圖為：易武茶區(qū)一扇磨古茶園

近年來(lái)，茶友們開(kāi)始喜歡追捧更小眾的山頭茶，像王子山、薄荷塘等，其中也包括一扇磨。一扇磨屬于易武鎮(zhèn)曼臘茶區(qū)，其古樹(shù)茶屬于栽培型的茶樹(shù)，據(jù)說(shuō)都是清朝以前種植的，由于長(zhǎng)期放荒，所以茶的口感相當(dāng)好，喝過(guò)的人都很難忘。但因?yàn)橐簧饶サ牧肯鄬?duì)于易武其他茶區(qū)來(lái)說(shuō)較少，所以能喝到的人并不多。

當(dāng)天的春茶節(jié)上，一桌人在品過(guò)冰島、薄荷塘、老班章等大牌茶之后，資深茶友韋女士說(shuō)，讓她難忘的不是那些受捧的名山頭，反而是一扇磨。大家都來(lái)了興致，立即抓來(lái)七八克散茶，開(kāi)泡品湯。

圖為：易武茶區(qū)一扇磨古茶樹(shù)

只見(jiàn)湯色黃亮透明，花蜜香高揚(yáng)清爽、優(yōu)雅，入口輕柔，糯感十足，豐富的層次感在易武山各山頭當(dāng)中很有個(gè)性。而記者最難忘的是綿綿不斷的后勁，回甘很快，舌底生津，杯底香留存度不錯(cuò)。其他茶友也點(diǎn)評(píng)，一扇磨的某些特質(zhì)類(lèi)似已名聲在外的彎弓茶，甚至更多出幾分內(nèi)勁。意外發(fā)現(xiàn)一款優(yōu)質(zhì)的小眾茶，真有伯樂(lè)發(fā)現(xiàn)千里馬的感覺(jué)。

本文作者：鐘麗婭/南國(guó)早報(bào)，觀點(diǎn)僅代表作者個(gè)人，圖由南茗佳人提供。