普洱熟茶生產(chǎn)技術(shù)一般都要經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥、堆捂等幾道工序。歷史上普洱茶有采用渥堆發(fā)酵技術(shù)，1973年始重新進(jìn)行嘗試，1975年人工渥堆技術(shù)在昆明茶廠(chǎng)…

在普洱茶茶葉進(jìn)行殺青時(shí)，當(dāng)嫩葉老殺、老葉嫩殺，抖悶結(jié)合，殺透殺勻的話(huà)那青味會(huì)去掉大部分，茶湯香氣飽滿(mǎn)青味消失。反之殺不透，青氣不但沒(méi)有消除，還會(huì)造…

茶一般都會(huì)有苦澀味，苦澀久留而不化的意思是指苦澀后不會(huì)甘甜，苦澀長(zhǎng)時(shí)間停留在口腔。好的茶苦澀能化，并回甘回甜，越好的茶化的越快，回得越快，它那種苦…

用器官來(lái)感受普洱茶:1、眼睛——用來(lái)觀察干茶、湯色和葉底；2、鼻子——用來(lái)聞取茶的香氣，很重要；3、嘴巴——用來(lái)品嘗茶的滋味，很重要；4、軀干——用來(lái)感…

普洱生茶，完全來(lái)自大自然的恩賞，純天然的曬青，增加了一份接近自然的味道。 普洱生茶有它獨(dú)特的香氣，而香氣是品鑒普洱茶一個(gè)重要的標(biāo)準(zhǔn)。 不成熟的…

　　云南是世界茶樹(shù)發(fā)源地，全國(guó)乃至全世界各種各樣茶葉的根源大多在云南的普洱茶產(chǎn)區(qū)。普洱茶因產(chǎn)地舊屬云南普洱而得此名，也屬云南一大特色產(chǎn)品，很多茶友都…

　　普洱茶因地處云南普洱而得此名，對(duì)普洱有所了解的朋友都知道普洱茶有新六大茶山與古六大茶山，那你對(duì)這些茶山了解多少呢？　　下面給大家介紹布朗山賀開(kāi)普…

　　普洱茶因地處云南普洱茶而得此名，同時(shí)又因其獨(dú)特的保鍵功效、美容養(yǎng)顏?zhàn)饔枚鴤涫懿栌褌冴P(guān)注與喜愛(ài)。而普洱有很多茶園，大家都應(yīng)該有聽(tīng)說(shuō)過(guò)普洱茶的新六大…

　　一位景邁的茶人的個(gè)人感受，說(shuō)的是景邁與芒景普洱茶的區(qū)別，僅供參考?！　?、從色澤上區(qū)別，景邁比芒景茶要白。　　2、從香氣上基本無(wú)區(qū)別?！　?、從口感…

　　普洱茶是云南地區(qū)一大特色產(chǎn)品，受到當(dāng)?shù)厝伺c茶友的喜愛(ài)。普洱之所以受歡迎，是因?yàn)榇瞬璧谋＝」πc美容作用，同時(shí)還因?yàn)槠斩?dú)特的口感。茶葉的口感與茶…

　　景東無(wú)量山是最適宜生長(zhǎng)茶葉的地方，茶葉自然生態(tài)，品質(zhì)第一。無(wú)量山地處緯度偏南，即在北回歸線(xiàn)以北附近，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候。山高谷深，峰巒疊嶂，江河…

普洱茶中，最常見(jiàn)的就是紙蟲(chóng)、茶蟲(chóng)這兩種，這兩種蟲(chóng)一種是吃棉紙的，一種是吃茶葉的。 紙蟲(chóng)白色小蟲(chóng)，一些普洱茶的棉紙出現(xiàn)各種小洞，這些小洞行內(nèi)人管他叫…

　　在我國(guó)六大茶類(lèi)中，普洱古樹(shù)茶以陳為貴的獨(dú)特之處，與其它茶品追求以鮮為貴的特點(diǎn)形成強(qiáng)烈反差?！　≡u(píng)判古樹(shù)茶質(zhì)量的好壞和價(jià)值的高低，茶品的陳化程度是…

　　橘生淮南為橘，橘生淮北即為桔。世界上產(chǎn)茶的國(guó)家很多，中國(guó)亦有多省產(chǎn)茶，然而卻只有在云南境內(nèi)瀾滄江流域所產(chǎn)之大葉種茶品方能稱(chēng)之為普洱茶；而其他地方…

　　古樹(shù)普洱茶，注定了茶青母體樹(shù)種的惟一性。古樹(shù)普洱茶的原料皆來(lái)自存活百年以上、非人工栽種、自然生長(zhǎng)的云南大葉種茶樹(shù)。大葉種茶樹(shù)品種繁多，只要葉面積…

　　古樹(shù)茶一直是普洱茶市場(chǎng)上備受追捧的對(duì)象，很多人辨別古樹(shù)茶都是看葉底的大小厚薄，以為葉大葉厚就是古樹(shù)茶。其實(shí)，葉大葉厚跟古樹(shù)與否是沒(méi)有必然聯(lián)系的，…

　　首先我們來(lái)看一下生茶與熟茶的定義：　　生茶：是指采摘新鮮的茶葉經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵，不經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵、渥堆處理，但也需要加工整理、修飾形狀后各種云南茶葉（…

普洱熟茶，即經(jīng)過(guò)人工渥堆發(fā)酵的普洱茶。熟普洱最大的特點(diǎn)是陳香高遠(yuǎn)，、色褐紅、茶湯紅濃明亮、滋味醇厚甘滑；最忌諱酸、麻、辣、掛。這些特點(diǎn)，都是茶品內(nèi)…

　　所說(shuō)的野生茶，是指采摘野生山茶科植物嫩葉所制成的茶葉。注意是野生的，非栽培型的普洱茶古樹(shù)。野生茶可以說(shuō)是普洱茶獨(dú)有、云南獨(dú)有的一類(lèi)茶葉，其它地域…

　　市面上的普洱茶品種多，賣(mài)的人也多，在大街小巷很小的鋪面你都能看到普洱茶，可你知道普洱茶新品怎么辨別嗎？下面小編給大家分享一下普洱茶新品的辨別方法…

　　普洱茶是不是能復(fù)制的地域性名茶，有其特定的內(nèi)涵。易武茶是較好的普洱茶，以溫潤(rùn)柔雅蜜香回甘著稱(chēng),是清朝貢茶中最昂貴的打造頂級(jí)茶葉,價(jià)等黃金而名重天下…

　　易武是普洱茶的故鄉(xiāng)。清人阮福1825年撰寫(xiě)和《普洱茶記》中說(shuō)：所謂普洱茶者，非普洱界內(nèi)所產(chǎn)，蓋產(chǎn)于府屬之思茅廳界也，廳治有茶山六處，日易武?！　¤b于…

　　辨別普洱熟茶香氣的方法其實(shí)與其它茶葉的嗅香基本相同，不同的是經(jīng)過(guò)”渥堆發(fā)酵”的普洱熟茶，香氣獨(dú)特，總的規(guī)律是：”以陳香為主導(dǎo)，透其它植物特殊香氣。”…

　　一、茶葉的香氣取決于香氣的前體物質(zhì)　　香氣的前體物質(zhì)主要是指茶鮮葉中所含萜烯類(lèi)、芳香烴及其氧化物、類(lèi)胡蘿卜素、氨基酸類(lèi)、糖類(lèi)等以及加工過(guò)程中形成…