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茶餅,應該怎么開?
普洱 百科
茶餅,應該怎么開?

茶餅,現(xiàn)在運用很廣。白茶、六堡、生普、熟普,都有茶餅的形態(tài)。追溯起來,早在唐代就已經有茶餅了。只是不管從做工還是大小,古今之間已經是大不相同。只能說…

小技巧:從茶湯看普洱茶的品質!
普洱 百科
小技巧:從茶湯看普洱茶的品質!

▼對于普洱茶而言,無論生熟,都需要具備良好的層次度。茶湯顏色的形成,主要取決于茶葉中的茶黃素和茶紅素,以及茶褐素。那么茶湯在每泡之間的變化也就能在某…

普洱茶老黃片的優(yōu)點和缺點?
普洱 百科
普洱茶老黃片的優(yōu)點和缺點?

【優(yōu)點】:老黃片因為較為粗老,葉片發(fā)育成熟度高,葉片內茶多糖含量較高,咖啡堿和茶多酚含量低,所以品飲時苦澀度低,茶湯甜度更高,滋味相對淳和,耐泡度高…

關于普洱茶的四大未解之謎!
普洱 百科
關于普洱茶的四大未解之謎!

普洱茶的大發(fā)展?jié)M打滿算不超過二十年,相對于以前知識和專業(yè)的貧乏,現(xiàn)在業(yè)界對普洱茶的深入算是可圈可點了。不過就算如此,一些問題和難題仍舊橫亙在大家面前…

《普洱茶七種武器》之——老茶頭
普洱 百科
《普洱茶七種武器》之——老茶頭

【難兄難弟】普洱茶在加工過程中衍生了兩類附屬產品:黃片和茶頭,它們就像一對難兄難弟,開初都不受重視,享受的是副產品或低檔貨的待遇。后來隨著普洱茶在茶…

普洱茶“醒茶”的三種方式
普洱 百科
普洱茶“醒茶”的三種方式

醒茶,顧名思義,就是喚醒茶葉之意。茶與人頗有共通之處。對于人而言,剛剛醒來的一段時間內,無論是身體還是思維都與正常狀態(tài)有一段距離,于茶亦然。將茶葉喚…

決定普洱茶香氣的四個因素
普洱 百科
決定普洱茶香氣的四個因素

決定普洱茶香氣的因素主要是以下四點:一、茶葉的香氣取決于香氣的前體物質;香氣的前體物質主要是指茶鮮葉中所含萜烯類、芳香烴及其氧化物、類胡蘿卜素、氨基酸…

收藏普洱茶的六大“不解之惑”
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收藏普洱茶的六大“不解之惑”

■ 文|葉風 圖片來源于網絡▼普洱茶被譽為可以喝的古董,既然是古董,那么以后就有很高的收藏價值,升值空間。因此,有很多原來喝其他茶的茶友逐漸轉向普洱…

喝普洱茶的適宜濃度
普洱 百科
喝普洱茶的適宜濃度

其實關于茶湯的濃度,目前的說法還并不一致。我們可以先了解一下濃度的概念:濃度,即單位溶液中所含溶質的量叫做該溶液的濃度。相應地,一般我們所說的茶湯濃…

普洱熟茶的“堆味”
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普洱熟茶的“堆味”

很多人有過這樣的體驗:第一次喝熟茶,如果喝的是味道比較正的熟茶,也許從此便愛上了它。第一次喝熟茶,如果喝的是堆味重的熟茶,那么多半都是再喝喝不下去了…

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