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方法

茶中網(wǎng)教你正確的端茶方式,普洱茶的沖泡方法,沖泡茶的方法有幾種,茶葉沖泡方法有哪些,各種茶的沖泡時(shí)間以及方法,泡茶三種方式,泡茶的正確方法三炮咋說(shuō)來(lái)的,泡茶的拿法,茶的泡制方法

品鑒普洱茶之“虛”“實(shí)”篇
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
品鑒普洱茶之“虛”“實(shí)”篇

一、品鑒之“虛”篇
1 忘記這款普洱茶的來(lái)歷(包括誰(shuí)給你的,石昆牧,張?zhí)旄5纫埠茫疾恢匾?br /> 2 忘記所有這款普洱茶的已知道的東西(包括賣茶的告訴你,這個(gè)是苦澀迅速和回甘,請(qǐng)?jiān)谄奋埃鲆曔@些你知道的

解讀陳年“老茶”
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
解讀陳年“老茶”

新茶與陳茶是相比較而言的,在習(xí)慣上,將當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉或當(dāng)年采摘的鮮葉經(jīng)加工而成的茶葉稱為新茶;而將上年甚至更長(zhǎng)時(shí)間采制加工而成的茶葉,即使保管科學(xué)也統(tǒng)稱為陳茶。有茶葉專家稱茶葉通

老茶專欄:7542之73青餅
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老茶專欄:7542之73青餅

有人說(shuō)所謂“73”,是中華民國(guó)73年,也就是1984年;也有人說(shuō)“73青餅”是70年代的餅,理由是“大口中、尖出”;不過(guò),73青餅的內(nèi)飛雖然是“細(xì)字尖出”但是“州”字的左邊那點(diǎn)往左下方點(diǎn),與其它黃印七子餅家族內(nèi)

描述普洱茶口感常見用詞
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描述普洱茶口感常見用詞

1、茶性:專指茶湯入口后口感的刺激性。包括香型和苦澀度,常用“強(qiáng)、弱”來(lái)形容。
2、 茶質(zhì):指茶湯入口后,湯質(zhì)在口腔中的飽滿度。包括滑度、甜度、回甘度、底蘊(yùn)及耐泡程度,常用“厚薄”、“濃、淡”來(lái)表達(dá)。

古今餐桌上的“混合飲料”——普洱茶
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
古今餐桌上的“混合飲料”——普洱茶

乾隆皇帝就有“獨(dú)有普洱號(hào)鋼堅(jiān),清標(biāo)未足夸雀舌。點(diǎn)成一碗金莖露,品泉陸羽應(yīng)慚拙?!钡脑?shī)句。由于朝廷重視,使得普洱茶身價(jià)百倍。綜觀普洱茶的種植歷史,與自然、地理、經(jīng)濟(jì)、民族、文化緊密相連,它涉及種茶人

給剛接觸普洱茶的茶友們的幾點(diǎn)建議
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給剛接觸普洱茶的茶友們的幾點(diǎn)建議

對(duì)于剛接觸普洱茶的茶友們,可能會(huì)有那么一段時(shí)間,對(duì)普洱茶了解的不多,基礎(chǔ)知識(shí)葉不牢固,就會(huì)有獵奇心態(tài),想找老茶、想找名茶,后來(lái)就是追求山頭,追求樹齡,等等等等。
下面我們將給普洱茶新友們幾點(diǎn)意見及建

普洱茶之味:樟香
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
普洱茶之味:樟香

種茶之家。芟鋤備至。旁生草木。則味劣難售。<普洱茶記>清-阮福著。從清朝阮福的記載,知道古時(shí)的茶園所種植的普洱茶樹雖是高大喬木,也是怕與野草雜木混生,而摻生了草木雜味,危害了普洱茶品味。但是,也有利用

怎樣區(qū)分紫芽普洱和紫鵑普洱?
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
怎樣區(qū)分紫芽普洱和紫鵑普洱?

紫芽普洱茶和紫娟茶簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)最大的區(qū)別在于:紫芽是因氣候和季節(jié)變化引發(fā)的基因突變,天然變異而成。紫娟則是由人工培育馴化而成。
紫鵑與紫芽最大的差別為葉型葉脈,紫鵑為中小葉種,葉身墨綠深厚,葉脈突顯與

世界上最古老的茶樹——邦葳古茶樹
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
世界上最古老的茶樹——邦葳古茶樹

邦崴過(guò)渡型古茶樹樹齡大約在1000余年,是世界上首次發(fā)現(xiàn)唯一一棵最古老的野生型與栽培型間的過(guò)渡茶樹-茶樹王。
書上或網(wǎng)絡(luò)關(guān)于邦葳古樹的資料很少,邦崴,一個(gè)古老的名字。同處在瀾滄茶區(qū)邊,這些年景邁普洱茶名

