古人飲茶注重六境：擇茶、選水、佳人、配具、環(huán)境和飲者的修養(yǎng)，其核心都在把握一個(gè)”品”字，十分強(qiáng)調(diào)飲茶者的意境。故有”三得”之說(shuō)：得趣、得神、得味。一曰得…

Art Headline 2018年6月12日茶評(píng)（記者 陸文華）連日來(lái)，我們?cè)诤贾莺推浞黄奋?，先后品?0年代藍(lán)標(biāo)宋聘號(hào)、40年代興順祥號(hào)、50年代萬(wàn)字散茶、80年代下關(guān)鐵…

歷史上，隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)對(duì)其的管理措施，稱(chēng)之為茶政，包括納貢、稅收、專(zhuān)賣(mài)、內(nèi)銷(xiāo)、外貿(mào)等。貢茶作為一種制度文化早于西周時(shí)期就已經(jīng)…

宋陳師道為《茶經(jīng)》序道：夫茶之著書(shū)，自羽始，其用于世，亦自羽始。羽誠(chéng)有功于茶者也！設(shè)計(jì)成套茶具專(zhuān)門(mén)用于飲茶，是陸羽的首創(chuàng)?！恫杞?jīng)》云:城邑之中，王公之…

唐代流行煮茶，先將水在鍑中燒半開(kāi)，入茶煮沸，準(zhǔn)確地稱(chēng)之為烹。陸羽細(xì)心觀察每一沸水的形態(tài)，煮茶技藝獨(dú)步天下。一沸，如魚(yú)目微有聲煮水時(shí)，當(dāng)出現(xiàn)魚(yú)眼一樣的…

號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶均是跨茶區(qū)拼配茶，而并非是所謂古六山純料。號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶時(shí)代并無(wú)臺(tái)地茶，因單一茶區(qū)純料茶口感單一無(wú)層次、無(wú)變化、無(wú)穿透性，當(dāng)時(shí)的制茶原…

明代時(shí)期普洱才正式得名，明代是我國(guó)古代制茶發(fā)展最快、成就最大的一個(gè)重要時(shí)代。這一時(shí)期，茶葉在技術(shù)革新、茶種等方面都得到了全面的發(fā)展，形成了自己的時(shí)代…

普洱茶被譽(yù)為可以喝的古董，其越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)是大家公認(rèn)的。普洱茶的品質(zhì)與茶葉中的主要化學(xué)成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相關(guān)。普洱茶的貯藏過(guò)程實(shí)…

從清末到現(xiàn)在，國(guó)營(yíng)茶廠的普洱茶包裝發(fā)生了幾次階段性改革，而茶品的歷史軌跡也能看出個(gè)一二來(lái)。云南普洱茶包裝的演變，歸納起來(lái)大體經(jīng)歷了五個(gè)發(fā)展時(shí)期，即：…

普洱茶的歷史演進(jìn)此文比較長(zhǎng)，需要耐心的去閱讀、普洱茶是中國(guó)茶中的一種地方特種茶類(lèi)，是在歷史長(zhǎng)河中積淀下來(lái)的中華古老文明中的一朵奇葩，由于普洱茶原產(chǎn)區(qū)…

越陳越香是普洱茶最為重要的概念，越陳越香賦予了普洱茶時(shí)間之美，在時(shí)間淬煉之下，成就了普洱茶的獨(dú)特之美。但是越陳越香的概念，不是無(wú)中生有，而是在普洱茶…

傳說(shuō)在明代成化年間，有一位不知名的地方官員選遍六大茶山之茶，最后選中了不僅口感和湯色都居六山之首，而且具有受水沖泡站立不倒之特點(diǎn)的曼松茶，并賦予它象…

一是早期朝鮮半島、日本僧侶在到中國(guó)學(xué)佛的同時(shí)，傳去了茶葉、茶文化；二是朝廷、官府作為高級(jí)禮品賞賜或饋贈(zèng)給來(lái)訪的外國(guó)使節(jié)、嘉賓；三是通過(guò)貿(mào)易，輸往世界…

文革磚在普洱茶界可謂鼎鼎有名，甚至有人把它稱(chēng)作是普洱茶江湖的傳說(shuō)！那么，文革磚究竟有什么來(lái)由呢？▲文革磚近日，世界茶文化交流協(xié)會(huì)成員參加了內(nèi)蒙古考察…

普洱熟茶是普洱茶中重要的茶類(lèi)，因滋味醇厚、茶性溫和等特質(zhì)廣受喜愛(ài)，品飲之人越來(lái)越多。實(shí)際上，普洱熟茶出現(xiàn)不過(guò)短短幾十年，相較生茶制作多了人工發(fā)酵工藝…

摘要：中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界扎下了根，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料之一。作為茶的發(fā)源地，每個(gè)中國(guó)人都感到自豪…

有很多喝茶的歷史記錄，但，開(kāi)始喝茶的歷史至今也無(wú)法很確切地查明到底是在從哪個(gè)年代開(kāi)始的?！髡f(shuō)中國(guó)的茶早在西漢時(shí)便傳到國(guó)外，漢武帝時(shí)曾派使者出使印度…

文 寂寞的紅酒茶葉，是我國(guó)一種古老的飲品，也是中國(guó)人最喜歡的飲品之一，被譽(yù)為國(guó)飲。民間有寧可百日無(wú)肉,不可一日無(wú)茶的俗語(yǔ)。其實(shí)，茶葉并不僅僅是一種人們…

柴米油鹽醬醋茶，幾千年來(lái)茶葉與人們有著不解的情緣，一片小小的東方樹(shù)葉，經(jīng)過(guò)千年的發(fā)展沉淀出了獨(dú)特的歷史文化。關(guān)于茶的起源唐代陸羽《茶經(jīng)》中曾記載：茶…

南北朝時(shí)，是各種文化思想交融碰撞的時(shí)期。尤其是南朝，自西晉末年社會(huì)動(dòng)亂，許多士族遷移到南方，江南生活優(yōu)裕，重視文化，黃河文化移植到長(zhǎng)江流域，而且有很…

文 蔣勛老百姓俗話說(shuō)：人生開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。這句話最早出現(xiàn)在宋朝，它出自南宋吳自牧《夢(mèng)粱錄·鲞鋪》：蓋人家每日不可闕者，柴、米、油、鹽、醬…

溫馨提示：清談是指在魏晉時(shí)，承襲東漢清議的風(fēng)氣，就一些玄學(xué)問(wèn)題析理問(wèn)難，反復(fù)辯論的文化現(xiàn)象。釋義為清雅的談?wù)?。魏晉名士以清談為主要方式，針對(duì)本和末、…

茶在南北朝時(shí)期，已經(jīng)不僅僅是解渴之物或是藥物，而已進(jìn)入精神領(lǐng)域。兩漢時(shí)期極其崇尚節(jié)儉，漢初之時(shí)，皇上還乘坐牛車(chē)。東漢之后，百姓慢慢富裕，士族仍以節(jié)儉…

關(guān)于水上國(guó)際茶葉之路的故事!水上國(guó)際茶葉之路的概念，最早是包忠華在《被低估的江城茶文化》一文中提出并加以論證：以普洱為起點(diǎn)的向外輻射的茶馬古道應(yīng)有五條…