人們用茶壺沖泡普洱或烏龍茶時，習慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為洗茶。有些茶人解釋這樣做是因為要洗去茶葉中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認為不洗茶的人…

很多人，將泡茶時的第一道茶湯倒掉。這個動作通常被叫做洗茶，也有叫醒茶或是溫潤泡。不管怎么叫，反正第一道茶絕不喝。倒掉第一沖所得茶水，接下來續(xù)泡的茶湯…

喝普洱，從熟茶入門，因為熟茶好上口，特別是一些傳統(tǒng)老茶頭，糯滑甘甜，十分好喝，只是欠缺喉韻。喝著喝著， 開始喝生茶，你會發(fā)現(xiàn)，每次喝生茶，都有不同感…

誰來背鍋？當今市場，手工普洱茶很吃香。一款普洱茶不說是手工做的，你都不好意思說它是高端的。但手工普洱茶往往存在一些工藝方面的問題，其中最為人詬病便是…

今天給大家出的是一位蘭州茶友寄來的標明為2013年忙肺大樹春茶的報告。此茶為緊壓茶，可能是餅茶。這個茶保存的不錯，沒有任何異味。從外型上看，這茶也是內(nèi)外…

春 茶首先我們來看春茶有什么特點，當然這里春茶指的就是頭春茶。外 形云南三大產(chǎn)區(qū)版納、普洱、臨滄的頭春茶外型各有特點，但是也有共同點。先把共同點和大…

生茶性寒這是關于普洱茶流傳最廣的誤解之一。性寒是一個中醫(yī)概念，無法用儀器量化，我們先來看看史籍記載上是怎么說的：”其上產(chǎn)茶，性溫味香，名普洱茶。”——…

普洱生茶同其他茶類相比有一個顯著的特點，它具備兩個衡量維度，即橫向的品質(zhì)梯度和縱向的時間梯度，時間梯度使其具有比較高的收藏價值，我們普通茶人如何做到…

現(xiàn)行的茶葉分類標準有兩個，一個是茶學院校教科書中的劃分，這是由已故茶學大家安徽農(nóng)業(yè)大學陳椽教授主導的六大茶類劃分方法;另外一個是行政部門的劃分方法，這…

去年10月初，昆明日報資深記者廖興陽通過微信問我：作為茶企外腦，你怎么看待2007至2017這十年？我沒有馬上給出答案，而是沉思良久。十年來，普洱茶行業(yè)的發(fā)展…

對于普洱茶的價格，不論是身邊的朋友還是網(wǎng)友們都有很多話要說，聽到的最多的那就是：喝不起，太貴了！真的貴嗎？普洱茶的價格究竟是真實地反映了市場的走向，…

蛋姐說：想躲掉黃曲霉素？給你們看個數(shù)據(jù)——根據(jù)一項研究統(tǒng)計，全球約45-55億的人口處于慢性暴露于黃曲霉素污染的食物中。而截至2016年，全球有72億多人口，這…

喝茶這個話題，如今走紅了。寫書的、開講的、表演的，五花八門，紛呈異彩。有人把它說的玄乎其玄，有的把人弄的云里霧里。有人主張簡單，有人喜歡復雜。我想其…

茶餅是普洱茶最常見的一種形態(tài)。有人說，這種圓扁的茶餅與方型的茶磚一起巧妙地體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化天圓地方的哲學思想：圓的餅茶是宇宙孕育世界的天的象形，方…

保質(zhì)期明確的罐頭食品，尚有鼓包禁止食用的警示；沒有保質(zhì)期的普洱茶如何讓人安心飲用，這的確是一個值得業(yè)界高度重視的問題。有關普洱茶黃曲霉素的論戰(zhàn)已進入…

這是一個人人喝茶的年代不是在喝茶，就是在去喝茶的路上圍觀茶葉們的朋友圈各種風起云涌、暗送秋波涌動

這年頭，沒有什么不可以速成的。洋快餐的白羽雞45天就可以出籠，養(yǎng)殖場的飼料豬也只需120天就可以出欄，正流行的茶人速成也就沒什么可大驚小怪的了。怎樣才能做…

在茶圈里，我們頻繁地看到古樹茶招牌，尤其是打著純料古樹茶招牌的企業(yè)和茶品也是數(shù)不勝數(shù)，從幾十到幾千塊的古樹茶比比皆是。古樹、單株、母樹、千年、純料，…

你知道最貴的十種茶葉是什么嗎？？？茶是我們的國飲，想必茶友們都喝過不少茶。大海里啊，全是水；茶葉里啊，全是寶 但是你知道最貴的十種茶葉是什…

這兩天，不知道為什么，一夜之間大家都曬起了自己的十八歲 各種非主流、殺馬特、辣眼睛的照片。充斥著朋友圈和各大社交平臺。有朋友懷疑自己打開的不是朋…

是誰讓青年入了佛系？2017年剛剛過完，與往年一樣，留下一串熱門詞匯，流行的東西來的猛去得快，至今言猶在耳的就是油膩大叔和佛系青年了，與悲催辣耳的油膩大…

今日是本年度第一個節(jié)氣——小寒。此日太陽運行至黃道285°，陽光在地球的直射點開始從南回歸線北移。 雖然小寒中有一個小字，但對于我國而言，小寒時節(jié)前…

如果問你為什么要喝茶，恐怕有大批人會懵一下反正就喝上了，如果非要說個理由，有人可能會說喝茶是為了健康；有人說喝茶是為了品味；有人說喝茶是為了論道；有…

當年港臺明星演而優(yōu)則唱、唱而優(yōu)則演，現(xiàn)在已經(jīng)什么都流行跨界，似乎在一行做好了，那么在另一行也可以開出新天地，比如搜索引擎推出團購APP、搞房地產(chǎn)的萬達進…