春茶是指當(dāng)年5月底之前采制的茶葉；夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶葉，7月以后采制的當(dāng)年茶葉，就算秋茶了。現(xiàn)將春茶、夏茶和秋茶的品質(zhì)特征分述如下：
干看：主要從茶葉的外形、色澤、香氣上加以判斷。凡紅茶

臺(tái)地茶分，高山臺(tái)地茶，坡地臺(tái)地茶，壩子（平地）臺(tái)地茶，農(nóng)家臺(tái)地茶，基地臺(tái)地茶等等。不同的臺(tái)地茶，地理位置，氣候，海拔差異都很大，茶質(zhì)也差異很大，有甜的，有苦的，有茶味輕的，有茶味重的，香氣也各異；

冰島普洱茶是屬于有性系、喬木型、大葉類(lèi)、早生種。原產(chǎn)于臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島公弄村，主要分布在臨滄市境內(nèi)。其種植范圍主要是在臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)大雪山中下部的冰島村、公弄村和大中山等地方。是我國(guó)1984

網(wǎng)購(gòu)很時(shí)尚，當(dāng)下有很多人喜歡在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)普洱茶，但是普洱茶的種類(lèi)繁多，形形色色，很容易迷亂了眼睛。下面我們將為大家介紹一下，在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)普洱茶需要注意一些什么樣的問(wèn)題。
在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)普洱茶，一般來(lái)說(shuō)，都采

陳茶和老茶的口感都是普洱茶人津津樂(lè)道的。一款普洱，經(jīng)自然的陳放，從當(dāng)初的生澀猛烈轉(zhuǎn)化為醇厚而不失生命力，本就是個(gè)神奇的事情，更因經(jīng)因歲月洗禮，使得這一過(guò)程糅入了人文色彩。想想在你面前氤氳的這杯茶，

1978年，中科院北京植物研究所和南京地質(zhì)古生物研究所發(fā)現(xiàn)公布了以寬葉木蘭（新種）為主體的云南思茅市景谷縣植物化石。在地質(zhì)古生物學(xué)上稱(chēng)為“第三紀(jì)，景谷植物群分布系”，是我國(guó)少見(jiàn)的漸新世植物群和沒(méi)有受到

普洱熟茶有沒(méi)有收藏價(jià)值？
“普洱茶發(fā)酵到頂了”（片面之語(yǔ)），收藏后品質(zhì)變化還有空間嗎？
市場(chǎng)上，還有些通俗的傳說(shuō)，說(shuō)所謂“生茶收藏，熟茶現(xiàn)喝”，是這樣嗎？
一直沒(méi)空敘說(shuō)此話題，面對(duì)越來(lái)越多普洱茶

要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的“醒茶”是一個(gè)重要的處理環(huán)節(jié)。醒茶就是通過(guò)改變茶的存儲(chǔ)方式，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香。其目的是將茶在存放中產(chǎn)生的雜味和不好的氣息消退使要喝的茶品達(dá)到一較高的適口性

一、茶的定義種種
1 什么是“茶”？
東方人習(xí)慣把可以泡著喝的東西都叫“茶”，例如菊花茶、玫瑰茶、金銀花茶；杜仲茶、銀杏葉茶、膠股蘭茶、苦丁茶，就是把植物的可用部分制干后泡水喝，又如酥油茶、麥子茶，

1、最好不要把普洱茶與你原來(lái)喝的其它茶類(lèi)生拉硬扯地連在一起作比較，這是因?yàn)椋罕认恪斩璞炔贿^(guò)烏龍鐵觀音花茶綠茶；比工藝流程——普洱茶的工藝相對(duì)于其它茶類(lèi)較簡(jiǎn)單；比價(jià)格——普洱茶價(jià)一天一個(gè)樣，大有

關(guān)于喝茶，魯迅先生曾有這么一段妙論：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福”。其實(shí)不是每個(gè)人都有緣分喝普洱茶，也不是每個(gè)人都會(huì)喝普洱茶?，F(xiàn)代化生活節(jié)奏的加快，冗繁復(fù)雜的學(xué)習(xí)工作，復(fù)雜多變的人際關(guān)系，這時(shí)

今天剛好朋友拿來(lái)幾個(gè)帝泊洱茶粉就拿來(lái)和我們傳統(tǒng)制作茶膏對(duì)比

開(kāi)泡

湯色對(duì)比都很透亮有質(zhì)感肉眼很難分孰好孰壞。

口感方便帝泊洱有胡鍋的味道這點(diǎn)很讓我意外一般專(zhuān)業(yè)做茶膏的最忌諱的事情就是有胡鍋味道其

普洱生茶大家非常熟悉，怎樣識(shí)別純度非常高、健康的生茶，怎樣的生茶是您值得花不扉的價(jià)格與數(shù)十年時(shí)間去品飲、收藏，致正茶行將以專(zhuān)業(yè)的、公正的視角，為您提供一個(gè)解答，供參考、交流。
1、“聞香”
大體茶香

