據(jù)某些權(quán)威專(zhuān)家統(tǒng)計(jì)，約10年前，大陸喝普洱茶的人口僅有一兩千人，隨著近些年堅(jiān)持不懈的普及和推介，普洱茶在國(guó)內(nèi)幾乎已家喻戶曉，特別是近幾年，大約已有上億人將普洱茶作為日常飲品。也就是說(shuō)一個(gè)普洱茶的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)！

筆者將茶文化分為傳統(tǒng)茶文化、袋泡茶文化和速溶茶文化。速溶茶文化是近些年茶文化的發(fā)展和創(chuàng)新。這種創(chuàng)新的茶文化概括起來(lái)為工藝創(chuàng)新、茶具創(chuàng)新、茶藝創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新和理念創(chuàng)新。

對(duì)云南的印象，多數(shù)人是從版納、大理、麗江開(kāi)始的，圈內(nèi)生活稍微優(yōu)渥者，至少去過(guò)一次，尋大象，尋金花，尋艷遇。

首先，她“粗枝大葉，野蠻生長(zhǎng)”的生態(tài)之美是最為基礎(chǔ)的認(rèn)識(shí)。那自然生態(tài)的幽境是她守望了百年、千年的故鄉(xiāng)。

我這個(gè)人幾乎不喝茶，更喜歡咖啡的感覺(jué)與香醇。清晨給自己煮一壺咖啡慢慢品味，吸允彌漫在空氣中的咖啡芳香，沉迷于安穩(wěn)平淡的生活。直到這次來(lái)到普洱茶的故鄉(xiāng)，親歷了采茶，制茶，品茶，食茶后，才發(fā)現(xiàn)茶文化的神奇與魔力。真可謂百聞不如一見(jiàn)。

受韓國(guó)首爾國(guó)際佛教博覽會(huì)大韓曹溪宗的邀請(qǐng)，中國(guó)人文茶道倡導(dǎo)者、云南一水間主人王迎新日前帶領(lǐng)學(xué)生訪問(wèn)韓國(guó)，并在國(guó)際佛教博覽會(huì)開(kāi)幕式上演繹“蘭若蓮華普洱九道茶”，引起韓國(guó)媒體以及茶界熱烈關(guān)注和好評(píng)。

古樹(shù)茶這幾年火的不行，因?yàn)榇蠹腋鼝?ài)惜自己了。愛(ài)惜自己一要有時(shí)間，二要有錢(qián)錢(qián)，三要有眼光，四要能持之以恒。

普洱茶馬文化風(fēng)情展在京開(kāi)幕茶始祖等展品亮相

主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)遍訪全球知名茶地茶鄉(xiāng)、茶人茶事，全景展示了起源于中國(guó)的茶文化，在世界各地生長(zhǎng)流變的歷程，揭示了茶文化對(duì)世人精神世界的深遠(yuǎn)影響，敘事生動(dòng)，意味雋永，是一部飽含詩(shī)情畫(huà)意的茶文化影像作品，播出后得到

普洱茶的采茶季較長(zhǎng)，由于云南省西雙版納獨(dú)特的熱帶雨林氣候，這里四季如春，春夏秋三季皆可采摘?！按杭狻笔抢咸熳顚櫟膵蓛?，經(jīng)過(guò)整整一個(gè)冬季的休養(yǎng)與儲(chǔ)蓄，茶樹(shù)中飽含了豐富的物質(zhì)能量。

如果把茶業(yè)看做由文化與物質(zhì)組合成的一體兩面，那么，這個(gè)運(yùn)行體在風(fēng)云陡變的2013年被徹底分裂——銷(xiāo)售的一面遽然調(diào)頭，文化的一面仍自是向前。

“普洱茶不像其他食品，真正享用的人常常會(huì)自己去買(mǎi)。”從自身及眾多普洱茶愛(ài)好者的普洱茶消費(fèi)習(xí)慣分析，普洱茶才是真正屬于自己想用的東西，不像煙酒之類(lèi)的禮品。自己到茶莊品飲后挑選適合自己的普洱茶，而不是直接付錢(qián)匆匆拿走然后束之高閣。

