大家都知道普洱茶陳放越久越好，是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸升值。所以很多人喜歡收藏普洱茶，而普洱茶怎么保存就成了他們頭痛的問(wèn)題，尤其是在寒冷的北方。
其

熟茶發(fā)酵過(guò)程中會(huì)有結(jié)塊的團(tuán)塊茶，一般嫩度高、體型小、條索緊結(jié)的茶，潮水后，茶葉柔軟、茶體之間透氣性差，發(fā)酵中容易結(jié)成團(tuán)塊，發(fā)酵翻堆時(shí)解塊不充分，則團(tuán)塊茶更多、更大。這些團(tuán)塊茶，在李文華創(chuàng)始老茶頭產(chǎn)

以前聽(tīng)過(guò)兩句古文，是“大智若愚、大直若曲”，大概意思應(yīng)該是大的智慧表面上看起來(lái)似乎愚鈍，大的公平表面上看起來(lái)似乎不公平。我自己水平有限，到現(xiàn)在為止，也沒(méi)有深刻理解。在此只是想借用一下，表達(dá)一個(gè)道理

茶有茶韻，普洱茶茶韻之博大精深，是其它茶類(lèi)不可比擬的，茶韻的精確定義，無(wú)法準(zhǔn)確用文字來(lái)描述，給交流帶來(lái)障礙，但是我們可以提煉出茶韻特征中最重要的三個(gè)部分，第一個(gè)最重要的部分是“茶氣”，第二個(gè)最重要

第一、普洱茶的拼配源于中藥“配伍”的理論體系。
在中醫(yī)理論中，對(duì)病癥比較單純的病，一般采用“單方”的方法，即一味中藥對(duì)癥下藥，而對(duì)較復(fù)雜的病，往往采取兩味以上的中藥，即中藥的“配伍”的方法，很多的中

普洱古茶山以瀾滄江為界劃分為江內(nèi)六座：攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒；江外六座：南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)。由于各茶山的茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境各異，土壤所含化學(xué)成分也不一樣，因而這12座茶山所產(chǎn)的

云南普洱茶古樹(shù)茶及山頭茶的細(xì)化，逐漸把云南普洱茶的價(jià)格兩級(jí)分化。用云南名山頭的古樹(shù)茶純料制作的云南普洱茶與大眾云南普洱茶的價(jià)格差價(jià)越來(lái)越大。
云南普洱茶從得到“瑞貢天朝”殊榮，成為滿(mǎn)族貴族的新寵，再

初品入門(mén)— 漸入佳境(普洱茶沖泡簡(jiǎn)述)
很多茶友都要求寫(xiě)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶沖泡方法，我思考了一下，任何死板的沖泡方法都有缺陷，可能反而會(huì)誤導(dǎo)茶友。于是想到在寫(xiě)沖泡方法前，先說(shuō)一下沖泡的本質(zhì)，這樣茶友就

云南勐臘東北部逶迤起伏、云纏霧繞的群山之中，一架虎背型的山梁上雄踞著一座青石塊、青石條筑造的茶馬古鎮(zhèn)，滄桑歲月、戰(zhàn)亂動(dòng)蕩抹掉了她往日的喧嘩繁榮，卻抹不去她沉積厚重的歷史和鐫刻的記憶。土司府衙門(mén)遺址

老料指的是前幾年的曬青毛茶，新壓就是目前壓以前的老料，此法經(jīng)過(guò)實(shí)踐問(wèn)題很多，同時(shí)壓出的茶餅香氣基本消散。最主要的一點(diǎn)經(jīng)過(guò)高溫蒸汽，很多茶的內(nèi)含物質(zhì)被蒸到外面，湯色在短時(shí)間內(nèi)變紅，茶的韻味和滋味已經(jīng)

茶放久了會(huì)變成“陳茶”“老茶”，永遠(yuǎn)都不會(huì)變成熟茶。
目前普洱茶界關(guān)于“生茶”“熟茶”的定義十分詳細(xì)，二者的制作工藝各有差別，成品茶在湯色、口感和葉底上差別明顯，在后期儲(chǔ)放中，茶品的轉(zhuǎn)化也有很大的區(qū)

麻黑落水洞大柒樹(shù)都屬于易武鄉(xiāng)麻黑村委會(huì)管轄。麻黑落水洞比較出名的茶樹(shù)就是兩者交界處的落水洞一二號(hào)，雖然兩者都不大，樹(shù)勢(shì)也不太好，勝在靠近路邊又沒(méi)處理過(guò)，所以還是很多人知道甚至成為一種代表。人們專(zhuān)門(mén)

一、首先談?wù)務(wù)勂斩柚谱髦械暮媲嗯c曬青的區(qū)別
云南普洱茶的原料－曬青毛茶，也就是滇青，與云南烘青綠茶最主要的制程差異是在殺青溫度與干燥方式為日曬或烘干，也就是溫度與時(shí)間掌控。當(dāng)然，滇青特殊的『太陽(yáng)味

