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茶界泰斗張?zhí)旄O墒?享年108歲 一人見證百年中國(guó)茶業(yè)興衰

茶界泰斗張?zhí)旄O墒?享年108歲 一人見證百年中國(guó)茶業(yè)興衰

  中國(guó)當(dāng)代茶界泰斗張?zhí)旄@舷壬?017年6月4日上午九點(diǎn)二十二分在福州仙逝,享年108歲,愿茶仙張老一路走好。

茶界泰斗張?zhí)旄O墒?享年108歲 一人見證百年中國(guó)茶業(yè)興衰

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  1910年,張?zhí)旄3錾谏虾?。翌年,隨父母遷回故鄉(xiāng)福州。
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  1929年,他先在福建協(xié)和大學(xué)修完一年的基礎(chǔ)課程后,轉(zhuǎn)入南京金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院深造。1932年,獲得農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位后,他選擇了茶業(yè)作為人生第一目標(biāo),從此,與茶業(yè)結(jié)下了不解之緣。
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  1935年8月,張?zhí)旄5介}東茶區(qū)創(chuàng)辦了福建省立福安農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校和福安茶葉改良場(chǎng),將茶葉科研與教育結(jié)合起來(lái)。隨后又到崇安(現(xiàn)武夷山市)創(chuàng)辦福建示范茶廠,組織茶葉生產(chǎn)合作社。

茶界泰斗張?zhí)旄O墒?享年108歲 一人見證百年中國(guó)茶業(yè)興衰


△防止磨米口齒及手腳的功能,發(fā)明了這種木制揉捻機(jī)
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  他從日本引進(jìn)紅茶加工設(shè)備,后又親自設(shè)計(jì)制作了了適用于農(nóng)村的廉價(jià)木質(zhì)手推揉茶機(jī),結(jié)束了中國(guó)茶農(nóng)千百年來(lái)用腳揉茶的歷史。
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  1953年,他改進(jìn)由他早年設(shè)計(jì)的“九一八”揉茶機(jī)為“五三式”“五四式”揉茶機(jī),大大減輕了制茶工藝中的揉茶和殺青勞動(dòng)強(qiáng)度。
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  入道以來(lái),張?zhí)旄5木Χ荚谘芯坎?,寫下了大量有價(jià)值的總結(jié)、研究和考證等資料,如《福建白茶的調(diào)查研究》、《福建茶史考》、《梯層茶園表土回溝條墾法》等。

茶界泰斗張?zhí)旄O墒?享年108歲 一人見證百年中國(guó)茶業(yè)興衰

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  △評(píng)茶
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  90年代以來(lái),張?zhí)旄V鞒至宿Z動(dòng)茶界的4次大型茶王賽事,即1996年廣州茶王賽、1997年上海茶王賽、1998年北京茶王賽和1999年香港茶王賽。從鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶王賽到北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館的茶王賽,張老成為茶業(yè)界公認(rèn)的評(píng)審大師。
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  張老見證了中國(guó)茶葉的衰敗和興起,對(duì)省內(nèi)外茶葉的恢復(fù)和發(fā)展作出重要貢獻(xiàn),被中國(guó)茶葉界尊稱為“茶界泰斗”。他鐘愛茶事業(yè),愿事茶一生,為我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奮斗終生。

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  △2013年5月29日,當(dāng)時(shí)104歲高齡的張?zhí)旄SH臨建陽(yáng)市丘苑茶業(yè)公司,制定有機(jī)茶園的開墾技術(shù)措施

茶界泰斗張?zhí)旄O墒?享年108歲 一人見證百年中國(guó)茶業(yè)興衰

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  △資料圖
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  張老作為我國(guó)茶葉工作者的杰出代表,近一個(gè)世紀(jì)以來(lái),傾注心血澆灌茶葉事業(yè),為推動(dòng)我國(guó)茶葉事業(yè)發(fā)展、弘揚(yáng)我國(guó)茶文化做出了卓越貢獻(xiàn),贏得了業(yè)界和社會(huì)的廣泛贊譽(yù)。張老執(zhí)著的敬業(yè)精神、淵博的智慧學(xué)識(shí)、勤勉的工作作風(fēng)和高尚的為人品格,堪為一代茶葉工作者的楷模。
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  “一葉香茗伴百載,儉清和靜人如茶”是張?zhí)旄5恼鎸?shí)寫照。他倡導(dǎo)的“儉、清、和、靜”茶學(xué)思想精髓,廣泛影響著一代又一代的茶人。(下圖為2001年張老為來(lái)訪的武漢茶業(yè)協(xié)會(huì)同仁親筆題字。)

茶界泰斗張?zhí)旄O墒?享年108歲 一人見證百年中國(guó)茶業(yè)興衰

茶界泰斗張?zhí)旄O墒?享年108歲 一人見證百年中國(guó)茶業(yè)興衰

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  世界茶葉組織(WTeaO)為表彰張老對(duì)世界茶業(yè)的巨大貢獻(xiàn),近期特聘任張?zhí)旄槭澜绮枞~組織高級(jí)顧問(wèn),并向張?zhí)旄nC發(fā)世界茶葉組織的最高獎(jiǎng)項(xiàng)———茶仙茶壽終身成就獎(jiǎng)。
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  2017年3月, 中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)為張?zhí)旄O壬C發(fā)興文強(qiáng)茶貢獻(xiàn)獎(jiǎng)之特別獎(jiǎng)證書和茶祖印象獎(jiǎng)杯。

茶界泰斗張?zhí)旄O墒?享年108歲 一人見證百年中國(guó)茶業(yè)興衰

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  張?zhí)旄:?jiǎn)歷
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  1910年8月18日 生于上海
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  1911年,一家三口遷回故土福州
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  1916-1922年就讀于福州宮巷私立塾本小學(xué)
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  1923-1927年就讀于福州格致中學(xué)
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  1928年轉(zhuǎn)學(xué)于上海持志中學(xué)
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  1929—1930年 在福建協(xié)和大學(xué)學(xué)習(xí),并畢業(yè)
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  1930—1932年 福建協(xié)和大學(xué)助教
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  1934—1935年 赴日本與中國(guó)臺(tái)灣省考察茶業(yè)
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  1935—1939年 福建省立福安農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校校 兼福建省建設(shè)廳福安茶葉改良場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)
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  1940—1942年 福建示范茶廠廠長(zhǎng)兼蘇皖技藝??茖W(xué)校副教授
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  1942—1946年 福建協(xié)和大學(xué)副教授、教授兼附屬高級(jí)職業(yè)學(xué)院校長(zhǎng)
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  1949—1950年 福建省人民政府農(nóng)業(yè)廳崇安茶廠廠長(zhǎng)
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  1950—1952年 中國(guó)茶葉公司福建省公司技術(shù)科長(zhǎng)
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  1952—1950年 福建省農(nóng)業(yè)廳茶葉改進(jìn)處、特產(chǎn)處茶葉科科長(zhǎng)、副處長(zhǎng)、享受教授級(jí)待遇
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  1956—1957年 福建省茶葉學(xué)會(huì)第一屆理事會(huì)會(huì)長(zhǎng)
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  1980—1981年 退休、因病修養(yǎng)
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  1982—1989年 福建農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所技術(shù)顧問(wèn),主持烏龍茶作青工藝與設(shè)備研究
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  1989—至今 福建省茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)

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