就目前的毛茶采購方式而言，大廠和小廠的質量沒有區(qū)別。

就像有個茶廠自認為生產的某茶號是生茶的標桿，這種生茶是不是標桿我不知道，我只知道的確是“價格標桿”。

茶葉屬于農產品，尤其是生茶這種未經發(fā)酵之前的產品，農產品的特征非常明顯，大廠和小廠都是一樣向茶農收購毛茶，蒸壓成餅。區(qū)別在于收購量的多寡而已?！?/p>

換種角度說，既然生茶品質的決定權由原料決定的，那么，我們是不是可以如此判斷，勐庫茶葉天下第一呢？守著勐臘、雙江、鳳慶等優(yōu)質茶區(qū)的小作坊的生茶都要遠遠超過一線品牌的產品呢？事實上也是如此，傳統(tǒng)茶葉因為是農產品，所以它的產量和品質會受到氣候和地域環(huán)境的很大影響，同時，生茶作為初級加工品，“新茶”的品質很大程度上還是由原料直接來決定。

造成這種現(xiàn)象的原因是，茶企對于原料的來源都是一樣的，都是向茶農、毛茶中間商收購毛料。小廠沒有品牌，相反倒注重茶葉質量。往往把好的原料收購走了。

大廠和小廠有什么區(qū)別呢？在于生產量、生產歷史、品牌知名度，就品質而言，沒有區(qū)別?！?/p>

現(xiàn)在的古樹茶被炒上了天，根本的原因在于屬于“稀缺資源”，然而，大廠的“臺地茶”不屬于稀缺資源。我們談的是一個性價比的問題。同是10元的茶青，加上5元的加工費，一片茶的直接成本不到5元，看清楚，我說的是直接成本。不要認為你買到的大牌是古樹，絕大部分，至少98%是屬于臺地。?