文/笑笑生 前些天，喝了一杯賀開古樹茶，茶色透亮，入口甘甜生香，帶著些許陽剛，但不失悠柔。品著這茶，令我想起了一些關于賀開的往事。 我第一次到賀開時，是個冬天。猶記得

賀開，位于勐混鎮(zhèn)境內，是典型的園林級古茶樹林區(qū)，茶林中的國家公園。古樸的拉祜族風情村寨錯落分布于山林之中，更使這片茶園具有童話色彩。清晨，賀開茶園薄霧輕曼，陽光穿

賀開古樹茶在布朗山系中算僅次于老班章的名茶，在老班章沒有出名以前，茶友提到布朗山的茶都以賀開古樹毛料為最多，由于它不像老班章一樣有特點，逐漸退居二線，但如果講性價

易武茶山的古茶樹種群較為單純，大都屬普洱茶種(學名為阿薩姆種)，較有代表性的古茶樹有易武村落水洞，高10．S3米、基圍1．32米、樹齡約七百多年的茶王樹；有易武村銅箐河高14．52米，基圍1．8米、樹齡約四百多年的大茶樹。古茶樹特點為：茶樹分枝密，葉均水平著生；分枝級數較多，最多達四級：葉形多為長橢圓形，葉莖楔形．葉長葉寬脈對；色澤為綠或深綠色。

據口碑流傳及易武《茶祖史話》記載，易武茶始于公元225年左右。在那缺醫(yī)少藥的歷史時期，當地土著民族本人(自稱及外稱)生病了，用植物的根、皮、茶、葉、果試病，發(fā)現茶葉具有清熱解毒、醒腦明目，止痛除煩的藥用功效，又解渴好喝，便一傳十、十傳百地傳開了，外地到這里做生意或路過的人員生病了，群眾也用茶葉為其治病，病治好了，免不了買些回去，需要量愈來愈多，茶葉變成了商品，有的群眾就相約遷到野生茶林多的地方改造野生茶樹，把高大的茶樹砍矮，砍除雜樹、雜草、藤條，變

易武古鎮(zhèn)茶廠位于歷史悠久的普洱貢茶產地易武古鎮(zhèn)，茶廠生產車間800多平米，嚴格按QS生產要求建蓋，其完整配置的生產設備既能傳承易武傳統(tǒng)普洱貢茶精髓（全手工石磨壓茶）又徹底擯棄傳統(tǒng)中不符合食品衛(wèi)生的一些陋習。車間全封閉，完善的消毒設施和生產工藝使得茶廠的產品衛(wèi)生絕對得以保證

近年來，勐臘縣象明鄉(xiāng)黨委、政府依托倚邦、革登、莽枝、蠻磚四大普洱茶古茶山自然文化資源，念好“茶”經，發(fā)展茶產業(yè)。當下的象明鄉(xiāng)，有茶園6.3萬畝。其中，古茶園1.8萬畝，年產茶710余噸，共有茶葉加工廠10個，鮮葉加工作坊85個，各類專業(yè)合作社16個。眾多茶商、茶人聚集倚邦、蠻磚、革登、莽枝四大古茶山，吃住茶農家，品鑒、購買古樹茶，為加快云南茶產業(yè)轉型升級、實現從茶葉大省向茶葉強省轉變平添了一抹亮色。

西雙版納全州現有茶園面積87.64萬畝，比上年增加9.43萬畝，增長12.05%。

古六大茶山包括：易武古茶山、倚邦古茶山、攸樂古茶山、蠻磚古茶山、莽枝古茶山、革登古茶山。

以溫潤柔雅蜜香回甘著稱,是清朝貢茶中最昂貴的頂級茶葉,價等黃金而名重天下。其主要特點如下：

布朗山素來有普洱第一山之說，它是喝普洱茶的人必然會面對的一個地域，沒有對比，不知差異，所以有了易武的陰柔委婉，必然會有布朗剛勁霸氣。

易武是普洱茶源頭地區(qū)，易武仿佛與生俱來就和普洱茶有千絲萬縷的聯系，從茶馬古道到現在的普洱茶標志性山頭，易武都是不可替代的存在。

曼秀村屬于麻黑村委會，距離麻黑6公里，距離易武3公里，曼秀村是一個純漢族村，到麻黑和刮風寨必須經過曼秀村，曼秀村種茶和做茶的歷史都非常悠久，以前村子里也建有廟宇，后來拆除了，現在舊址已經改為村民的活動室。

