普洱茶品鑒之開湯觀色
普洱茶品鑒：開湯觀色 熟茶紅褐色，全發(fā)酵的產(chǎn)物。普洱生茶依陳期變化繁復(fù)，觀之養(yǎng)眼。 1 色澤黃綠→酒紅1~2年湯色黃綠，如兒童稚氣未消→3年左右…
普洱簡(jiǎn)要試茶法
普洱簡(jiǎn)要試茶法:將3克茶放入250ml的玻璃杯中，觀察：1 茶葉舒展越快茶就越好；2 茶葉未展開與完全展開的對(duì)比度，伸縮度越大茶越好；3 茶湯越通透、油亮、…
辨別普洱熟茶的一種方式——觀湯色
普洱茶茶湯杯底沉淀的雜質(zhì)少，呈現(xiàn)清澈的酒紅色者為佳；一般普洱熟茶在沖泡時(shí)，杯底都會(huì)有些沉淀物；例如碎葉、葉背絨毛等等，這是正?，F(xiàn)象；但是如果放置一…
滇濮茶：黃老師的2015年紫鵑紅茶
紫娟茶屬于普洱茶變種 ，是云南大葉群體茶樹品種中的一種特異品種。紫娟茶樹為小喬木，樹姿開張，具有紫莖、紫葉、紫芽的特征：半木質(zhì)化莖呈紫紅色，木質(zhì)化…
沱茶的沖泡要點(diǎn)
沱茶因?yàn)榫o壓、使用茶菁較為細(xì)嫩，沖泡時(shí)茶葉延展性會(huì)較明顯，所以置茶量要比一般青壯葉壓制的餅茶或磚茶為少。水溫稍低、浸泡時(shí)間稍短。若品茗新制未入倉(cāng)…
沱茶的香氣口感與陳化特征
沱茶相對(duì)于其他茶，沱茶使用茶菁較細(xì)嫩、緊壓度略高。若以相同之茶區(qū)、茶種、茶樹生長(zhǎng)型態(tài)與制程，在以上共同條件下來做分析討論沱茶的香氣口感與其它緊壓茶…
布朗茶、老班章的特點(diǎn)
普洱茶是云南地區(qū)的名茶，受到很多人的喜歡。此茶在很早以前就做為貢茶進(jìn)貢給朝廷，供皇帝與大官們享受。普洱茶有很多種分類，如緊茶、散茶、沱茶、磚茶等…
評(píng)鑒好普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)
什么樣的普洱茶才是好的，有什么標(biāo)準(zhǔn)嗎？關(guān)于評(píng)鑒好普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)有哪些，下面我們一起來分享，僅供參考?！ ∫话愣裕瑑?yōu)質(zhì)普洱茶在七個(gè)方面都有突出的特…
沱茶品質(zhì)的特點(diǎn)
云南沱茶，以一、二級(jí)滇青為原料，蒸壓成碗形，外觀顯毫，品質(zhì)較好的是特級(jí)沱茶，香氣馥，滋味醇厚，喉味回甘，湯色橙黃明亮。下面給大家說說沱茶的特點(diǎn)，…
冰島普洱茶真?zhèn)蔚谋鎰e
每當(dāng)幾個(gè)茶友在一起品茶聊天的時(shí)候，都會(huì)聊到冰島，關(guān)于冰島，每個(gè)人都有不同的角度、不同的感受。但是有一點(diǎn)，茶界是公認(rèn)的，就一個(gè)字好。在眾多喜歡冰島…
普洱茶的口感與樹齡的關(guān)系
我們每天都在喝普洱茶，就會(huì)深有感觸，不同茶樹的口感都不一樣，其實(shí)我們都清楚，普洱茶的口感和樹齡是有很明顯的關(guān)系滴，具體詳情請(qǐng)看下面的介紹?！ ∏?#8230;
冰島普洱茶毛茶干燥的制作過程
冰島，在普洱茶界中，是一個(gè)很響亮的名字，沒有人不知道的；雖然大家心中都知道冰島；但關(guān)于它的制作過程你們都知道嗎？下面給大家說說冰島普洱茶毛茶干燥的…
從葉面展開度來看普洱茶優(yōu)劣
從葉面展開度來看普洱茶優(yōu)劣：1 沖泡后很快開展的茶葉，大都是粗老之茶菁，條索不緊結(jié)；2 沖泡后茶葉逐次開展者乃制茶技術(shù)良好、陳化期穩(wěn)定、茶湯濃郁、沖…
普洱茶湯色的“亮”和“透”
普洱茶湯色的亮和透：品鑒普洱茶湯色的兩個(gè)指標(biāo)，亮度和清濁度。亮，是指光線反射多而形成的光澤；透，是指茶湯的清澈程度。無論生茶還是熟茶，凡茶湯透而亮…
正宗普洱茶的特點(diǎn)
普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶，不同種類的普洱茶很多，什么樣的普洱茶正宗呢？平時(shí)應(yīng)該…
談?wù)剷袂鄬?duì)普洱茶的影響
鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻以后利用日光曬干的綠茶統(tǒng)稱曬青。曬青的產(chǎn)地主要是云南、四川、貴州、廣西、湖北、陜西等地。云南特有的普洱茶必須采用日光干燥方可為…
看葉底辨普洱茶的品質(zhì)
茶葉浸泡后，看葉底，能真實(shí)反映出普洱茶的真實(shí)品質(zhì)，但是看葉底，要怎么看呢？ 評(píng)定葉底一是靠嗅覺辨別香氣，二是靠眼睛判別底的老嫩、勻整度、色澤和開展…
