茶，能流通數(shù)千年自有它的道理，作為90后的我們，要正確的看待我國的飲茶文化，它并不土，并不沉重，它的甘甜是任何一種飲品都替代不了的。柴米油鹽醬醋茶，幾…

茶友都喜歡珍藏普洱茶，普洱茶像酒一樣越陳越香。為什么普洱茶越陳越香？因為普洱茶里含有有益菌，這種有益菌會不斷的發(fā)酵，使得普洱茶的茶青氣慢慢褪去，發(fā)酵…

在普洱茶的茶圈里，蹭茶一直是部分茶友一直掛在嘴邊的一個詞，蹭了什么好茶，在哪家大品牌蹭了一泡價格很高的茶，泡茶的小姑娘還挺漂亮之說。今天小白就要說一…

一、我喝茶的時間比你的歲數(shù)還大（是想贊揚自己很懂茶，其實是喝了30年的茉莉花茶，呵呵）二、我喝過正宗的大紅袍(母樹大紅袍）三、我只喝30年以上的普洱茶（能…

一、老生普，最佳炒作題材普洱茶盡管好的標(biāo)準(zhǔn)難以言明，但大致方向還是有的，至少大家有一個共識：越陳越香。這里不想對這個充滿爭議的詞匯進(jìn)行辯駁，只想說普…

此時節(jié)，寒意深、雪將至，有閑暇，茶煙引素且圍爐，溫暖身心，最美不過一杯茶性溫?zé)岬氖炱铡（嬓詼刈o(hù)胃　　普洱茶生茶，大葉種茶樹品種，內(nèi)含物質(zhì)豐富，咖啡堿…

文無第一，武無第二。這道理淺顯得很。又有人講，茶無高下，適口為珍，這說的也沒錯。大部分人喝茶，并不考究，就是喝個茶味或者圖個痛快。又有一小部分人，把…

　　青味是自然界植物具有的原味，茶中的青草味、青澀味等在所難免。普洱茶葉制作工藝上會出現(xiàn)殺青這道工序，就是用一定的熱化學(xué)變化除去青草味，殺青會散發(fā)水…

相信很多人都有過跟團(tuán)出游的經(jīng)歷，在同一輛車上有沒有那么一兩個摳門的廣州人呢？在很多人的印象中，廣東人都很摳，除外旅行從不買東西，特別是到購物點的時候…

在以茶餅形式保存的普洱茶中，有時會出現(xiàn)兩種比較特殊的情況：一是長蟲子，一是現(xiàn)黃斑，出現(xiàn)這兩種情況后，茶餅該怎樣處理，目當(dāng)存在著兩種做法：一種是扔掉，…

茶葉市場上的茶葉價格相差特別大，有的動輒上百萬的老茶，也有跳樓吐血價的9塊9包郵茶葉。對于老茶，涉及了太多時間、存放、轉(zhuǎn)化上的東西，初級的茶友大多是無…

在尊重普洱茶越陳越香的前提條件下，力爭最大程度的高品質(zhì)是普洱茶應(yīng)該追求的目標(biāo)，這同時意味著既不能透支它的未來轉(zhuǎn)化時間和空間，也不能刻意延長，嚴(yán)格遵守…

一、茶的苦澀味越重，是不是就說明茶多酚含量越高，喝了越健康呢？茶的苦味物質(zhì)主要是茶葉中的生物堿（如咖啡堿、可可堿、茶堿）和色素類。茶的澀味物質(zhì)主要是…

刀哥普洱茶自誕生之日起，就爭議不斷，與傳統(tǒng)六大茶類格格不入。對普洱茶的品評，便不能厚著臉皮借用六大茶類的詞匯，但囿于自身品評體系匱乏，無奈之下，只好…

在我的記憶中，準(zhǔn)確的講應(yīng)該是從2006年左右開始在網(wǎng)絡(luò)上被私人茶商炒熱的（只說中國大陸，臺灣，香港等不算），以前就沒有聽說過純料這個概念（在大陸90年代普…

（與紫砂大師汪寅仙老師交流）到銀川參加唐人文化舉辦的一個茶與器的論壇，當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)家范月龍先生問我怎么保證上山收到真的古樹茶？這個問題看似簡單，其實難…

普洱茶，茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，在我所認(rèn)識的茶中，最喜歡泡的也非它莫屬。除了既可清飲，也可混飲外，普洱的沖泡技巧和…

過去20年，普洱茶毛茶的價格在震蕩中快速攀升。普洱茶越陳越香沒錯，但越香越貴卻不一定。很多人一直認(rèn)為普洱茶升值是因為年份以及陳化作用使得普洱茶增值，但…

用心觀察的朋友會發(fā)現(xiàn)，喝茶的人有一個規(guī)律：大部分人，年齡越大，喝的茶就越濃。這是為什么呢？真相一：你的味覺變了美國《生活科學(xué)》網(wǎng)站報道，味覺會隨著年…

說到普洱，言必稱越陳越香，甚至很多茶友認(rèn)為，普洱茶的新茶不能喝，一定要存放多年后才能喝。并且很多人認(rèn)為，年份越久的普洱，越值錢，口感也就越好。事實真…

喜歡喝茶的都可以稱作茶客，喜歡喝普洱茶的人則可稱為普洱茶茶客。普洱茶種類眾多，普洱茶的茶客也分門別類，茶葉的價格有貴賤，茶客卻無貴賤，無他愛好而已。…

繼保溫杯成為中年人的標(biāo)志之后，馮唐的一篇《如何避免成為一個油膩的中年猥瑣男》，在讓這篇文章成了100000+之外，還引起了油膩男的討論。馮唐在文中用他擅長的…

茶葉根據(jù)其發(fā)酵與否及發(fā)酵程度分為綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶（普洱茶屬黑茶類）6大類，作為后發(fā)酵（生產(chǎn)出來以后仍在持續(xù)發(fā)酵）的普洱茶因…

一提到茶湯有酸，許多茶友第一反應(yīng)便會是茶品品質(zhì)不佳。似乎酸味成了好茶絕不應(yīng)出現(xiàn)的屬性。那么事實真的如茶友所想象的這樣么？隨便找一本茶學(xué)專業(yè)教程，翻閱…