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云南普洱茶名茶——南糯白毫

云南普洱茶名茶——南糯白毫

南糯白毫茶條緊結(jié)、壯實、勻整,白毫密布而耀眼,茶湯清澈,香氣馥郁,滋味醇厚,回味甘美,爽口潤喉。南糯白毫產(chǎn)于西雙版納傣族自治州、勐??h南糯山。這里,哀牢山余脈綿延、瀾滄江碧水長流,氣候溫暖,雨量充沛,終年云霧繚繞,是茶樹優(yōu)良的生長環(huán)境,能促進(jìn)茶葉內(nèi)含有效物質(zhì)的蓄積。因此南糯山所產(chǎn)茶葉質(zhì)地特佳,獨(dú)具風(fēng)味,南糯白毫成為云南省茶葉中的珍品。茶區(qū)具有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,氣候宜人,溫差明顯,雨量充沛,土壤肥沃,腐殖質(zhì)層厚,礦物質(zhì)含量豐富。????

南糯白毫采摘以一芽二葉為標(biāo)準(zhǔn),主要工藝分?jǐn)偳?、殺青、揉捻和烘干四道工序。南糯白毫,中國名茶,外形條索緊結(jié),有鋒苗,身披白毫,香氣馥郁清純,滋味濃厚醇爽,湯色黃綠明亮,葉底嫩勻成朵。經(jīng)飲耐泡。飲后口頰留芳,生津回甘。南糯白毫,因產(chǎn)于世界“茶樹王”所在地——云南西雙版納州勐??h的南糯山而得名。創(chuàng)制于1981年,連續(xù)兩年被評為全國名茶。

一九八二年六月,在商業(yè)部召開的全國名茶評選會上,經(jīng)過專家鑒定,從各地推薦的眾多優(yōu)質(zhì)綠茶、花茶中,評選出全國名茶三十種。南糯白毫光榮獲選,榜上有名。

南糯白毫的化學(xué)成分具有非常的保健作用。其化學(xué)成分是由3.5-7.0%的無機(jī)物和93-96.5%的有機(jī)物組成。茶葉中的無機(jī)礦質(zhì)元素約有27種,包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。南糯白毫中的有機(jī)化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機(jī)酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。????

南糯白毫中含有20-30%的葉蛋白,但能溶于茶湯的只有3.5%左右。葉中含有1.5-4%的游離氨基酸,種類達(dá)20多種,大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物,但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質(zhì),也是人體必需的。

含較多的氨基酸、糖類、鈣、磷、鐵、碘等人體必需的營養(yǎng)成份,對防治缺碘癥、肺病、高血脂、動脈硬化、慢性氣管炎等都有藥用價值。

來源:互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶,喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。

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