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教你一眼就鑒別茶葉的好壞

教你一眼就鑒別茶葉的好壞

傳統(tǒng)鑒別茶葉好壞的方法有很多,從外形到內(nèi)里,同時(shí)要?jiǎng)佑醚郾亲欤嗫?、多聞、多喝,即色香味形綜合來(lái)考慮,這些就是判定一款茶好壞的基本準(zhǔn)則。

 但是今天要介紹的方法,可以說(shuō)判定好茶與否的捷徑,直接從茶的某一個(gè)角度切入,可以對(duì)茶整體的品質(zhì)做一個(gè)判斷,其實(shí)最后你會(huì)發(fā)現(xiàn)八九不離十。

 比如拿普洱茶來(lái)說(shuō),普洱茶的外形比較粗獷,不像綠茶一樣?jì)赡?,如果用外觀來(lái)評(píng)判茶葉好壞,那普洱茶在外觀上就不太討喜。所以不妨從茶湯直接入手,一杯茶只要喝下去,就能暴露茶葉的很多信息。

教你一眼就鑒別茶葉的好壞

 ◇亮度

 也稱明度,是指茶湯顏色的亮與暗。但亮度往往容易跟顏色混淆,有的顏色看起來(lái)很亮眼,比如金黃,有的顏色看起來(lái)很暗,比如土黃。

 在顏色中,除了色度,亮度也是不能忽略的因素。就如紅茶,一些優(yōu)質(zhì)的紅茶湯色十分艷麗,而低檔紅茶湯色卻呈現(xiàn)暗褐,即使在陽(yáng)光的照耀下卻絲毫不覺(jué)得明亮。
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 ◇透明度

 這個(gè)詞就比較好理解了,即茶湯的清澈程度。茶湯的清澈與否,肉眼就比較容易識(shí)別,但仍需注意的是判斷的時(shí)候必須避免一些外界因素干擾,如茶毫、茶碎末等。

 好茶的茶湯可以允許有一些茶碎末沉在杯底,但從上往下觀察清澈見(jiàn)底?;蚴褂貌AЧ辣?,是清澈還是渾濁,從側(cè)面看更為明顯。

教你一眼就鑒別茶葉的好壞

 對(duì)于普通人來(lái)說(shuō),雖然很難一眼看過(guò)去就準(zhǔn)確判斷茶葉品質(zhì),不妨把茶湯當(dāng)做判斷茶好不好的輔助手段,先看再喝,如果能印證自己的判斷,說(shuō)明水平又提高了。

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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶,喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專(zhuān)注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹(shù)茶等高端產(chǎn)品,堅(jiān)持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。

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