楔子
有感于最近論壇里頗多關(guān)于兩大廠（大益與下關(guān)）生茶以及兩大廠之外生茶孰優(yōu)孰劣的問(wèn)題，遂結(jié)合自己喝普洱生茶的一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，撰寫(xiě)此文。
為何我只寫(xiě)生茶？
原因很簡(jiǎn)單，兩大廠，特別是大益，在熟茶發(fā)酵技術(shù)上有

1、光照光照是普洱茶的一致命傷害，不僅是指太陽(yáng)光的直接照射，也指家庭及商店使用的陳列柜存放普洱使用的石英燈。光照對(duì)普洱的傷害，偶的觀點(diǎn)在于光線中的紅外線及紫外線。光線的照射會(huì)使茶葉里的物質(zhì)發(fā)生光分解

(1)采茶時(shí)間是關(guān)鍵，太早上山采茶，鮮葉會(huì)有露水，苦與澀的比例會(huì)較重，因水量增高，茶香明顯不揚(yáng)。
(2)一心二葉慢慢細(xì)工采取，5-6葉就置放茶袋，避免鮮葉在手中或茶袋中折傷壓損（走水會(huì)阻斷）。

(3)送到初制

當(dāng)下喜愛(ài)普洱茶的人越來(lái)越多，普洱茶也得到了很多人的認(rèn)可。但是對(duì)于一個(gè)剛?cè)腴T(mén)的普洱茶友來(lái)說(shuō)，需要購(gòu)買(mǎi)什么樣的茶品，以及要購(gòu)買(mǎi)什么價(jià)位的茶品？這確實(shí)是一個(gè)問(wèn)題。今天，我們將給有著同樣困擾的茶友們給出幾

拼配茶是在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期為了降低制茶成本，擴(kuò)大出口量而生產(chǎn)的一種適合外國(guó)人品飲習(xí)慣的茶葉，比如浙江平水珠海、云南普洱茶、市面上銷(xiāo)售的大紅袍拼配茶。而茶葉的審評(píng)，外國(guó)專(zhuān)家對(duì)審評(píng)茶葉也只講究滋味，不重視

秋天的夜，有一點(diǎn)微涼，卻絲毫沒(méi)有睡意，我習(xí)慣在睡覺(jué)前泡一杯綠茶，看著茶葉在杯中翻騰，飄出淡淡的茶香沁人心肺，看著茶葉在杯中浮沉，茶色的變化，喝一口，細(xì)細(xì)的品味著茶味的苦澀甘甜，體悟著人生的浮生得失

喝茶的人都知道，普洱茶的價(jià)格差異很大。決定普洱茶價(jià)格的因素有很多，比如：原料、發(fā)酵工藝、存放時(shí)間、存放條件、級(jí)別等等。今天，我們?yōu)榇蠹医榻B一下普洱茶級(jí)別的基本劃分方法，其他決定普洱價(jià)格因素的知識(shí)將

普洱茶通常分甜、苦、澀、酸、水、無(wú)味等數(shù)種味道，這些味道不僅單獨(dú)存在于某一泡普洱茶中，也可能同時(shí)有多種味道并存。其中，甜是普洱茶品茗者所夢(mèng)寐以求的；苦和澀則本來(lái)就是茶葉特有的味道，尤其老茶客多半喜

是不是買(mǎi)回普洱茶放起來(lái)就會(huì)增值？顯然絕不會(huì)這么簡(jiǎn)單，首先你要買(mǎi)回品質(zhì)好值得收藏的普洱茶，其次你得會(huì)收藏，再好的普洱茶放霉了也就一文不值了。所以總結(jié)下來(lái)：第一、你要買(mǎi)對(duì)好茶；第二，你要存放得當(dāng)。
陳期

茶樹(shù)是多年生常綠木本植物，一般為灌木，在熱帶地區(qū)也有喬木型茶樹(shù)高達(dá)15—30米，基部樹(shù)圍1 5米以上，樹(shù)齡可達(dá)數(shù)百年至上千年。那么何謂“老茶樹(shù)”呢？這個(gè)問(wèn)題相信也是我們很多愛(ài)茶之人很關(guān)心的問(wèn)題，下面我們將

普洱茶的醇化，是由內(nèi)在因素和外在條件的協(xié)同作用帶來(lái)的結(jié)果。內(nèi)在因素，是茶葉內(nèi)的化學(xué)成分的聚合、分解等化學(xué)過(guò)程，以及微生物的酶化過(guò)程。外在條件，是濕度、溫度、空氣、光線和時(shí)間。
在普洱茶的原料、制作和