從茶葉專(zhuān)業(yè)審評(píng)角度來(lái)說(shuō)，通常滋味的濃強(qiáng)度表述，用到五個(gè)字，“濃、厚、醇、和、平”。如果用比率標(biāo)度的辦法，“濃”，表示強(qiáng)度最高，用100%表示，“厚”次之，用80%表示，其他類(lèi)推，醇60%，和40%，平20%，到了

普洱茶還有什么秘密？
普洱茶的關(guān)鍵因素?zé)o外乎原料、加工、存儲(chǔ)。加工相對(duì)可控，存儲(chǔ)逐漸清晰，大家爭(zhēng)奪的是原料。對(duì)于原料來(lái)說(shuō)，我們關(guān)注山頭、環(huán)境、氣候、樹(shù)齡，這些成為我們考慮一款普洱茶，尤其是古樹(shù)普洱的

一、不要被包裝上的名字誤導(dǎo)，有的不法茶商，在外包上貼上易武，班章，勐海等字樣，就把購(gòu)茶者騙了，收藏了一堆垃級(jí)。越是市場(chǎng)火的時(shí)候，假的東西就越多。
二、少量購(gòu)買(mǎi)，品飲后再多買(mǎi)，如果對(duì)茶不放心，你可以先

普洱茶殺青及后期轉(zhuǎn)化的關(guān)聯(lián)，普洱茶制作中殺青的作用為何？
1、徹底破壞鮮葉中酶的活性，抑制多酚類(lèi)物質(zhì)的酶促氧化。
2、散發(fā)青氣，發(fā)展茶香。
3、蒸發(fā)一部分水分，使葉片遍柔軟，便于揉捻成條。
如果茶葉的殺青

在喜愛(ài)飲茶的朋友心目中，茶葉沖飲最講究新鮮，存放時(shí)間一久不僅氣味功效喪失殆盡，而且身價(jià)也會(huì)日趨衰微，故而有“隔年茶如草”之說(shuō)，但近來(lái)卻有一群發(fā)燒友專(zhuān)門(mén)收藏起了茶葉，且茶葉存放年限越久售價(jià)越高。此股

1973年，普洱茶熟茶的快速發(fā)酵工藝創(chuàng)始，經(jīng)過(guò)三十多個(gè)春秋的磨礪與海內(nèi)外市場(chǎng)的反復(fù)檢驗(yàn)，現(xiàn)在的普洱茶熟茶產(chǎn)品，其用料、工藝、產(chǎn)品線已經(jīng)日趨成熟和豐富。
在這30多年間，為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和市場(chǎng)需求，在毛茶茶菁

古樹(shù)普洱茶的沖泡方法是很有講究的，但很多人不了解普洱茶的沖泡方法。普洱茶是茶中極品，不僅讓人身體健康，腸胃通暢，而且可以抗衰老、抗輻射等優(yōu)點(diǎn)。
一、泡茶前期（醒茶）
短期內(nèi)要喝的茶最好放入紫砂罐中醒

上百年是時(shí)間，是歷史，是任何人為和科學(xué)不能造出來(lái)的。生長(zhǎng)百年的樹(shù)，根會(huì)很深，很縱。我們都知道，植物是靠根吸收養(yǎng)份和水份，根深，縱的植物從地下吸收養(yǎng)份和水份當(dāng)然是得天獨(dú)厚，生命力強(qiáng)。吸收養(yǎng)份豐富充足

普洱茶隨著存儲(chǔ)時(shí)間的增長(zhǎng)有著越陳越香、越陳越有價(jià)值的概念，但是在存放普洱茶的時(shí)候，如果存儲(chǔ)不當(dāng)往往會(huì)出現(xiàn)普洱茶發(fā)霉的情況。
我們倡導(dǎo)以食品衛(wèi)生的安全性為原則，未經(jīng)適當(dāng)?shù)奶幚?，切勿草率飲用的。一般微?/p>

我們要學(xué)懂茶，找到好茶，找到適合自己的茶，首先要學(xué)會(huì)靜心。靜心很容易，其實(shí)又很難。靜心每個(gè)人都可以做到，不需要求人，只要把心靜下來(lái)，拋開(kāi)雜念，人在茶上，心在人里就可以了。
但能做到的人其實(shí)不多。世事

當(dāng)我們走進(jìn)一家茶莊,坐到泡茶臺(tái)前,雙手接過(guò)茶莊老板遞過(guò)來(lái)的一片普洱茶的時(shí)候,你的腦子里一定在想:“這是什么年份的？好不好？我如何判斷它的年份與好壞？年份與好壞,一般來(lái)講,是標(biāo)志一款普洱熟茶是否物有所值的