從品飲角度看古樹茶與臺(tái)地茶的區(qū)別
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
從品飲角度看古樹茶與臺(tái)地茶的區(qū)別

古茶樹與臺(tái)地茶的區(qū)別說(shuō)起古茶樹、臺(tái)地茶,大家往往就會(huì)浮想聯(lián)翩,各種看法、認(rèn)識(shí)眾說(shuō)紛紜。
歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹喬木大葉種為原料的,普洱茶作為我國(guó)的傳統(tǒng)名茶,有著極為悠久的歷史和豐富

品味普洱茶
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
品味普洱茶

滑度:指的是一個(gè)茶的“油潤(rùn)感”,類似喝“雞湯”一樣的感覺(jué),通常很滑的茶,喝過(guò)后會(huì)有一種“留下了一層油”的感覺(jué),這個(gè)需要和“因?yàn)闆](méi)有苦澀味所以很容易咽下去”的感覺(jué)做區(qū)分。
粘稠度,就是指類似米湯一樣

老班章普洱茶詳解
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
老班章普洱茶詳解

“紅酒論酒莊,普洱講山頭”云南普洱茶由于的地理環(huán)境的不同所產(chǎn)茶業(yè)的口感滋味也不同,從歷史上的茶馬古道開始便以山頭的名稱來(lái)界定特定口感的普洱茶。
一、老班章茶的產(chǎn)地
“老班章”名號(hào)歷史悠久,無(wú)論是老

實(shí)戰(zhàn)普洱茶之能答則答(上)
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
實(shí)戰(zhàn)普洱茶之能答則答(上)

1、普洱茶的樹種
答:云南大葉種茶樹的品種分為群體種、無(wú)性系品種兩個(gè)大類。群體種主要是:鳳慶種、勐庫(kù)種、勐海種。它們都是通過(guò)自然雜交、以種子進(jìn)行繁殖的云南大葉種茶樹的后代。
從植物學(xué)分類里有七個(gè)種和變

關(guān)于緊壓茶
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
關(guān)于緊壓茶

緊壓茶,是以黑毛茶、老青茶、做莊茶及其它適合制毛茶為原料,經(jīng)過(guò)渥堆、蒸、壓等典型工藝過(guò)程加工而成的磚形或其它形狀的茶葉。
緊壓茶的由來(lái)
緊壓茶是為了長(zhǎng)途運(yùn)輸和長(zhǎng)時(shí)間保存方便,將茶壓成方磚狀或塊狀,為

茶友須知:一個(gè)簡(jiǎn)便的試茶方法
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
茶友須知:一個(gè)簡(jiǎn)便的試茶方法

常聽說(shuō),香濃的酒,清淡的茶。很少說(shuō),香濃的茶。為什么呢?追問(wèn)這個(gè)問(wèn)題,就是進(jìn)一步了解茶的開始了。茶到濃時(shí),通常會(huì)伴隨著澀重,苦重,令人很難接受。澀和苦都是人不大喜歡的。茶要避免苦、澀,只有選擇清、

茶友須知的幾個(gè)普洱茶樹種
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
茶友須知的幾個(gè)普洱茶樹種

關(guān)于大葉種
勐海大葉種,栽培型古樹茶,一般舌底帶苦,香氣沉著而生津,條索以灰,白,黑三種為主,新茶茶湯偏淡黃,重悶后金黃,以通透發(fā)亮為上,葉底深青色,葉背無(wú)毛為上。代表茶品:老曼娥,賀開古樹茶。

茶友須知:普洱茶的名企名牌
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
茶友須知:普洱茶的名企名牌

2007年4月在景洪舉行的中國(guó)普洱茶戰(zhàn)略聯(lián)盟論壇峰會(huì)上,評(píng)選出了普洱茶十大知名企業(yè)和十大知名品牌:
普洱茶2006年十大知名企業(yè)(金獎(jiǎng))是:
1、勐海茶廠;2、云南昌泰茶業(yè)集團(tuán)公司;3、云南康樂(lè)茶文化城;4、北京

勐宋最有名的古茶樹
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
勐宋最有名的古茶樹

阿媽央古茶樹I
位于曼家坡坎后山阿媽央,樹型小喬木,樹姿開張,基部圍粗1 32米,樹高4 75米,樹幅6 1×5 8米,一級(jí)分枝3枝,圍粗分別為0 6米、0 42米、0 36米,生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。葉長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)寬18~6 5厘米,葉面平,

關(guān)于純料古樹茶
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
關(guān)于純料古樹茶

云南普洱茶名揚(yáng)天下,境內(nèi)多棵千年以上的古茶樹,也成為了中國(guó)是茶葉發(fā)源地的力證。從明朝開始,云南就開始向朝廷進(jìn)貢普洱茶,當(dāng)時(shí)云南的產(chǎn)茶區(qū)主要有6個(gè),都集中在瀾滄江以南的西雙版納境內(nèi),號(hào)稱六大茶山。后來(lái)

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