壯實的條索所帶來的力度感。

　　三、內(nèi)質(zhì)·品評

　　稱取8g用于品評

　　為了讓品評的過程更加客觀公正，我們在撬取茶葉的時候，選取了較為完整的小塊狀茶葉進行沖泡，以保證茶湯滋味的充足。

　　第一泡茶湯圖

　　第一泡：7s/100℃

　　因為茶葉還沒有完全舒展的原因，這一泡的茶湯從色澤到滋味都較為清淡，但帶有明顯的清甜感。這一泡的茶湯湯色淺黃稍亮，毫香和蜜香都有體現(xiàn)，茶湯入口較為順滑，帶有生津感。

　　第三泡茶湯圖

　　第三泡：7s/100℃

　　在第三泡的時候，茶葉充分舒展，滋味更加飽滿。這一泡的茶湯湯色蜜黃尚亮，蜜香明顯，入口苦感較強，但化得開，充足的帶湯香使得茶湯整體表現(xiàn)較為豐富和立體。在喝完之后，能感受到明顯的澀感，持續(xù)的時間稍長，而后轉(zhuǎn)化成較強的生津感。

　　六泡以后的葉底圖

　　經(jīng)過了六泡以后，我們從葉底圖可以看到，茶葉的條索展開的程度較高，色澤青褐顯黃，油性較為富足，帶有明顯的嫩梗。值得一提的是，經(jīng)過了高溫水的多次沖泡，茶葉依然保持著較為鮮活的狀態(tài)。

葉底圖

　　在茶葉沖泡完畢之后，我們對葉底進行了一番觀察?？梢钥吹?，這款茶的葉底條索較為完整，色澤黃褐，彈性較為富足，較有活性。

　　最后的感悟：通過較為細致的品評過程，我們對斗記茶業(yè)2016年金斗的品質(zhì)有所了解，蜜香為主，滋味豐富是這款茶葉的主要特征。尤其特別的是，這款茶葉的苦感、澀感、充足的厚度、甜度，充足的生津感和較為細膩的帶湯香綜合呈現(xiàn)出較為協(xié)調(diào)的狀態(tài)，具有較高的適口度。對于購茶預(yù)算充沛、注重品質(zhì)、對口感很挑剔的飲茶人群來說，這款茶是一個不錯的嘗試。