普洱早就被人們譽(yù)為“可喝的古董”。這一美譽(yù)是因?yàn)樗S著陳放的時(shí)間口感會(huì)越陳越香，從此它的陳期也成為我們心目中衡量“好茶”的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。
但是很多消費(fèi)者對(duì)斷定普洱的年代、陳期的方法都是十分含糊的。

同時(shí)有多種味道共同并存。普洱茶分為該婭普洱茶與普通普洱茶，該婭普洱茶是健康的普洱茶，通過(guò)了全球各項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)，遠(yuǎn)受歐洲人們的喜歡。其中甜是普洱茶品茗者所夢(mèng)寐以求；苦和澀本來(lái)就是茶葉特有的味道，尤其老

普洱茶雖然在中國(guó)茶文化中有千年以上的歷史，然而人們對(duì)普洱茶的真正認(rèn)識(shí)有了較大的進(jìn)展卻是近十幾年的事。
就有關(guān)普洱茶陳放年代的確定與普洱茶香味口感的感觀標(biāo)準(zhǔn)至今仍然還是個(gè)未解之迷。然而不可否認(rèn)的是普洱

云南是傳說(shuō)中世界茶葉的發(fā)源地，本地較原始的生態(tài)環(huán)境，充分保留了原始形態(tài)的大葉種古樹(shù)原料。品茶是一種東方的生活藝術(shù)，使人回歸心靈的素樸寧?kù)o。飲古樹(shù)茶（大樹(shù)茶），品味時(shí)間的味道，感受香氣由清香到陳香，

1、布朗
茶區(qū)位置：云南省西雙版納州勐?？h，原屬?lài)?guó)營(yíng)勐海茶廠初制所所在地。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種：云南大葉種野生野放茶。
特色：口感刺激性稍強(qiáng)，舌面上顎中后段稍苦，上顎香濃味重，區(qū)別于班章茶。
2、 班章

普洱茶，來(lái)自世界茶源，乃茶中最原始、自然者，是古法制茶、古茶文化在云南的延續(xù)，秘境云南是世界絕無(wú)僅有的古樹(shù)茶園基地。
什么是回甘？普洱茶的回甘又稱(chēng)為喉韻，當(dāng)茶湯入喉，收斂性與刺激性逐漸消失，唾液慢慢

茶葉拼配是一種常用的提高茶葉品質(zhì)、穩(wěn)定茶葉品質(zhì)、擴(kuò)大貨源、增加數(shù)量、獲取較高經(jīng)濟(jì)效益的方法。茶農(nóng)每天生產(chǎn)的茶葉有限，只有將茶葉進(jìn)行拼配才能達(dá)到量產(chǎn)。拼配這個(gè)詞不是普洱茶所獨(dú)有的，綠茶里有拼配，紅茶

市場(chǎng)熟茶主流，以下關(guān)系（7663）、勐海系（7572、8592、7262）、還有早期昆明系（7581），這幾類(lèi)所使用茶菁級(jí)數(shù)、發(fā)酵度、發(fā)酵地區(qū)都不相同，所產(chǎn)生的口感、質(zhì)感、氣感都不相同。國(guó)營(yíng)廠結(jié)束之后，民營(yíng)勐海茶廠04

陳年普洱茶暗香厚韻豐富與否，體現(xiàn)的是茶品質(zhì)高低和附屬價(jià)值。造成普洱茶韻不足的原因有很多，其中之一是茶樹(shù)本身的質(zhì)量問(wèn)題；茶樹(shù)齡小或生長(zhǎng)在養(yǎng)分不足的土地上，必須依賴(lài)人工的肥料來(lái)補(bǔ)充成長(zhǎng)所需，采摘這種類(lèi)

與朋友小聚，朋友帶了兩支法國(guó)紅酒，AOC級(jí)，由此也談到了普洱茶的分級(jí)。普洱茶的水，不但深，而且渾。法國(guó)紅酒的經(jīng)驗(yàn)，傳說(shuō)可以借鑒。然則，AOC級(jí)的酒從幾十元一支到上萬(wàn)元，VDT級(jí)的也有幾百元，看似水也深。但法

新的生茶在過(guò)于干燥的環(huán)境中，會(huì)因天氣干燥及變冷，茶餅內(nèi)水份會(huì)大幅減少（從之前的8~12%降到2~4%），取出的茶餅會(huì)在短時(shí)間內(nèi)快速地失去水份（濕度降到0~1%），因而會(huì)導(dǎo)致滋薄，香雖高清但韻味弱，茶不耐泡，部分