過攸樂，越蠻磚，行至倚邦，停下尋茶的腳步。

以轉型升級為主線，以提質增效為核心，以標準化、規(guī)?；?、科技化、市場化、品牌化、生態(tài)化為發(fā)展方向，實施“走出去”發(fā)展戰(zhàn)略，不僅建設了天藍、地綠、水凈的美好家園，而且農業(yè)增效、農民增收、農村發(fā)展，從而譜寫了一曲出彩華章——以綠色托起小康夢——勐臘縣象明彝族鄉(xiāng)發(fā)展茶產業(yè)見聞

茶葉和普洱茶是勐海縣最古老而又最具代表性的文化符號；勐海普洱茶產品通過滇藏茶馬古道銷往西藏，在清末民初達到鼎盛。

“今年我家的茶葉生意比去年好做，去年的春茶賣了30萬元的毛收入，今年的春茶賣了60萬元，同比增加了一倍的收入?！焙翁鞆娬f。

“看得見的轉化”是對易武茶轉化的一種描述。

說起云南旅游，一般人都會想起大理、麗江、瀘沽湖和玉龍雪山，但在西雙版納的密林深處，徒步尋找千年古茶樹，探秘真正原生態(tài)的普洱茶源頭，卻鮮有人體驗過。4月26日，記者感受了4天不同尋常的云南之旅：隨雨林古茶坊“茶山行”深入大山探秘古樹茶的采摘、制作全程，見證一片樹葉的神奇，感受古茶坊心跳脈動，體會制茶人的艱辛和不易。

繼續(xù)講廟寨、新寨，雖然名字比較“新”，但新寨其實是易武茶區(qū)最古老的一個少數民族寨子，在當地他們自稱“本族”，這是一種非常古老的習俗，新寨少數民族的祖先是最早發(fā)現并種植普洱茶的“濮人”，他們對茶葉的態(tài)度始終保持著尊重敬畏，直到現在每年春茶開采前，村民會在祭師的帶領下舉行隆重的祭茶祖儀式。

對于一般喝普洱茶的人們來說，大約知道易武茶的特點也就差不多了，對于那些愛好者們來說，需要知道的是下面又分了很多村寨：落水洞、張家灣、丁家寨、易比、田壩、三合社、麻黑、三丘田、曼秀、漫撒、高山。

倚邦古茶山位于勐臘縣北部象明山，海拔1350米以上，倚邦古茶山最大的特點是這里的古茶樹是小葉種雜大葉種的生態(tài)型古茶園，這里生態(tài)環(huán)境非常好，由攸樂經莽枝、革登，由蠻磚經架布，由易武經曼撒和曼松，由思茅分別經曼拱或麻粟樹的5條茶馬石板古道，都在倚邦古茶山龍脊背狀的青石板街道上交匯，這里是茶馬古道的交通要塞，今天在這里，到處是刻有文字或古樸圖案的古碑或斷垣，幾乎每個角落都透射著古色古香，刻滿風霜的青石板路上仿佛還回蕩著悠悠的駝鈴聲。

蠻磚的地理位置比較特殊，位于其它四大茶山中間，東接易武北連倚邦，蠻磚的古茶園是古六大茶山中至今保存最好的茶山，這得益于它的寂寂無名，在清朝茶葉貿易最繁華的時期，蠻磚茶往往被運到易武充當易武茶制作銷售，而且在清朝時，蠻磚普洱茶產量非常大，但不是很受重視，正是這種不受重視，才讓蠻磚的古茶樹在之后的烽火洗禮中得以保存下來。

傳統(tǒng)采摘是非常講究季節(jié)的，僅限于春秋二季，其他季節(jié)則讓茶樹修養(yǎng)生息。易武的先人們幾百年來就是牢記著這種規(guī)律，才得以將這數百年的普洱茶樹保存至今。