茶葉的甘甜風(fēng)味，是由茶葉里的“甜味物質(zhì)”的多少決定的。茶葉的甜味物質(zhì)，是茶葉里具有甜味感的物質(zhì)的總稱。對茶的苦味和澀味有掩蓋和協(xié)調(diào)調(diào)和作用。茶葉的甜味物質(zhì)有三類：①以游離態(tài)存在子茶葉中的單糖和低聚
春茶、夏茶、秋茶的辨別作者&來源：南木普洱茶網(wǎng) 發(fā)布時間：2007-07-18 19:46:25冬天，茶樹主要生長部位是在根部。而氨基酸的合成是在茶樹根部合成后再運(yùn)輸?shù)巾敹?。茶樹?jīng)過冬眠后，內(nèi)部儲藏了許多營養(yǎng)成分。在
對于冰島茶的評價，因為每個人的角度不同，也就有不同的感受。但有一點，茶界是公認(rèn)的，就一個字，好。好在那里？回答有一千種、一萬種。在眾多喜歡冰島茶的人中，因為機(jī)緣不同，有一些人不僅親眼見過那些古老的
將于明年5月21日至24日與上海世博會同期舉辦的“迎世博——2010上海國際茶展”的招展工作剛開始，便迎來了一大批云南知名普洱茶企業(yè)搶先預(yù)訂展位。
上海國際茶博會組委會有關(guān)人士透露，我省知名的普洱茶企業(yè)黎明
品飲普洱茶的過程中，有些名詞常常掛茶人口嘴上，幾乎已經(jīng)成了品茶說茶的口頭禪，但是這些名詞到底指的是什么，卻幾乎沒聽到一個統(tǒng)一的、清楚的說法，那譬如“什么是茶氣”就是這樣一個問題。 事實上，“氣
喬木茶樹有那些品種？作者&來源：未知 發(fā)布時間：2007-07-28 14:54:34據(jù)植物研究專家證明，云南的喬木茶樹有四個變種：皋蘆變種，德宏變種，云南變種，白毛茶變種。以葉種區(qū)分：有喬木大葉、喬木中葉、喬木小葉
喬木茶樹的生長環(huán)境有何要求？作者&來源：未知 發(fā)布時間：2007-07-28 14:56:10茶樹屬于酸性植物，對土壤酸堿度比較敏感，宜于茶樹生長的酸性土壤PH值4 5-6 5為適宜。茶樹喜濕愛暖，最適宜茶樹生長的溫度是20-2
什么是“喬木”、“灌木”？作者&來源：南木普洱茶網(wǎng)綜合 發(fā)布時間：2007-07-26 14:19:37普洱茶有喬木和灌木之分。一般而言，喬木就是我們平常見到的大樹，它高大、粗壯，樹高3-10米，樹齡在500-1000年以上，樹
什么是干倉、濕倉普洱茶?作者&來源：南木普洱茶網(wǎng)綜合 發(fā)布時間：2007-07-26 14:27:10將普洱茶存放在干燥的倉庫里（濕度在80%以下），讓其緩慢自然陳化，轉(zhuǎn)化為陳香的品質(zhì)，這種茶葉稱之為干倉普洱茶。而濕倉普
普洱茶七子餅的來歷說法一作者&來源：南木普洱茶網(wǎng)綜合 發(fā)布時間：2007-07-26 14:58:46七在中國是一個吉利的數(shù)字，七子作為多子多福象征，在南洋已深入人心。其實七子的規(guī)制是起自清代，《大清會典事例》載：“
普洱茶主要成份有哪些？作者&來源：未知 發(fā)布時間：2007-07-28 14:59:48喬木普洱茶樹由于有它優(yōu)越的生長環(huán)境和漫長的生長時間，內(nèi)含物質(zhì)及其豐富。其主要成分有：蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖類、有機(jī)酸
瀾滄江流域適臺加工普洱茶的茶樹品種有哪些?各有什么特點?作者&來源：南木普洱茶網(wǎng)綜合 發(fā)布時間：2007-07-26 15:14:41瀾滄江流域適臺加工普洱茶的茶樹品種有哪些?各有什么特點答：云南瀾滄江流域茶樹品種資源
云南大葉種有哪些主要品種?主要分布在哪里?作者&來源：南木普洱茶網(wǎng)綜合 發(fā)布時間：2007-07-26 15:20:36答：云南大葉種茶樹的代表性品種可以分為群體種、無性系品種兩個大類。“群體種”主要是：鳳慶種、勐庫種
熟茶有什么特點，為什么特別受消費者喜愛？作者&來源：未知 發(fā)布時間：2007-07-28 15:02:59熟茶確實有獨到之處，它條索整潔秀直，湯色紅濃剔透，口感甘甜、細(xì)柔、潤滑，其荷香、棗香、參香使人垂涎欲滴。能有如
除“六大茶山”外，云南歷史上還有哪些主要的茶葉產(chǎn)區(qū)?作者&來源：南木普洱茶網(wǎng)綜合 發(fā)布時間：2007-07-26 15:25:08除“六大茶山”外，云南歷史上主要的普洱茶產(chǎn)區(qū)還有：(1)“銀生城界諸山”：唐人樊綽《蠻書》
普洱茶為什么特別經(jīng)久耐泡?作者&來源：未知 發(fā)布時間：2007-07-28 15:03:54所謂耐泡，指的是茶經(jīng)過多次沖泡后，其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實經(jīng)久耐泡，其實我們看到的只是表面，它之所以耐泡，是因為
普洱茶的春、夏、秋茶，時間上是怎樣劃分的?作者&來源：南木普洱茶網(wǎng) 發(fā)布時間：2007-07-26 15:26:52春、夏、秋茶是以一年中茶青采制時間的季節(jié)性特點劃分出來的。春茶，是二十四節(jié)氣立春至立夏期間采摘加工的
小、中、大葉種茶劃分的標(biāo)準(zhǔn)是什么？作者&來源：未知 發(fā)布時間：2007-08-08 15:47:48一般來說,茶葉界將葉面積20平方厘米以下的稱為小葉種,將葉面面積20至40平方厘米內(nèi)的稱為中葉種,將葉面面積40至60平方厘米內(nèi)
“烘”出來的毛茶為什么不好？作者&來源：未知 發(fā)布時間：2007-08-08 16:01:29曬青毛茶的精制成品茶叫滇青茶，系列有春蕊、春芽、春尖、春玉和滇配茶等，加工滇青系列篩出來的片末茶，在沒有市場出
普洱茶必須具備哪些條件？作者&來源：南木普洱茶網(wǎng)綜合 發(fā)布時間：2007-07-26 15:35:18根據(jù)云南省標(biāo)準(zhǔn)計量局2003年3月公布的“普洱茶”定義，以及2002年6月6日“中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研究討論會”指出的“普洱茶
