?

　　2、茶樹和人一樣，都有一個出生、成熟、衰老和死亡的生長周期，生物學年齡分為：幼苗期、幼年期、成年期和衰老期四個時期，在其成年期品質達到最佳，其后慢慢衰減，樹齡并非越老越好。

?

　　3、同一區(qū)域的古茶樹內(nèi)質含量和小樹相比并不占優(yōu)勢。

?

　　4、多數(shù)品飲感受來看，在某些方面確實古樹茶有一定優(yōu)勢，但是那些不完全是樹齡帶來的，而是跟生長環(huán)境有關，跟它的生長形態(tài)無關。

?

　　普洱茶界五大謊言之三：野生茶更好

?

　　一般說的野生普洱茶（野放茶）其實是栽培型的，大多年代遠上百年的歷史，由于各種原因荒蕪、放養(yǎng)而逐漸變得很高大，慢慢的有些野性。這種茶由于缺乏管理、因此產(chǎn)量低，而且大多需要搭架采摘。古樹茶的葉子相對肥厚壯碩，葉面革質感更明顯，光澤度更好，韌性更好，嫩梢毛更長更多，節(jié)間長。野放茶的特性，香氣較茶園茶為沉穩(wěn)，但比野生茶揚香。湯質不若野生茶軟水，但較茶園茶甜而綿。喉韻雖不如野生茶內(nèi)斂，但口感更具全面性。如果是此類野放茶，自然是越野越好了。

?

　　普洱茶界五大謊言之五：手工比機器好

?

　　歷史上的云南，地處邊陲，普洱茶產(chǎn)區(qū)更是山高路險，導致云南普洱茶的加工工藝，一直很“落后”，均以手工完成，只到近代引進滾筒殺青和揉捻機等機器加工技術，才在一些工序上漸漸取代手工。

?

　　現(xiàn)代，一些茶區(qū)云南普洱茶的加工又開始恢復到傳統(tǒng)的手工工藝，很多茶友認為：傳統(tǒng)手工方法制成的普洱茶，品質上要優(yōu)于機器加工的普洱茶，真實情況呢？

?

　　機器加工的長處毋庸置疑：效率高、人工成本低、產(chǎn)品質量穩(wěn)定。手工制茶在于制茶師的經(jīng)驗，在于看茶做茶、精益求精，能出精品。但手工制茶人工成本高、效率低、產(chǎn)品質量往往與制茶師的經(jīng)驗和水平掛鉤，若制茶師把控不到位，加工出來的成品質量還不如機器生產(chǎn)的。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關注秒懂普洱
微信公眾號：puersir；
茶中網(wǎng)：www.jskconsultants.com
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號：chanchadashi