普洱茶是云南獨(dú)特有。獨(dú)特的地理位置，造就了云南茶葉豐富的內(nèi)質(zhì)，也是云南普洱茶獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的根本所在。

不論是熟悉普洱茶的人，還是天天品飲它的老茶客，在第一次與普洱茶餅見(jiàn)面的時(shí)候，都會(huì)不經(jīng)要問(wèn)，為什么普洱茶要緊壓而不散存？盡管現(xiàn)在的科學(xué)技術(shù)已經(jīng)能將普洱茶做成散茶，但普洱茶緊壓的形狀依然不變。

普洱茶是茶界的奇葩，具有“滋味醇厚、香氣悠長(zhǎng)、越陳越香”的品質(zhì)特點(diǎn)，其中“陳香”是消費(fèi)者追求的主要品質(zhì)特征之一，也是目前市場(chǎng)上決定普洱茶價(jià)格的重要因子。然而，很多因素都會(huì)影響普洱茶的香氣。

這個(gè)年份不是指存儲(chǔ)了多少年，而是指在哪一年采摘加工。我們?nèi)绻嫫咸丫?，那年份是個(gè)十分重要的考慮因素，哪一年的氣候如何如何，是一個(gè)平淡年份，還是個(gè)好年份，對(duì)葡萄酒市場(chǎng)起著舉足輕重的作用。

俗語(yǔ)有云：“明前茶，貴如金”不少名優(yōu)綠茶，都以清明節(jié)作為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，推崇清明節(jié)前后所采收的茶葉，以此為珍品。但是普洱茶，尤其是真正以喬木古茶樹(shù)茶菁為原料的普洱茶，卻罕有“明前茶”這個(gè)概念，這是為何呢？

100公斤上等普洱茶才可以提煉5公斤普洱茶膏。相對(duì)于普通茶膏接近30%的出品率來(lái)說(shuō)，普洱茶膏僅僅5%的出品率從一開(kāi)始就注定了其與眾不同和珍貴稀缺?！皾饪s的都是精華”，這5%提取率的成品所擁有的卓著養(yǎng)生功效。

普洱熟茶，通稱(chēng)熟普，是采用云南大葉種制成的曬青毛茶，經(jīng)發(fā)水、渥堆、陳化及干燥工序加工而成，其中渥堆工序?qū)ζ淦焚|(zhì)形成起著重要作用。

在適宜的濃度下，飲用平和的熟茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。

　　純料、一口料、古樹(shù)茶、無(wú)撒面，剛接觸普洱茶的人看到這些詞語(yǔ)時(shí)也許總是一陣莫名的激動(dòng)。而相比純料詞義的簡(jiǎn)單直接，人們對(duì)拼配的誤解實(shí)在太多?！　∽鳛槠斩璧膫鹘y(tǒng)加工工藝，拼配大致可分為不同茶山、不

文化看不見(jiàn)摸不著，卻是人和社會(huì)創(chuàng)造的精神成果、觀念系統(tǒng)，同時(shí)又是改變自然、社會(huì)和人的能動(dòng)力量。從古至今，無(wú)論是哪一個(gè)時(shí)代的文化，總是代表著那個(gè)時(shí)代的精神，體現(xiàn)出當(dāng)時(shí)的物質(zhì)、經(jīng)濟(jì)和精神財(cái)富。

我個(gè)人一般都不喝太低端的茶，但在茶葉市場(chǎng)中混跡這么幾年，還是看見(jiàn)到一些低端茶在出售，但跟中端、高端茶的比列來(lái)看，已經(jīng)是非常少了，不禁就在想一個(gè)問(wèn)題，在普洱茶中占比最大的低端茶都去了哪些地方呢？

云南普洱茶是選用云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過(guò)后發(fā)酵特殊工藝精制而成，它不同于紅茶，也不同于綠茶，其外形條索粗壯肥大，色澤紅潤(rùn)或褐紅，滋味醇厚，回味甘甜。