每當(dāng)我們想到喝茶，浮現(xiàn)在腦海中的場(chǎng)景似乎永遠(yuǎn)是這樣的，一眾茶友席地而坐、焚香悟道、曲水流觴，接過(guò)氣質(zhì)淡雅自如的茶藝師遞上的一杯杯泡好的茶水，在與茶友談茶論道之間不由自主地壓低語(yǔ)調(diào)，極力控制自己不要出現(xiàn)不雅舉動(dòng)，破壞了茶會(huì)的氣氛。而普洱茶又因?yàn)閷儆诓枞~品類(lèi)中的后發(fā)酵茶，具備越陳越香的特點(diǎn)，在一眾茶類(lèi)中顯得更為沉穩(wěn)。但是仔細(xì)想想，這種儀式感極重的茶會(huì)是我們一直以來(lái)都習(xí)以為常的喝茶方式嗎？

其實(shí)每一代人都有每一代人喝茶的形式，在今天這個(gè)消費(fèi)升級(jí)的年代，我們喝茶的方式往往開(kāi)始追求儀式感，希望通過(guò)喝茶為自己貼上一枚專(zhuān)屬于自己的標(biāo)簽，喝茶也已經(jīng)不再只是為了解渴，更多的是因?yàn)閱渭兊膼?ài)好，或者是追求養(yǎng)生之道。這種飲茶習(xí)慣如果放到幾十年前的父輩年代則大不相同，一場(chǎng)農(nóng)活下來(lái)已經(jīng)是滿(mǎn)身大汗，捧起滿(mǎn)身茶垢的陶制茶壺，不拘小節(jié)地坐在田間地頭，大口大口灌下還帶著余溫的茶水，痛快至極！此時(shí)用粗老葉片泡出來(lái)的大碗茶似乎才是生活的標(biāo)配。

圖為傳統(tǒng)制茶工藝的手工揀剔環(huán)節(jié)