在云南的原始森林里，有著這樣的一種山珍，它的名字叫螃蟹腳聽起來像是海鮮，其實(shí)它不是一種水產(chǎn)，而是一種罕見的寄生蘭植物，一般寄生于云南高原某些特定…

在云南臨滄馬臺與邦東籌茶區(qū)，大片古樹茶林生長在亂石相間的土壤之中，這種大面積的茶石共生環(huán)境，云南乃至全國首屈一指，足跡遍及云南普洱茶三大茶區(qū)的古農(nóng)…

普洱茶茶葉成分復(fù)雜，在歷經(jīng)歲月的倉儲過程中，因?yàn)楦鞣N內(nèi)含物質(zhì)之間轉(zhuǎn)化的周期不一，在相互無法支持輔助之時(shí)，茶品口感會呈現(xiàn)無香、淡、寡、薄，甚至酸、雜…

話題：普洱茶屬于哪一類茶？ 普洱茶，飲茶者的最終歸宿，此句一出，幾乎道出了所有普洱茶愛好者的茶路歷程及品飲心聲。因普洱茶原料是云南特有大葉種，內(nèi)含…

所謂后發(fā)酵，是指經(jīng)過高溫作業(yè)（如殺青、干燥）以后進(jìn)行的發(fā)酵。它是相對于前發(fā)酵而言的，紅茶發(fā)酵是在高溫作業(yè)——干燥之前進(jìn)行的發(fā)酵。 普洱茶屬于哪一類…

普洱茶制茶的三個(gè)環(huán)節(jié)——?dú)⑶?、毛茶干燥和緊壓茶干燥階段使用了高溫制程，茶品內(nèi)質(zhì)便會有一定程度的負(fù)面改變。在實(shí)際中還會遇到一些茶品只在一個(gè)或兩個(gè)環(huán)節(jié)…

普洱茶湯色評茶語術(shù)之生茶、熟茶： （1）普洱生茶　　黃綠以經(jīng)為主，綠中稍帶黃的湯色?！　【G黃經(jīng)黃為主，黃中稍帶綠的湯色?！　\黃物質(zhì)欠豐富，湯色黃而…

　　普洱七子餅茶，又稱圓茶，產(chǎn)于云南，屬于緊壓茶，其外形美觀，熟餅色澤紅褐油潤(俗稱豬肝色)，湯色紅濃明亮，滋味濃厚回甘，帶有特殊陳香或桂圓香。其普洱…

茶頭的外觀和內(nèi)質(zhì)： 外觀：干茶頭色澤為褐色，自然卷曲緊致呈不規(guī)則團(tuán)狀，團(tuán)塊大小不一，相對緊結(jié)，干凈無其他附著物。 內(nèi)質(zhì)： 1、香氣——以陳香為主 …

景邁普洱茶的生長環(huán)境： 景邁大寨海拔1400米左右，地處北回歸線一側(cè)，據(jù)說是出產(chǎn)高品質(zhì)茶葉的最佳海拔高度和區(qū)域。芒景與景邁大寨相聚9公里，兩寨的古茶園相…

　　1、顯毫：茸毛含量特別多。同義詞茸毛顯露　　2、鋒苗：芽葉細(xì)嫩,緊卷而有尖鋒?！　?、身骨：茶身輕重?！　?、重實(shí)：身骨重,茶在手中有沉重感?！　?、輕…

早前和茶友們論茶，也是從綠茶或是鐵觀音過渡來的。曾經(jīng)他們會說鐵觀音香啊，清冽甘甜；綠茶鮮呀，爽口提神；紅茶甜呀，濃郁滑爽。這些詞，到大家遇到普洱茶…

巴達(dá)系傣語地名，意為仙人腳跡。因巴達(dá)寨西有一塊巨石，石上有一巨大的傳說是仙人留下的腳印，故得名巴達(dá)。巴達(dá)鄉(xiāng)位于勐?？h南端，與緬甸接壤，屬山區(qū)鄉(xiāng)，總…

隨著普洱茶的水漲船高，人們對這種飲品也出現(xiàn)了質(zhì)疑：價(jià)格是否過高？普洱熱是否不太理性？其實(shí)，與其他品種的茶葉相比，普洱茶不僅具有地域上的特殊性，還具…

　　普洱茶茶香，是以大葉種喬木普洱茶品為主。云南普洱茶還有其他，如小葉種、變種的中葉和灌木的普洱茶品等。倚邦茶區(qū)和猛海茶區(qū)都有小葉種的茶園，尤其倚邦…

小戶賽在臨滄雙江很有名氣，因?yàn)樾糍惒粌H是勐庫面積最大的古茶園，還是雙江目前古茶園保留的最多，也是保存得最好的寨子，現(xiàn)今小戶賽是公弄的一個(gè)名氣很大…

小戶賽古樹茶風(fēng)格： 條索：較肥大，梗圓，葉壯。 湯色：淡黃清亮 香氣：蜜香襲人，高銳，杯底留香 滋味：回甘快，茶水清甜。 水性：醇綿持久 茶韻：綿…

長途郵寄的普洱茶通過一些人為的手段，達(dá)到散發(fā)異味，使其適應(yīng)周圍的空氣和水，快速醇化的目的，從操作形式上來說，醒茶分為自然醒茶和加溫醒茶，從時(shí)間上分…

　　困鹿山是無量山的一支余脈，海拔1410米—2271米之間，中心地段南北延伸十幾里，東西寬數(shù)里。山中峰巒疊翠，古木參天，最高峰海拔2271米。困鹿山古茶樹群落…

彎弓是這幾年才被人們漸漸地認(rèn)識，長時(shí)間的沉寂，讓這片茶樹躲過最瘋狂的搶采，留住了那悠遠(yuǎn)的古韻。彎弓大寨曾是古曼撒茶區(qū)的核心區(qū)域。據(jù)當(dāng)?shù)乩先苏f，清咸…

　　刮風(fēng)寨古樹茶(氣，香，味，韻)都具有，基本代表了好普洱茶的高標(biāo)準(zhǔn)。有的茶友說茶氣足，是指苦味，這是不可接受，也是片面的。氣，更應(yīng)該體現(xiàn)在內(nèi)，就是喝…

看干茶來決定水溫，生茶、新茶與嫩茶需降低水溫，熟茶與老茶則需要提高水溫；浸泡的時(shí)間不能過長，如果潤茶時(shí)間過長，茶葉中浸出物釋放過多，將會影響正式品…

云南西雙版納特有的一種植物，當(dāng)?shù)厝朔Q之為馬三。使用過程中，得先把外面的皮剝凈（只留中間白白那一層）、曬干，然后經(jīng)2-3小時(shí)沸水煮，再用榔頭把煮好的樹皮…

　　普洱茶因獨(dú)特的保健功效，以及超高的好評度而速度成為明星產(chǎn)品之一。每種茶的滋味都有所不同，而普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數(shù)種的味道，這…