武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，獨具巖韻(巖骨花香)品質特征，是中國青茶中之極品。閩北的武夷山，奇秀甲于東南。生長著厚重的武夷巖茶，有“巖巖有茶，非巖不茶”之說。下面就跟小葉子一起來了解一下武夷巖茶吧。什么是武夷巖茶？武夷巖茶，屬于青茶，產于武夷山市風景區(qū)范圍，…

相比新茶時的清新鮮爽，很多人更喜歡普洱老茶的厚重溫潤和豐富韻味。因為“越陳越香”的屬性，經過漫長時間洗禮的普洱老茶，總是讓茶友們心生向往。“越陳越香”的表述，主要強調了時間和香氣變化之間的關系，僅從字面意思來理解就是：存放時間越久，普洱茶的香氣表現(xiàn)越好。但“陳香”只是普洱茶綜合品質提…

外觀不同紅茶：茶形緊細，有苗鋒，色澤烏黑油潤，沖泡之后，湯色紅亮，香氣濃郁，有淡淡的糖香味，滋味醇厚甘甜，具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的明顯特征。綠茶：外形纖細，卷曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，滋味鮮醇、甘厚。沖泡之后茶湯碧綠，其顯著特征為清湯綠葉。工藝不同紅茶：紅茶…

長期品茶的朋友，時常會坐在一起談論到茶氣的問題，一泡茶品飲下來，有的茶友大汗淋漓，渾身發(fā)熱，有的茶友不停打氣嗝，有的茶友可能感覺不到身體有什么反應，而有的會說這茶茶氣很足。茶氣，作為一種喝茶的個人主觀體驗，由于每個人身體狀況不同，敏感度不同，所表現(xiàn)出的狀況也大不相同。就是這樣諸…

其實，喝茶更像一個品味生活的過程。因此，“英德紅茶”在當時也成了廣東一張響亮的名片。那么，我們應該如何來品鑒英德紅茶中的極品—英紅九號呢？外形緊結（上圖）看外形首先，我們先要看的是茶葉的條索。理論上來說，英紅九號的原料，從芽頭到第四葉均可以采來制茶。頭春英紅九號，采摘的是一芽二葉部…

中國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉的歷史可謂是源遠流長，如今，茶葉已經不僅僅用來喝，甚至可以作為收藏品收藏。黑茶的逆襲20萬元、48萬元、200萬元、一組飆升的數(shù)字竟是一簍年過半百的安化黑茶的身份，2005年這簍黑茶52歲，在中央電視臺《鑒寶欄目》上被專家估價48萬元，再度現(xiàn)身國際茶葉大會既展覽會上，漲至…

在鑒別茶葉品質的時候，除了關注茶葉的整體狀況，還需要捕捉一些細節(jié)。就拿茶梗來說，有人把茶葉梗當垃圾，覺得應該挑出來，以免影響茶的味道；有的人把茶梗視為寶貝，專門挑茶梗喝，喜歡那種獨特的滋味和香氣。不知道您平時看到茶梗是喜歡還是厭惡，還是壓根兒沒注意過茶梗？今天就來解讀一下小小的…

黑茶泡飲或煮飲都可以，只不過是兩種不同的飲茶方式而已。但是，有一個誤區(qū)，就是多數(shù)茶友都認為黑茶只能煮飲，因為邊疆的牧民都是煮飲，無論是奶茶或是酥油茶。黑茶是泡飲好，還是煮飲好，應針對不同的人群，不同的場所，不同的年份和原料等級，區(qū)分開來，沒有絕對一說。以前的黑茶，主要是銷往西北…

大多數(shù)人初嘗茶味的第一印象便是“苦”，但隨后便感受到了一絲“甜”，這便是回甘。所謂回甘，就是初嘗苦味，之后喉嚨返回甜味，苦甜交織共同作用形成的獨特體驗。茶入口舌，清甜微苦，在口腔回味綿長，隨著時間的推移，甜味逐漸超過苦味，最終以甜味結束，在一口茶的滋味間，展現(xiàn)十足的反差與對比，給味…

明明很香的茶，在下雨的時候重新試茶，卻明顯感覺到香氣減弱了。小伙伴們也是詫異道：怎么沒有昨天喝著那么香了？其實，這就是下雨天對茶造成的影響。為什么雨天泡的茶香氣弱？01空氣潮濕，茶葉含水量高首先來說，下雨天的空氣濕度較大，茶葉就容易吸附空氣中的水分，特別是新茶，含水率升高，泡出的…

正常的大金針茶色彩正常自然，金黃且光潤，而染色茶顏色過于鮮艷，飽和度高；正常的大金針呈甜醇蜜香，而染色茶其香氣混雜，且由明顯的刺鼻香精味；取少量茶葉用手搓揉，手指留下顏色則為染發(fā)茶；其次染色茶每一泡的湯色差異巨大，口感變化快。

