怎么判斷綠茶過期：首先看干茶，正常干茶條索緊致、干燥度高、色澤鮮艷，過期茶則條索松軟、色澤暗淡，嚴重者甚至出現(xiàn)霉斑點，其次聞香氣，正常綠茶香氣清新且馥郁，而過期茶則出現(xiàn)霉味、雜味，令人不悅，最后嘗滋味，過期茶滋味苦澀，湯色渾濁且口感極差。

紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶性溫和，有暖胃抗寒、促進消化、改善氣色的功效，日常飲用，可緩解干燥、補充水分，有促進代謝的作用；而綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶性偏寒，有緩解火氣、解暑降溫、醒腦提神的功效，日常飲用，有抗氧化、抗疲勞、促進消化的作用。

黃茶為微發(fā)酵茶，茶內(nèi)富含多種營養(yǎng)成分以及微量元素，有保護脾胃、幫助消化、調(diào)節(jié)免疫的功效，可加快腸胃蠕動，促進新陳代謝，有緩解火氣、消除疲勞、醒腦提神的作用，但腸胃虛弱、體質(zhì)寒涼人群禁忌飲用，其次空腹狀態(tài)也禁忌飲用黃茶。

黃茶的品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、溈山毛尖、莫干黃芽、平陽黃湯，君山銀針的產(chǎn)地為湖南岳陽，蒙頂黃芽的產(chǎn)地為四川雅安，霍山黃芽的產(chǎn)地為安徽省霍山縣，溈山毛尖的產(chǎn)地為湖南省寧鄉(xiāng)縣，平陽黃湯的產(chǎn)地為浙江省溫州市，莫干黃芽的產(chǎn)地為浙江省德清縣。

四川的黃茶有廣元黃茶、雅安黃茶、山海玉葉、蒙頂黃芽等，其中以蒙頂黃芽尤為顯著，其干茶外形扁直勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露，甜香濃郁，湯色黃亮碧透，滋味鮮醇。

黃茶的最大特點是黃葉黃湯，即干茶金黃、湯色杏黃、葉底嫩黃，黃茶屬于六大茶類之一，微發(fā)酵茶，茶性屬寒性，相比綠茶，黃茶多了一道悶黃工序，其具體的制作工藝為殺青、燜黃、干燥，黃茶的主要品種有君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽。

茶葉的分類方法主要有五種，按照發(fā)酵程度分為不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶、輕發(fā)酵茶；按采制時間分為春茶、明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶、冬茶；按加工程度分為基本茶類、再加工茶類；按產(chǎn)地海拔分為高山茶、平地茶。

茶葉的分類有綠茶、紅茶、白茶、黃茶、烏龍茶、黑茶六種，綠茶的代表茶為西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春；紅茶的代表滇紅、川紅、祁門紅；白茶的代表白牡丹、白毫銀針；黃茶的代表為蒙頂黃芽、霍山黃芽；烏龍茶的代表為鐵觀音、大紅袍；黑茶的代表為安化黑茶、六堡茶。

網(wǎng)上有段很經(jīng)典的話：當你餓的時候，有的人會把饅頭分給你一半，這是友情；有的人會把饅頭讓給你先吃，這是愛情；有的人會把饅頭全給你，這是親情；有的人會把饅頭藏了起來，對你說他也餓，這就是現(xiàn)實。深以為然。正所謂：蒼茫一生，真情可貴；飄萍過客，真心難得。在這個匆忙與現(xiàn)實的世界里，有福同…

紅豆薏米茶具有清熱利尿，健脾和胃，緩解濕氣的功效，其含有維生素、核黃素、胡蘿卜素等多種微量元素，能維持皮膚粘膜層的完整性，可緩解皮膚干燥，有增強免疫，利水消腫，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用，但長期便秘人群、脾虛人群禁忌飲用。

茶葉按照制作工藝的不同分為六大茶類：紅茶、黃茶、綠茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黑茶，其中綠茶為半發(fā)酵，紅茶為全發(fā)酵，白茶為輕微發(fā)酵，黃茶為微發(fā)酵，青茶為半發(fā)酵，黑茶為后發(fā)酵。

茶葉成分分析表?：水分（75～78%）?、茶多酚（占干物質(zhì)總量的20～35%）、?蛋白質(zhì)（占干物質(zhì)總量的20～30%）、?氨基酸（占干物質(zhì)總量的1～4%）?、生物堿（占干物質(zhì)總量的2～5%）?、糖類（占干物質(zhì)總量的20～25%）?、果膠（占干物質(zhì)總量的4%）。?

