喝普洱茶，最繞不過備茶與沖泡的問題，尤其是在普洱茶多為緊壓茶的情況之下，正常撬茶與醒茶，才能收獲一杯正常呈現(xiàn)甚至錦上添花的茶水。

先從餅茶開始說起。有人喜歡從背面心窩處往外撬，也有習慣從四周邊沿向心窩方面撬開，沒什么關系，都能開整塊條索就好。這是新茶的開法，陳年老茶條索已經(jīng)變得較松，大家倒是習慣從餅面四周往內開，輕易就能撬好茶。

至于磚茶，將茶磚豎立，從四周邊沿向下撬開是通用又省力的辦法。這時候你會發(fā)現(xiàn)，磚茶會被你撬開一層又一層的茶散塊，有些人甚至能撬成兩三片小薄磚，然后再挑散。這有點類似沱茶的撬法之一：沱茶正面朝上放于平面，茶針直接以沱面的中心為點，按十字方面撬開，把茶沱分成四份，再分別從斷面處撬散茶葉就好了。

所以撬茶關鍵點有三，大家記得做筆記哈：

不同的茶品形態(tài)與不同年份的普洱茶，撬茶方法略有差異，但這種差異很大程度上取決于撬茶時花費的力氣大小，而非絕對正誤之分，所以你能順序撬開茶且條索相對完整就好；

手勢與姿勢不重要，多試多實踐，找到自己最順手且最安全的方法:所謂給我一個支點，我就能撬動整個地球?。‘斎?，愛美講氣質的人還是采用最優(yōu)雅的手法吧。

（來源： 普洱茶吧論壇? 更多好文請關注普洱茶吧微信公眾號：puertea8；普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號：cha8cn）