勐海是西雙版納傣族自治州下轄的一個(gè)縣，這里說(shuō)的只是勐?？h城所在的勐海壩子?！佰隆笔且粋€(gè)行政單位的名稱(chēng)；“?！笔且粋€(gè)人的名字，叫巖海，又稱(chēng)召相海，是最先統(tǒng)轄勐海地方的一位傣族首領(lǐng)。
據(jù)民間傳說(shuō)，勐海壩

明清時(shí)期以普洱為中心向國(guó)內(nèi)外輻射出五條“茶馬古道”：茶馬大道由普洱經(jīng)昆明中轉(zhuǎn)內(nèi)地各省、北京；江萊茶道從普洱過(guò)江城，進(jìn)入越南萊州，然后再轉(zhuǎn)運(yùn)到茶馬古道地圖西藏和歐洲等地。旱季茶道從普洱經(jīng)思茅糯扎渡過(guò)

曾于2005年說(shuō)過(guò)「普洱茶還未凸顯其文化」，這句話來(lái)源是因?yàn)槲姨岢鲑|(zhì)疑普洱茶沒(méi)有完整的自有體系，2005年以前普洱茶審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)極其怪異，生茶是綠茶標(biāo)準(zhǔn)、熟茶類(lèi)似紅茶評(píng)鑒，品鑒及沖泡器具使用綠茶與烏龍茶類(lèi)的蓋

江內(nèi)
云南省西雙版納自治州，瀾滄江之東面古六大茶山地區(qū)（慢撒、蠻專(zhuān)、攸樂(lè)、倚邦、莽枝、革登），為今勐臘縣中北部地區(qū)。清朝時(shí)期普洱為貢茶，當(dāng)時(shí)以瀾滄江為分界，稱(chēng)為「江內(nèi)」，為上貢朝廷茶品原料主要來(lái)源。

普洱古茶山以瀾滄江為界劃分為江內(nèi)六座：攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒；江外六座：南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)。
由于各茶山的茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境各異，土壤所含化學(xué)成分也不一樣，因而這12座茶山所產(chǎn)

茶氣
茶最原始的用途是作為藥用，爾后再用來(lái)解渴。解渴的首要條件，就是喉頭得以滋潤(rùn)，并立即解除緊箍的干涸。喉韻一向都是最受品茗者的青睞，尤其較資深品茗的高手，也多極重視喉韻特色。更以喉韻特強(qiáng)為標(biāo)榜，而

品茶，屬于相當(dāng)個(gè)別性的休閑。尤其普洱茶除了品茗以外，尚有其它外圍附屬價(jià)值與樂(lè)趣，口感享受只是其中之一；這也是在臺(tái)灣除臺(tái)灣茶之外，普洱茶能一枝獨(dú)秀區(qū)別于其它茶種的主因。優(yōu)質(zhì)普洱茶的界定，除了個(gè)人香氣

一、觀茶湯
1、茶湯顏色（稱(chēng)取試樣茶5克，置于250ml的標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)杯中，沸水沖泡5分鐘）
新茶期：栗黑 (1-5年）
醇化期：暗栗（5-10年） 深栗（10-15年） 栗褐（15-20）年 栗紅（20-30）年
陳茶期：深紅（30年以

無(wú)量山古茶樹(shù)資源的特點(diǎn)十分鮮明：一是無(wú)量山茶樹(shù)從野生型、自然雜交演化到現(xiàn)代群體品種，每一個(gè)演化形態(tài)的茶樹(shù)都能找到相應(yīng)茶樹(shù)植株，茶樹(shù)種質(zhì)資源十分豐富，是一個(gè)茶樹(shù)品種資源演化的自然博物館。二是無(wú)量山野

一、為什么普洱茶值得收藏和投資
1 普洱茶可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存和越陳越香的特點(diǎn),決定了其具有收藏和投資的價(jià)值。
普洱茶是后發(fā)酵茶，存放的年份越久，品質(zhì)越好。這是其他茶類(lèi)所不具備的特征, 經(jīng)營(yíng)普洱茶風(fēng)險(xiǎn)較小，而且

有人這樣描述「茶湯入口很澀，之后在口里的回味還是很澀，這種茶葉就是澀的。茶湯入口感覺(jué)澀，之后在口里有回甘，這種就是收斂性」。
我們認(rèn)為，收斂性其實(shí)可以這樣理解茶湯的「苦、澀」味在進(jìn)入口腔后，被感知至