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有毒的氣體或有些太強的烈酒，都可能刺激喉頭肌肉緊縮，甚至窒息難以呼吸。茶湯水性如果太利或太過苦澀，也會使喉頭難受，產生干而燥的感覺，強烈者吞咽困難。

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一些以云南省外或邊境茶菁制成的普洱茶，因為品質不好，雖然苦澀不重，甚至不苦澀，但也會使喉頭有干燥感。造成喉頭的干燥感，通常稱之為“燥”，也有稱為“鎖喉”。燥感徐了喉頭極不舒服且難受外，會給品茗者造成情緒不穩(wěn)，神意焦慮，心境不安等。

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　　有些陳年普洱茶品，在貯存過程中太過于密封，開封后馬上沖泡，也會有燥的情形。必須裝在較寬大的容器，回氣一段時間后，燥感自然消失。有人將霉變的普洱茶，送進烤箱焙火，為了要去除其霉味；有時在煮普洱茶之前，將茶葉放在茶熘內烤過，以求得香味，如果焙得過重火，烤得太焦，也會造成燥感。

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一般夏季和秋季采摘的茶等，多多少少帶有些燥感。茶葉一旦有了燥感，就不能評為好茶，品茗者對燥感是最難以接受的，不但直接帶來難受而不安，更因燥的出現(xiàn)，即使擁有最多優(yōu)美特色茶品，也會立即統(tǒng)統(tǒng)被否定掉。

來源：互聯(lián)網 更多好文請關注秒懂普洱
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