普洱熟茶生產技術一般都要經(jīng)過殺青、揉捻、干燥、堆捂等幾道工序。歷史上普洱茶有采用渥堆發(fā)酵技術，1973年始重新進行嘗試，1975年人工渥堆技術在昆明茶廠…

在普洱茶茶葉進行殺青時，當嫩葉老殺、老葉嫩殺，抖悶結合，殺透殺勻的話那青味會去掉大部分，茶湯香氣飽滿青味消失。反之殺不透，青氣不但沒有消除，還會造…

茶一般都會有苦澀味，苦澀久留而不化的意思是指苦澀后不會甘甜，苦澀長時間停留在口腔。好的茶苦澀能化，并回甘回甜，越好的茶化的越快，回得越快，它那種苦…

用器官來感受普洱茶:1、眼睛——用來觀察干茶、湯色和葉底；2、鼻子——用來聞取茶的香氣，很重要；3、嘴巴——用來品嘗茶的滋味，很重要；4、軀干——用來感…

普洱生茶，完全來自大自然的恩賞，純天然的曬青，增加了一份接近自然的味道。 普洱生茶有它獨特的香氣，而香氣是品鑒普洱茶一個重要的標準。 不成熟的…

　　云南是世界茶樹發(fā)源地，全國乃至全世界各種各樣茶葉的根源大多在云南的普洱茶產區(qū)。普洱茶因產地舊屬云南普洱而得此名，也屬云南一大特色產品，很多茶友都…

　　普洱茶因地處云南普洱而得此名，對普洱有所了解的朋友都知道普洱茶有新六大茶山與古六大茶山，那你對這些茶山了解多少呢？　　下面給大家介紹布朗山賀開普…

　　普洱茶因地處云南普洱茶而得此名，同時又因其獨特的保鍵功效、美容養(yǎng)顏作用而備受茶友們關注與喜愛。而普洱有很多茶園，大家都應該有聽說過普洱茶的新六大…

　　一位景邁的茶人的個人感受，說的是景邁與芒景普洱茶的區(qū)別，僅供參考?！　?、從色澤上區(qū)別，景邁比芒景茶要白。　　2、從香氣上基本無區(qū)別?！　?、從口感…

　　普洱茶是云南地區(qū)一大特色產品，受到當?shù)厝伺c茶友的喜愛。普洱之所以受歡迎，是因為此茶的保健功效與美容作用，同時還因為普洱獨特的口感。茶葉的口感與茶…

　　景東無量山是最適宜生長茶葉的地方，茶葉自然生態(tài)，品質第一。無量山地處緯度偏南，即在北回歸線以北附近，屬南亞熱帶季風氣候。山高谷深，峰巒疊嶂，江河…

普洱茶中，最常見的就是紙蟲、茶蟲這兩種，這兩種蟲一種是吃棉紙的，一種是吃茶葉的。 紙蟲白色小蟲，一些普洱茶的棉紙出現(xiàn)各種小洞，這些小洞行內人管他叫…

　　在我國六大茶類中，普洱古樹茶以陳為貴的獨特之處，與其它茶品追求以鮮為貴的特點形成強烈反差?！　≡u判古樹茶質量的好壞和價值的高低，茶品的陳化程度是…

　　橘生淮南為橘，橘生淮北即為桔。世界上產茶的國家很多，中國亦有多省產茶，然而卻只有在云南境內瀾滄江流域所產之大葉種茶品方能稱之為普洱茶；而其他地方…

　　古樹普洱茶，注定了茶青母體樹種的惟一性。古樹普洱茶的原料皆來自存活百年以上、非人工栽種、自然生長的云南大葉種茶樹。大葉種茶樹品種繁多，只要葉面積…

　　古樹茶一直是普洱茶市場上備受追捧的對象，很多人辨別古樹茶都是看葉底的大小厚薄，以為葉大葉厚就是古樹茶。其實，葉大葉厚跟古樹與否是沒有必然聯(lián)系的，…

　　首先我們來看一下生茶與熟茶的定義：　　生茶：是指采摘新鮮的茶葉經(jīng)過自然發(fā)酵，不經(jīng)過人工發(fā)酵、渥堆處理，但也需要加工整理、修飾形狀后各種云南茶葉（…

普洱熟茶，即經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵的普洱茶。熟普洱最大的特點是陳香高遠，、色褐紅、茶湯紅濃明亮、滋味醇厚甘滑；最忌諱酸、麻、辣、掛。這些特點，都是茶品內…

　　所說的野生茶，是指采摘野生山茶科植物嫩葉所制成的茶葉。注意是野生的，非栽培型的普洱茶古樹。野生茶可以說是普洱茶獨有、云南獨有的一類茶葉，其它地域…

　　市面上的普洱茶品種多，賣的人也多，在大街小巷很小的鋪面你都能看到普洱茶，可你知道普洱茶新品怎么辨別嗎？下面小編給大家分享一下普洱茶新品的辨別方法…

　　普洱茶是不是能復制的地域性名茶，有其特定的內涵。易武茶是較好的普洱茶，以溫潤柔雅蜜香回甘著稱,是清朝貢茶中最昂貴的打造頂級茶葉,價等黃金而名重天下…

　　易武是普洱茶的故鄉(xiāng)。清人阮福1825年撰寫和《普洱茶記》中說：所謂普洱茶者，非普洱界內所產，蓋產于府屬之思茅廳界也，廳治有茶山六處，日易武。　　鑒于…

　　辨別普洱熟茶香氣的方法其實與其它茶葉的嗅香基本相同，不同的是經(jīng)過”渥堆發(fā)酵”的普洱熟茶，香氣獨特，總的規(guī)律是：”以陳香為主導，透其它植物特殊香氣。”…

　　一、茶葉的香氣取決于香氣的前體物質　　香氣的前體物質主要是指茶鮮葉中所含萜烯類、芳香烴及其氧化物、類胡蘿卜素、氨基酸類、糖類等以及加工過程中形成…