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普洱茶品飲之品鑒為“王”

普洱茶品飲之品鑒為“王”

有人問我,普洱茶入門應該從哪兒開始,品鑒;有人問我,目前普洱茶市場最需要提升的是哪一塊兒,品鑒;有人說未來普洱茶市場發(fā)展的突破口在哪里,還是品鑒。

為什么品鑒如此重要,因為普洱茶市場要想健康發(fā)展,必定是立足于茶本身的,現(xiàn)在有太多人只依靠眼睛和耳朵,而忽略了自己的嘴巴。怨不得大伙兒,這個時代就是如此,連我自己也經(jīng)歷這樣的過程,曾經(jīng)為了喝到“純正的”冰島糾結(jié),不是說我搞不到真正的冰島,而是我實在搞不懂好在哪里,為什么值這個價,失望之后傻傻的想,或許還有某一棵樹的冰島我沒喝過?銀子和時間花到位了,冰島的不同古樹也嘗的差不多了,我終于確認,確實不值這個價,這,就是收獲。

普洱茶品飲之品鑒為“王”

信賴名山?不說名山背后的運作讓很多名山名實不符,即使是老班章這樣貨真價實的名山,因為過度采摘,品質(zhì)下降也是不爭的事實,如果不是每年跟蹤產(chǎn)區(qū)的變化,直接拿出04年和14年的老班章一起喝,是不是一片樹,誰都犯暈。

信賴傳奇?88青假的不說,即使是當年的(包括九十年代初),品質(zhì)差別有多大?陳國義的只是名氣最大的,但遠不是最好的,本來這批茶茶質(zhì)就有差異,存儲的差異就更大了,光聽一個名字有什么用?至于考證包裝什么之類的在我看來都是浪費時間,如果存廢了,是真的又怎么樣?

茶的價值必然建立在品鑒基礎上,其他都靠不住。之所以這么簡單的道理,現(xiàn)在很多人看不清楚,主要是兩方面原因。首先,這是個缺乏誠信的社會,有很多人有意的搞亂市場,不想讓你明白,等你明白過來,他也賺得差不多了;其次,這是個缺乏傳統(tǒng)的社會,究竟品鑒的標準如何建立,還需要一段時間的醞釀和認可。

不過,大勢所趨,我還是樂觀的。因為只要真正靜下心來喝茶,區(qū)分好壞并不復雜。而現(xiàn)在經(jīng)濟的發(fā)展,能真正靜下心來喝茶的朋友越來越多了,我的身邊這樣的例子很多,有了這些真正的愛茶人,對市場的正向引導只是時間的問題。

對大家的建議就是,提升自己的品鑒能力,即使品鑒的標準現(xiàn)在還不是很清晰,但是基本的好壞還是不難分辨的。不必跟風,莫想投機,那些都是浮云;在實踐中不斷提高自己的品鑒能力,未來會有真實的回報。

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喝茶的終點是普洱茶,喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機轉(zhuǎn)換認證,守護曼松本味。

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