話題：老茶頭怎么產(chǎn)生的？ 普洱熟茶在經(jīng)過人工灑水渥堆發(fā)酵的過程中，由于微生物繁殖，使茶堆中間的溫度逐漸升高，茶葉通過自身含有的酶發(fā)酵，慢慢變成熟茶…
普洱茶屬于最原始的發(fā)酵技術，它與我們現(xiàn)今的發(fā)酵工程還有很大的差；它的制作主流一直沿襲傳統(tǒng)的制茶方法與發(fā)酵模式；而這種渥堆方法的出現(xiàn)，也只限于普洱茶…
普洱茶是極具個性化的產(chǎn)品，不同的選葉標準、不同的加工方法，再加上云南眾多的茶區(qū)原有的一山一茶、一茶一味特點；如果不是普洱茶特有的固態(tài)發(fā)酵方法，我們…
普洱茶是依靠發(fā)酵才能達到上乘的佳品；失去了微生物和酶，發(fā)酵便成了空中樓閣；我們之所以稱普洱茶是最典型的固態(tài)發(fā)酵的杰作，其關鍵點在于發(fā)酵決定了普洱茶…
糖類化合物又稱碳水化合物，是植物光合作用的初生產(chǎn)物。植物中的絕大多數(shù)成分都是通過它們合成的，它們不僅是植物的貯藏養(yǎng)料和骨架，還是其它有機物質的前…
再次簡單與大家分享一下濕倉茶和干倉茶的問題。 1、濕倉發(fā)霉茶：有可能是存放不當或少部分不良商家故意制作的老茶，已經(jīng)霉變，不建議飲用。表現(xiàn)為：有霉氣，…
渥堆過的普洱熟茶和未經(jīng)渥堆的普洱生茶比較如下： 熟茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味。 生茶餅中茶葉以青綠,墨綠色為主,…
普洱茶吧網(wǎng)是一個為茶友提供普洱茶知識、普洱茶的功效、普洱茶市場行情而進行的茶文化交流平臺，是普洱茶業(yè)界最具有活力和前景的權威非商業(yè)門戶網(wǎng)站?！ ?#8230;
經(jīng)過倉儲的普洱茶，需要有些什么呢？首先要有的是滋味，普洱茶倉儲到?jīng)]有滋味了，那還喝個什么呢?完全就是一件藝術收藏品嘛。所以，普洱茶并不是一直放下去…
普洱茶吧網(wǎng)資訊：普洱茶行業(yè)的發(fā)展，從一個簡單的云南地域茶發(fā)展成目前的一個支柱產(chǎn)業(yè)。而這個產(chǎn)業(yè)隨著不斷的發(fā)展。就目前階段來說，已經(jīng)到了多元化過渡到…
我們知道了人體五種器官和部位在鑒別普洱熟茶中的分工之后，就可以開始來鑒茶了。普洱茶越陳越香，不同的階段口感特色也有所不同，小編就根據(jù)老茶客們相互之…
話題：夏季為什么要喝普洱熱茶？ 夏季氣溫高，不少人覺得喝冷飲才解渴爽口，但是中華傳統(tǒng)中醫(yī)學認為，熱茶才是最佳的解暑飲料。溶在熱茶中的咖啡堿、可可堿…
