1-3年的熟茶，相當容易判別。堆味明顯、湯色渾濁，是這一時期的主要特征。正常發(fā)酵工藝的普洱茶，如果堆味不明顯，湯色較透。只是表明在出廠前，商家已經(jīng)經(jīng)…

　　熟茶常見到的名詞：輕發(fā)酵、重發(fā)酵、適度發(fā)酵、濃熟發(fā)酵　　4-6成發(fā)酵程度視為輕發(fā)酵，7-8成視為適度發(fā)酵，9成為濃熟發(fā)酵，9-10成為重發(fā)酵。那么，在發(fā)酵中…

入倉茶 將茶品儲存于某一倉儲環(huán)境，以人工方式改變自然環(huán)境，例如增濕、增溫、不通風等，以利茶品快速陳化，此即入倉茶。香港茶商將茶品快速陳化、有系統(tǒng)入…

坊間關于普洱茶香氣的形成，有許多天馬行空的遐想。比如棗香是茶樹與棗樹間種，蘭香是茶園中有蘭花，樟香是茶園中有樟樹（甚至是茶葉壓餅后與樟木共同存放……

　　普洱茶的生茶不能以散茶的方式存放，理由如下：　　1、空氣接觸面過大，氧化加快，香味物質因分子結構較小而很容易在空氣中散失?！　?、由于空氣中氧的濃…

清末民國后，七子圓茶隨華僑銷到了海外，僑銷圓茶歷史由此展開，茶餅的重量計量方式也脫離了中國傳統(tǒng)的兩，改用國際通用的克。當時中茶（中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口…

《大清會典事例》載：雍正十三年（公元1735年）提準，云南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩，征稅銀一分，每百斤給一引，應以茶三十二筒為一引，每引收稅…

　　我們個人存放茶葉經(jīng)常方法不得當至使茶葉受潮變質，那怎么辦呢？今天小編告訴大家一些簡單的方法來挽救。　　一、用太陽曬：茶葉如果只是受潮沒有變質變味…

　　倉儲的不同對普洱茶的香氣的影響：　　茶葉具有很強的吸濕和吸附異味的特點，溫度、濕度、異味對茶葉的香氣有著很大的影響。由于茶葉內的多酚類物質、氨基…

普洱茶的香氣取決于香氣的前體物質：香氣的前體物質主要是指茶鮮葉中所含萜烯類、芳香烴及其氧化物、類胡蘿卜素、氨基酸類、糖類等以及加工過程中形成香氣的…

　　初制工藝對普洱茶的香氣的影響：　　（1）不同茶葉的加工方法決定了茶葉香氣的不同：　　例如：以同一片茶園的景邁茶制作出的普洱茶與月光白、古典美人這三…

親們知道野生茶，了解野生茶嗎？野生茶有兩個重要的價值，你們知道嗎？下面一起來分享野生茶的兩個重要價值，僅供參考。 一、它是證明云南是世界茶葉的發(fā)源…

　　普洱熟茶是指在制作過程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵，使茶性趨向溫和，讓茶湯達到柔和軟綿效果的普洱茶葉。經(jīng)過多年的發(fā)展，普洱熟茶的發(fā)酵工藝已經(jīng)很成熟，因此在口感…

　　所謂普洱生茶，是指茶葉采摘之后未經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵，以自然的方式存放，曬青毛茶之后再把茶葉壓制成餅、磚等形狀，又或者有些茶農(nóng)還以散裝的形式儲存?！?#8230;

說到茶葉，許多茶友可能會有一種直覺印象——葉片肥壯的鮮葉品質一定格外優(yōu)異。這種看法是否正確呢？以下是版納茶區(qū)某個茶園的場景。首先看這樹干的直徑，想…

　　親們，你們了解普洱茶的賣點嗎？近年來，普洱茶越來越受歡迎，不論男女老少都很喜歡它。那么普洱茶有什么魅力？下面就給大家揭秘普洱茶的十大賣點，僅供參…

　　我們都知道，不同的茶，不同的泡法；茶葉出湯也一樣哦，不同泡茶的出湯方法也會影響到茶品質的哦！今天小編給大家分享關于泡普洱茶的出湯方式，希望對大家…

各位親愛滴茶友們，你們都知道在多少溫度下干燥處理的普洱茶品質最好嗎？今天小編給大家分享一下這個話題，希望對大家有幫助，僅供參考。 華南理工大學輕工…

　　歷史上，景邁茶山的茶葉用筍葉和竹籃包裝，由人或牛馬馱著，通過茶馬古道，源源不斷地運出大山。其中一部分進入普洱府，作為普洱茶的原料之一。另一部分綠…

　　普洱茶茶香，是以大葉種喬木普洱茶品為主。云南普洱茶還有其它，如小葉種、變種的中葉和灌木的普洱茶品等。倚邦茶區(qū)和猛海茶區(qū)都有小葉種的茶園，尤其倚邦…

　　常見的普洱生茶湯色：　　（普洱生茶湯色通常與加工過程中殺青、曬青、揉捻和干燥等因素結合而成。）　　綠艷：清澈鮮艷，淺綠鮮亮。　　屬于優(yōu)質曬青毛茶…

　　常見的普洱熟茶湯色:　?。ǜ鶕?jù)普洱熟茶的制作工藝，一般要結合葉底來觀察湯色，從而判斷茶品質好壞與否。）　　紅艷：湯紅艷、欠亮。　　這是熟茶發(fā)酵程度…

　　殺青時間是殺青技術的另一重要因子，殺青時間長短也影響殺青葉含水量變化。殺青時間太短，殺青不足，紅梗紅葉，葉液流失；時間太長，殺青葉水分太少，揉捻…

　　殺青的過程與制茶品質關系很大，殺青的好壞受多種因素的影響，主要是殺青方式、殺青溫度、殺青時間和鮮葉質量的相互關系。在相同技術因素條件下，技術措施…