云南普洱茶網(wǎng)(www.puerlife.com)２０１１年１１月２８日資訊：專家提醒，普洱茶并非越陳越好。品質(zhì)好、規(guī)范貯藏、經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵的陳年普洱茶的確比新茶好喝，但保存的條件也相當(dāng)嚴(yán)格，如與有異味的物品同處存放，茶葉就會(huì)充有異味；溫度和濕度等條件不合適，茶葉就容易發(fā)霉變質(zhì)。
普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，其原材料必須符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶。市場(chǎng)上，普洱茶產(chǎn)品分生茶和熟茶。生茶一般均是緊壓茶，其品質(zhì)特征為：外形色澤墨綠，香氣清醇持久，滋味濃強(qiáng)，湯色黃綠明亮，葉底肥厚、黃綠、勻整。熟茶有散茶和緊壓茶，其品質(zhì)特征為：外形色澤紅褐，湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐、勻整。緊壓茶每塊均有包裝紙，包裝紙上必須明示廠名、廠址、產(chǎn)品名稱（能反映生茶或熟茶）、凈含量、生產(chǎn)日期、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、貯藏方法等。自２００７年起生產(chǎn)的普洱緊壓茶包裝紙上必須有ＱＳ標(biāo)志。
此外，消費(fèi)者可以打開包裝紙看外形是否符合上述的品質(zhì)特征，有無(wú)霉點(diǎn)、雜物，原材料茶葉壓制是否均勻。若條件允許，可以開湯沖泡，看湯色是否清亮，湯色清亮者品質(zhì)較好。