茶菁通常指的是茶樹(shù)的鮮葉，是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工工序的、從茶樹(shù)上采下的準(zhǔn)備加工為茶的葉子叫茶菁。不論是什么茶葉都有自己分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，普洱茶也是其中一種。當(dāng)然…

關(guān)于普洱茶的幾個(gè)問(wèn)題普洱茶能養(yǎng)生，但里面有許多學(xué)問(wèn)，聽(tīng)聽(tīng)他人的問(wèn)題，可以解自己的疑惑。問(wèn)：請(qǐng)問(wèn)茶葉泡久了會(huì)不會(huì)有毒呢?答：作為普洱茶來(lái)說(shuō)，由于是自然陳…

眾所周知，按我國(guó)的六大茶類劃分，普洱茶與湖南黑茶都屬于黑茶類，但是在工藝特點(diǎn)和品質(zhì)特點(diǎn)上，這兩茶茶卻有很大的差別。那么，普洱茶與湖南黑茶的以下幾個(gè)主…

有人說(shuō)，葉底其實(shí)無(wú)秘密。不能通過(guò)葉底來(lái)斷定一款茶是否是好茶。是的，凡事無(wú)絕對(duì)，但是葉底一點(diǎn)忙都幫不到嗎?顯然不是這樣的。讓我們來(lái)看看為什么不是這樣的。…

茶餅，現(xiàn)在運(yùn)用很廣。白茶、六堡、生普、熟普，都有茶餅的形態(tài)。追溯起來(lái)，早在唐代就已經(jīng)有茶餅了。只是不管從做工還是大小，古今之間已經(jīng)是大不相同。只能說(shuō)…

▼對(duì)于普洱茶而言，無(wú)論生熟，都需要具備良好的層次度。茶湯顏色的形成，主要取決于茶葉中的茶黃素和茶紅素，以及茶褐素。那么茶湯在每泡之間的變化也就能在某…

【優(yōu)點(diǎn)】：老黃片因?yàn)檩^為粗老，葉片發(fā)育成熟度高，葉片內(nèi)茶多糖含量較高，咖啡堿和茶多酚含量低，所以品飲時(shí)苦澀度低，茶湯甜度更高，滋味相對(duì)淳和，耐泡度高…

普洱茶的大發(fā)展?jié)M打滿算不超過(guò)二十年，相對(duì)于以前知識(shí)和專業(yè)的貧乏，現(xiàn)在業(yè)界對(duì)普洱茶的深入算是可圈可點(diǎn)了。不過(guò)就算如此，一些問(wèn)題和難題仍舊橫亙?cè)诖蠹颐媲?#8230;

【難兄難弟】普洱茶在加工過(guò)程中衍生了兩類附屬產(chǎn)品：黃片和茶頭，它們就像一對(duì)難兄難弟，開(kāi)初都不受重視，享受的是副產(chǎn)品或低檔貨的待遇。后來(lái)隨著普洱茶在茶…

醒茶，顧名思義，就是喚醒茶葉之意。茶與人頗有共通之處。對(duì)于人而言，剛剛醒來(lái)的一段時(shí)間內(nèi)，無(wú)論是身體還是思維都與正常狀態(tài)有一段距離，于茶亦然。將茶葉喚…

會(huì)喝茶的人在喝茶時(shí)都有許多講究的，比如在喝茶的時(shí)候，很多茶友都會(huì)自覺(jué)不自覺(jué)的拿起茶湯來(lái)看看。很多人看茶湯第一目的是看看漂亮不漂亮，這是從美學(xué)的角度來(lái)…

云南茶葉總體品質(zhì)特點(diǎn)：云南地形氣候環(huán)境特殊，高緯度、高海拔，低緯度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形復(fù)雜，其主要特點(diǎn)表現(xiàn)是：區(qū)域性差異明顯，垂…

決定普洱茶香氣的因素主要是以下四點(diǎn)：一、茶葉的香氣取決于香氣的前體物質(zhì);香氣的前體物質(zhì)主要是指茶鮮葉中所含萜烯類、芳香烴及其氧化物、類胡蘿卜素、氨基酸…

非常珍貴的資料，最詳細(xì)的圖文解讀各種普洱茶底密碼。學(xué)普洱，喝普洱，買(mǎi)普洱，藏普洱，賣(mài)普洱必讀！頭春(古樹(shù)·芽料肥厚·香揚(yáng)湯綢·甘韻略長(zhǎng)）野生茶·革質(zhì)·…

黃鐘，音之定律也，黃鐘，吾之定味者。在茶界也是獨(dú)一無(wú)二。黃鐘的鮮葉采制景谷黃芽，是景谷大白的黃化品種。景谷大白氨基酸含量在云南大葉種中靠前，而黃芽的…

■ 文｜葉風(fēng) 圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)▼普洱茶被譽(yù)為可以喝的古董，既然是古董，那么以后就有很高的收藏價(jià)值，升值空間。因此，有很多原來(lái)喝其他茶的茶友逐漸轉(zhuǎn)向普洱…

在中國(guó)名茶里面，普洱茶是一款低調(diào)小眾的茶，但也有一部分人獨(dú)愛(ài)普洱，他們買(mǎi)茶，不單單為了喝茶，也是為了藏茶。但是普洱茶在后期要進(jìn)行良性轉(zhuǎn)化，也需要一個(gè)…

　　不少茶友可能有印象，小時(shí)候淘米的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)米缸里有正在蠕動(dòng)的小蟲(chóng)子，這就是米蟲(chóng)。然而，你知道嗎？普洱茶里面也會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)子，如果你覺(jué)得這是壞茶，那就…

普洱茶產(chǎn)于云南，并且只有云南才能出產(chǎn)普洱茶。這與云南的生態(tài)環(huán)境，地理位置有著非常緊密的聯(lián)系。云南的生態(tài)環(huán)境云南普洱茶主產(chǎn)區(qū)主要分布在北緯25℃以南的滇…

其實(shí)關(guān)于茶湯的濃度，目前的說(shuō)法還并不一致。我們可以先了解一下濃度的概念：濃度，即單位溶液中所含溶質(zhì)的量叫做該溶液的濃度。相應(yīng)地，一般我們所說(shuō)的茶湯濃…

普洱茶樹(shù)，每一個(gè)山頭都有不同的滋味，不同的生長(zhǎng)環(huán)境決定了普洱茶不同的滋味，在土、光、溫、水的共同作用下，決定了她們最終的滋味魅力。一、土壤普洱茶樹(shù)，…

喝了那么多普洱熟茶，你知道它第一次的發(fā)酵是什么時(shí)候嗎？每一種奇妙的變換，都源于美麗的巧合。普洱為哈尼語(yǔ)，普為寨，洱為水灣，意為水灣寨，寓意著親切家園…

很多人有過(guò)這樣的體驗(yàn)：第一次喝熟茶，如果喝的是味道比較正的熟茶，也許從此便愛(ài)上了它。第一次喝熟茶，如果喝的是堆味重的熟茶，那么多半都是再喝喝不下去了…

普洱熟茶，湯色的不同，主要與渥堆、發(fā)酵程度不同等因素有關(guān)。不同的湯色，反映出了不用的茶品質(zhì)。湯色艷紅，且不是亮紅。這是屬于發(fā)酵過(guò)程比較輕，泡茶后仔細(xì)…