能擁有自己的茶空間小角落，或尋得一心意小茶館，淡煙細水、竹簾隔燕、月移花影、冬日暖陽、紅泥小火爐，人間美哉。生活雖不能完全避開車馬喧囂，但擁有茶人的幸福，可以在心中修籬種菊，建造屬于自己的世外桃源。簡單樸素與不落俗套，確實讓茶室成為免于外界憂煩的桃源。此中之外，再無他處，可以讓人對美盡情沉醉，不受打擾。茶室，望文生義且又名副其實地，不過…

祁門紅茶主產于黃山市祁門縣，而正山小種主產于崇安縣桐木村；祁門紅茶是采用櫧葉種制作而成，而正山小種是采用小葉種制作而成；祁門紅茶獨具祁門香，蜜糖味，而正山小種為松煙香，桂圓味；祁門紅茶分為初制和精制兩道工序，而正山小種為發(fā)酵、熏制而成。

祁門紅茶的功效為暖胃提神，促進代謝，消除疲勞，改善消化，可加強身體抵抗能力，維持體內的生理平衡，有促進身體血液循環(huán)的好處，而正山小種的功效為疏通腸胃，增強記憶，利尿解渴，緩解干燥，可補充身體所需水分，具有滋潤嗓子，調理氣色的作用。

秋天去燥適宜喝的茶葉有烏龍茶、黑茶、普洱熟茶、菊花茶、紅茶、荷葉茶、茉莉花茶、老白茶，秋天環(huán)境干燥，氣候陰冷，適宜飲用可以補充身體水分以及營養(yǎng)物質，同時緩解秋燥，提高免疫能力，具有振奮精神，滋潤腸胃，改善皮膚干燥的好處。?

普洱熟茶有暖胃的作用，普洱熟茶為云南大葉種曬青毛茶經發(fā)酵、渥堆制作而成，其茶內富含氨基酸、茶褐素、多糖等成分，有暖胃抗寒、滋潤脾胃的好處，可加快腸胃蠕動，起到促進消化的目的，適度飲用，對腸胃有一定的友好作用。

陳年生普洱茶富含茶多酚、氨基酸、茶黃素等成分，有降溫解渴、生津利尿、解暑去燥的功效，可促進身體消化，改善腹脹，有提神醒腦、緩解油膩、抗氧化的功效，適度飲用普洱生茶，可提高身體免疫力，有滋潤嗓子、清新口氣、緩解干燥的作用。

丁香茶的禁忌：丁香茶性溫和，內含多種微量元素，?適度飲用有諸多益處，但陰虛體熱、胃熱、胃火旺盛的人群禁忌飲用，其次丁香茶須注意用量，不宜飲用濃茶，沖泡時需用開水沖泡，熱泡溫飲，禁忌飲用隔夜丁香茶。?

祁門紅茶的產地為安徽省黃山市祁門縣，?祁門紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶性溫和，是以櫧葉群體種鮮葉為主要原料，經萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干、精制等工序制作而成，制成的祁門紅茶獨具祁門香。

祁門紅茶主產于安徽省黃山市祁門縣。祁門紅茶是采用櫧葉群體種一芽二葉為原料，然后經初制、揉捻、發(fā)酵、干燥、精制等多道工序制作而成，制成的茶葉具有條索細緊、色澤烏潤、湯色紅濃明亮?的顯著特征。

祁門紅茶的功效為生津清熱，解渴利尿，滋潤腸胃，促進消化，日常飲用祁門紅茶可促進身體微循環(huán)，加快腸胃蠕動速度，起到利尿，緩解便秘的好處，同時可維持體內的生理平衡，具有抗疲勞?，舒緩心情，補充水分的作用，但禁忌飲用濃茶以及隔夜茶。?

祁門紅茶的發(fā)酵溫度為20～25℃?，發(fā)酵是初制的第三道工序，是形成色香味的主要階段，為決定祁紅品質的關鍵，發(fā)酵室光線要暗，濕度要大，溫度控在30℃以下，發(fā)酵時春茶約3～5小時，夏秋茶2～3小時。

陜西涇陽茯磚茶屬于黑茶，茶內富含豐富的營養(yǎng)物質，有抗氧化、補充膳食營養(yǎng)、緩解油膩的功效，可促進腸胃消化，加快身體新陳代謝，有改善胃脹、提神醒腦、提高免疫力的作用。

茯磚茶的保質期有多久：國家標準規(guī)定：湖南黑茶在清潔，防潮，無異味條件下可以長期保存。而這里的長期并非指沒有期限，正常情況下茯磚茶的保質期為10~15年，千兩茶的保質期為10~15年，散茶的保質期為5~10年，當然，存放時需要注意環(huán)境的溫度，以及干濕度。