品種：普洱茶是用云南大葉種茶樹(shù)茶青加工出來(lái)的。因此，云南大葉種茶樹(shù)以外的品種加工出來(lái)的茶品不屬于普洱茶。大葉種茶樹(shù)原料加工的普洱熟茶，具有“葉芽肥壯、條索粗大而不松泡，滋味濃烈，葉底葉片肥厚，鋸齒疏松而深”的特點(diǎn)，在選購(gòu)時(shí)就要選擇具備這些特點(diǎn)的熟茶。