針對某位茶友關(guān)于茶葉的生產(chǎn)許可證編號有疑問的問題、、、
針對前些日子某位茶友關(guān)于茶葉的生產(chǎn)許可證編號有疑問的問題，我非常仔細(xì)認(rèn)真負(fù)責(zé)地研究了一下，順便水個經(jīng)驗，大神勿噴。我研究了兩家大牌的旗艦和其他賣家的…
云南普洱茶和滇紅茶的感官邊界線在哪里?
兩杯茶湯，分別是云南普洱茶、滇紅茶。在不聞不喝只看的情況下，你能看出哪杯是什么茶嗎?隨著云南茶葉的發(fā)展，云南很多茶類是在做無限統(tǒng)一的一種茶。普洱茶生茶…
一招，判別春、秋普洱
普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成散茶和緊壓茶。有生茶和熟茶之分，越陳越香被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)。普洱茶又因各種因…
古樹普洱茶五個關(guān)鍵的特性
1、生津的速度 生津是很容易的，很多原因可以令人生津。所以，過份注意生津的感覺反而會混淆。從茶湯入口到舌面散發(fā)感出現(xiàn)的時間為生津的速度。同樣品種者，速…
普洱熟茶的一些不適滋味的成因
我們在喝某些熟茶的時候會感受到一些不愉悅的滋味，這些大多是在渥堆發(fā)酵過程中某些細(xì)節(jié)做不到位引起的，也在此和茶友們簡單交流一下?！ ?、發(fā)酸。這個問題前…
普洱茶的“水味”和“水性”是一種東西還是兩種東西？
茶有水味，該換茶了普洱茶有水味，是指一泡茶的茶水滋味下降到一定的地步——無限接近水的味道。水味一般出現(xiàn)在這些兩種情況下：①茶滋味和水味分離，茶湯的濃…
【春茶季】春茶上市，挑選新茶有講究
伴隨著春天的腳步，全國各茶區(qū)新一年度的春茶已經(jīng)陸續(xù)開采上市，許多茶葉愛好者們也蓄勢待發(fā)，紛紛開始準(zhǔn)備選購春茶，春茶的品質(zhì)高低牽動著萬千人的心。那么，…
普洱茶古樹與小茶樹發(fā)芽時間差之謎
一年一度的普洱春茶也即將上市，就有不少茶友，已經(jīng)迫不及待的，想品嘗到春天的頭一把鮮！但根據(jù)了解，目前普洱茶還未到大面積開采。但有發(fā)現(xiàn)有部分茶園已經(jīng)開…
花香、果香、板栗香，為什么一杯茶里有那么多香氣呢？
聽到過這么一段話，年輕的時候喜歡喝碳酸飲料，喜歡喝單一的甜味，隨著年齡的增大和生活品質(zhì)追求的提高，人們就更喜歡酒和茶，因為它們的味道豐富、有層次。的…
普洱茶“七子餅”的制作過程
七子餅的制作過程普洱茶，在中國有2000多年歷史了。從20世紀(jì)60年代開始，普洱七子餅以其七餅一提的包裝形式逐漸流行。在傳統(tǒng)民族文化中，七是一個吉祥的數(shù)字，…
普洱茶陳上幾年苦澀慢慢轉(zhuǎn)化為甘甜
普洱茶為什么會苦澀？茶葉自身的苦味物質(zhì)、澀味物質(zhì)出現(xiàn)于茶葉本身的苦澀物質(zhì)有多酚類、脂型兒茶素、兒茶素、咖啡堿、茶皂素、花青素等成分，其中生物堿所含的…
從春茶價格，談?wù)勂斩璧亩▋r權(quán)
茶葉的定價權(quán)掌握在茶農(nóng)手中，這樣可以避免茶商對茶農(nóng)的壓榨，讓茶農(nóng)勞動成果物有所值?？烧娈?dāng)把毛茶的定價權(quán)交給茶農(nóng)，我們看到的是一個異?；靵y的茶山。每到…
品鑒普洱茶要把物質(zhì)基礎(chǔ)和感觀體驗結(jié)合
一般而言，優(yōu)質(zhì)普洱茶在七個方面都有突出的特征，即：質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻七品俱佳。 一、質(zhì)佳：即原料好，這是任優(yōu)質(zhì)茶類的第一基本要素。優(yōu)質(zhì)普洱…
判斷好茶的3大標(biāo)準(zhǔn)
中國的茶，論品類有上百種，論品牌有上萬種，那我們?nèi)绾稳ヅ袛嗖杷噹焺倓偙K給你的，是杯好茶還是普通茶?一杯茶怎么樣才叫好?好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么?我們應(yīng)該從哪幾…
普洱茶陳茶與其他茶葉陳茶的區(qū)別！
我們所知道的大多數(shù)茶葉都是喝當(dāng)年的茶葉好，而普洱茶則是一個奇葩。似乎新與陳這個概念適用于其他的大眾茶葉，但并不太適合用于普洱茶身上?！∑斩璧男屡c…
六張圖帶你認(rèn)識普洱產(chǎn)地
對于大量的茶粉，特別是初接觸普洱茶的茶粉，常見山上有山，有時就有混亂之亂。今天，蕭邊試了幾張照片給我麻煩的茶粉做了很長時間普洱茶著名地區(qū)的清潔掃地，…
普洱茶的協(xié)調(diào)性
普洱茶的口感，是茶湯通過刺激人體的味覺、嗅覺、觸覺而形成的一種綜合的主觀感受?？诟挟a(chǎn)生的基礎(chǔ)是普洱茶的水浸出物，與其中的主要成分有著密不可分的關(guān)系。…
普洱茶里都還有哪些“寶貝”？
花首先得搞清楚，普洱茶花不是山茶花，相較于嬌弱的后者，普洱茶花更有點(diǎn)鏗鏘玫瑰的架勢。它色澤純白，花蕊金黃，看起來肥碩潤澤，泡出來的湯水晶瑩黃亮，喝起…
普洱茶的口感描述：如何感受普洱茶的味道
普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數(shù)種的味道，這些味道可能單獨(dú)存在某一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同并存。其中甜是普洱茶品茗者所夢寐以求…
