我們?cè)谄凤嬈斩钑r(shí)，經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到野生茶、古樹(shù)茶和臺(tái)地茶的說(shuō)法，這些茶都是什么意思？好多茶友傻傻分不清，今天我們就來(lái)探討一下這些茶：野生茶、古樹(shù)茶和臺(tái)地…

茶，如果只是僅僅停留在品飲的層面上，那它也就不會(huì)成為一門獨(dú)特的文化。就拿普洱茶來(lái)說(shuō)，它是茶葉世界里最與眾不同的一類，它有著最具識(shí)別度的外在之美——重…

茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)有400多種，其中最主要的內(nèi)含物質(zhì)有：蛋白質(zhì)、生物堿、氨基酸、茶多酚等。今天我們說(shuō)說(shuō)茶葉生物堿中的主要成分咖啡堿，咖啡堿最早在咖啡中被發(fā)…

導(dǎo)讀：在外界看來(lái)，普洱茶行業(yè)是最賺錢的行業(yè)，其產(chǎn)品除其品飲價(jià)值之外，還有多重價(jià)值屬性，如投資收藏與理財(cái)屬性。相對(duì)于部分老茶，也因其獨(dú)特的文化屬性價(jià)值…

對(duì)于古茶樹(shù)這三個(gè)字，喝茶的人都知道。隨著普洱茶的熱，古茶樹(shù)在市面上也越來(lái)越受歡迎，追捧古茶樹(shù)的人越來(lái)越多，真有那么多的古茶樹(shù)嗎？也許你看見(jiàn)的聽(tīng)到的也…

說(shuō)到龍珠茶，很多人都會(huì)以為是蟲(chóng)屎茶。我們今天說(shuō)的龍珠，是普洱茶龍珠，也是團(tuán)茶的一種。談到普洱茶的形狀，很多茶友的第一反應(yīng)就是一坨二餅三磚，雖然我并不…

《新篡云南通志》載：普洱(茶)之名在華茶中占特殊地位，遠(yuǎn)非安徽，閩浙等地可比····普洱茶屬云南大葉茶，分五類十二種····紫芽茶類，下分大紫芽茶，小…

首先是靜放階段，剛從竹殼中拆出來(lái)，整餅靜放在茶盒里，放置在通風(fēng)干燥無(wú)異味的地方，目的是將茶內(nèi)的陳宿雜味吹散出來(lái)。這一階段是茶最容易沾染雜味的時(shí)候，要…

茶葉中的酸味成分小部分是鮮葉固有的，很大部分源于在加工過(guò)程中形成。茶中固有酸性物質(zhì)來(lái)源于谷氨酸、抗壞血酸、天門冬氨酸、谷氨纖胺、沒(méi)食子酸、草酸等有機(jī)…

茶的種類按季節(jié)有春、夏、秋茶之分。在云南，通常春茶是指當(dāng)年5月底之前采制的茶葉；夏茶是6月初至7月初采制而成的；7月中以后采制的當(dāng)年茶葉算秋茶。一般來(lái)講…

一、外觀顏色大不同生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭；熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。二、口感滋味大不同生茶，…

藤條茶在雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)及沙河鄉(xiāng)、忙糯鄉(xiāng)許多村寨的老茶地里可看到一種形態(tài)奇特的茶樹(shù)，這種茶樹(shù)葉片很少，主干和岔枝裸露可見(jiàn)，岔枝上長(zhǎng)著幾十根上百根又細(xì)又軟…

好多人不會(huì)撬緊茶，常常是一針戳下去，看著好好的茶葉被戳了個(gè)細(xì)碎，那如何從緊茶上完整的把茶取出來(lái)呢？普洱茶90%都以茶餅的形態(tài)呈現(xiàn)。追溯起來(lái)，早在唐代就已…

剛采下的芽葉由于水分含量高（含水量75-80%），細(xì)胞呈飽水狀態(tài)，芽葉鮮活膨硬，在萎凋過(guò)程中，由于芽葉水分大量消散，使其彈性、硬度、重量和體積大幅降低和減…

普洱茶是一種健康的飲品，這已是眾所周知的了，普洱茶的健康功效也逐漸為大家所了解。但是在日常生活中，普洱茶除了品飲之外其實(shí)還有很多實(shí)用的用途，這可不一…

茶的質(zhì)量包括其先天所含的成份及其比例、氣味、滋味、形狀、色澤及化學(xué)變化類型等。影響茶質(zhì)的因素很多，星羽認(rèn)為，主要集中在以下17個(gè)方面：01茶種茶葉種類不…

一直以來(lái)，普洱茶都盛名中外。不管是茶葉的品質(zhì)，還是茶葉的功效，都吸引著無(wú)數(shù)的消費(fèi)群體。不過(guò)，有好茶是不夠的，會(huì)泡才是真王道。這不，華祥苑小編就教你不…

普洱茶因?yàn)楠?dú)特的滋味口感深受許多茶友厚愛(ài)，但是面對(duì)傳統(tǒng)的普洱茶形態(tài)——磚、餅或沱，撬茶卻是不得不經(jīng)歷的傷痛——哪一位茶友不是從新手時(shí)期的跌跌撞撞磨煉…

開(kāi)始喝普洱茶的時(shí)候有點(diǎn)像藥，會(huì)很不適應(yīng)，喝普洱茶可以根據(jù)自己的喜好，添加一些香料，所以更適合他們的口味。那么普洱茶可以加些什么？一、蜂蜜熟普普洱茶早…

焦糖香是熟茶比較常見(jiàn)的一種香氣，在重發(fā)酵、以及低檔粗老料、磚茶上容易體現(xiàn)。所謂的焦糖香的焦，表明葉底有部分的碳化，糖香是茶葉富含糖類物質(zhì)，特別是單糖…

如今愛(ài)喝茶的人多，被叫茶人的也多，不過(guò)就跟吃貨一樣，不是光能吃就能叫吃貨，還得吃得好、吃得有規(guī)矩、有心得，茶人亦是如此。市面上，真茶人不多，假茶人不…

學(xué)茶，既是一種外在形式，更是一種內(nèi)在修為。茶，苦在口中，潤(rùn)在心頭。學(xué)茶，大概亦是如此。找到心中的茶道和回歸真實(shí)的自我是一個(gè)過(guò)程，下面是茶人走過(guò)的8個(gè)內(nèi)…

喝茶，喝的是一種心境，感覺(jué)身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一種情調(diào)，一種欲語(yǔ)還休的沉默，一種欲笑還顰的憂傷，一種千帆過(guò)盡，斜暉脈脈的恬淡。…

其實(shí)，鑒別普洱茶的優(yōu)劣有著一套很系統(tǒng)的方法，但是比較繁雜冗長(zhǎng)。今天，筆者就向各位茶友推薦一種通過(guò)葉底鑒別普洱的辦法，比較簡(jiǎn)單易懂，也一目了然。眾所周…