茶葉的保存方法有三種，一是常溫保存（烏龍茶、紅茶），將茶葉用鋁箔袋裝好并密封，放入鐵罐內(nèi)常溫保存，二是紙箱保存（白茶），將茶葉用?鋁箔袋或牛皮紙裝好，放入密封紙箱保存，三是冷藏法（綠茶、黃茶），用鋁箔袋裝好并密封，放置冰箱冷藏保存。

大紅袍的保質(zhì)期有長有短，這主要是根據(jù)其焙火程度高低而定，焙火程度越低其保質(zhì)期越短，焙火程度越高保質(zhì)期越長，正常情況下，足火大紅袍的保質(zhì)期為36個月，中火大紅袍的保質(zhì)期為12個月，輕火大紅袍的保質(zhì)期為10個月左右。

茶葉的分類有六種?，分別為黑茶、白茶、青茶（烏龍茶）、黃茶、綠茶、紅茶，其中，黑茶為后發(fā)酵，茶性溫和；白茶為輕微發(fā)酵，茶性偏涼（新茶）；青茶為半發(fā)酵茶，茶性平和；黃茶為微發(fā)酵茶，茶性寒涼；綠茶為不發(fā)酵茶，性偏寒；紅茶為全發(fā)酵茶，茶性溫和。

紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶內(nèi)富含多種有益物質(zhì)，但發(fā)燒人群，神經(jīng)衰弱者、營養(yǎng)不良者、敏感人群、醉酒人群禁忌飲用，其次，日常飲用紅茶也需要注意用量，禁忌喝濃茶以及燙茶，以免造成腹瀉，影響腎臟等副作用。

紅茶粉的作用有醒腦解乏、暖胃抗寒、提神消疲、生津清熱，同時還能促進身體代謝，提供身體所需的微量元素，有滋養(yǎng)皮膚、緩解干燥、調(diào)理氣色、抗氧化的功效。

紅茶與玫瑰花茶富含茶多酚、咖啡堿、維生素、芳香物質(zhì)等，紅茶加玫瑰花的功效為?利尿清熱、醒腦暖胃、鎮(zhèn)定情緒、舒緩郁悶，日常飲用可加快腸胃消化，同時促進血液循環(huán)，有改善氣色、活躍思維、解乏提神的作用。

枸杞菊花茶一周喝3~5次，枸杞菊花茶內(nèi)含豐富維生素、枸杞多糖、氨基酸、菊甙等成分，適度飲用，有促進身體代謝、疏散風(fēng)熱的好處，但不宜過多飲用，因為菊花枸杞茶性寒，天天會導(dǎo)致體內(nèi)寒氣加重，正常情況下，一周3~5次，且以開水沖泡為佳。

枸杞玫瑰花茶的功效為理氣解郁，調(diào)理氣色，同時起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁、抗氧化的功效，日常用來泡水喝，可明目補氣、促進代謝、延緩衰老，有保護肝臟、抗氧化、美容養(yǎng)顏、提高免疫的作用。

真正的沉香飽滿細膩，且為單色，色澤呈黑褐色，生則色如墨、熟則重如金，而假沉香油脂線分布均勻雷同，顏色均勻統(tǒng)一，色澤較黑暗；聞香味?，沉香是天然的香味?，清新雅致，假陳香味道飄逸多變，香氣種類繁多（不是單一的一種濃烈味道），且具有涼味?。

大紅袍既是巖茶也是烏龍茶，之所以稱之為巖茶，主要是因為大紅袍產(chǎn)自于丹霞地貌的武夷山風(fēng)景區(qū)，并且生長于山峰巖石縫隙之中，其土質(zhì)為礫巖與頁巖土壤，因此稱之為巖茶，同時，大紅袍是按照烏龍茶半發(fā)酵的制作工藝制成，因此屬于烏龍茶類。

大麥茶既可以沖泡也可以煮飲，沖泡前先準備一只趕緊玻璃杯，用開水燙洗一遍，然后將10g大麥茶放入杯中，注入400ml開水，等待五分鐘左右即可飲用，煮飲時，先將水煮開（600ml左右），然后再放入10g大麥茶，轉(zhuǎn)文火3~5分鐘左右，最后濾出茶湯，放至溫?zé)峒纯娠嬘谩?/p>

單叢茶屬于半發(fā)酵的烏龍茶，既非寒性也非溫性?，其茶性平和，單叢茶主產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山，單叢茶共分為十大香型：黃梔花、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜來香、茉莉香十大香型。