清朝時(shí)的普洱茶脫胎換骨,變?yōu)橹︻^鳳凰,不但廣受海內(nèi)外人們喜愛(ài),更成為倍受宮廷寵愛(ài)的貢茶,為最光彩而鼎盛的時(shí)代。普洱茶膏普洱茶作為茶中珍品，上貢朝廷，還曾…

云南的西南部是著名的鹽、茶產(chǎn)地，創(chuàng)造了以鹽興茶之傳奇。景谷縣有鳳崗、香鹽、抱母等鹽井，鎮(zhèn)沅縣有按板、恩耕、大山、大井等鹽井，寧洱有磨黑、石膏井等鹽井…

今天，我們都知道，普洱茶分為生茶和熟茶，但鮮為人知的是，熟茶的誕生，不僅為普洱茶增添了一個(gè)新品種，同時(shí)，不論在普洱茶名稱(chēng)的復(fù)活，還是在普洱茶推廣、品…

位于當(dāng)今西雙版納境內(nèi)的古六大茶山在昔日繁榮鼎盛時(shí)期，經(jīng)營(yíng)茶葉的商人開(kāi)設(shè)制茶的商號(hào)、茶莊遍及各個(gè)茶山，創(chuàng)造出的普洱茶傳統(tǒng)制作手工藝達(dá)到了頂峰，制作的普…

元朝被滅，蒙古人被攆出中原大地，由于飲食習(xí)慣是大量肉食，所以需要茶葉刮油，明朝起初采取強(qiáng)硬政策，禁止與蒙古族貿(mào)易，北部戰(zhàn)斗不斷，明朝智囊提出，以茶換…

中國(guó)的制茶歷史悠久，從茶樹(shù)的發(fā)現(xiàn)到茶的藥用，從藥用、祭祀、官用、軍用、文人墨客、民用這一歷史長(zhǎng)達(dá)1000多年才形成。經(jīng)歷了咀嚼鮮葉、生煮羹飲、曬干收藏、…

關(guān)于茶的起源問(wèn)題，一直被蒙上神秘色彩。將茶道奉作國(guó)粹的日本認(rèn)為茶乃佛祖釋伽牟尼所發(fā)明，與此異曲同工的神農(nóng)發(fā)明茶之說(shuō)在我國(guó)廣泛流傳，迄今對(duì)此深信不疑者…

曾被遺忘的茶膏文化　中國(guó)的茶葉發(fā)展史上，有一個(gè)奇特的現(xiàn)象往往被茶學(xué)專(zhuān)家們所忽視。那就是古代的茶人，或者說(shuō)極少數(shù)的能工巧匠一直在不間斷地做著一種嘗試—…

因普洱茶的越陳越香特性，不少愛(ài)好者收藏普洱茶。如果你有收藏下面茶標(biāo)的陳年普洱，你就發(fā)了。普洱茶茶標(biāo)01標(biāo)準(zhǔn)茶標(biāo)在這一系列的商標(biāo)圖案中，最重要的就是標(biāo)準(zhǔn)…

普洱茶有別與其它茶類(lèi)的一大辨識(shí)度，是它往往以磚、餅、沱等不同的緊壓形制存在。普洱茶為何要緊壓，緊壓對(duì)于普洱茶的品質(zhì)與陳化有何影響呢？緊壓——?dú)v史上的…

前幾天，茶友哲哲問(wèn)了懂茶帝一個(gè)問(wèn)題：普洱茶為什么叫普洱茶？哎呀，這個(gè)問(wèn)題好基礎(chǔ)哦，可是你答得上來(lái)嗎？你喝了這么久的普洱茶，竟然還不知道，是不是該打屁…

歷史上，隨著茶葉的生產(chǎn)發(fā)展，貢茶作為一種制度文化早于西周已確立。據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》記載:茶、蜜、靈龜 皆納貢。而作為貢茶的普洱茶淵源由來(lái)已…

斗茶在宋朝可謂風(fēng)靡一時(shí)上起皇帝，下至士大夫，無(wú)不好此。斗茶，即比賽茶的優(yōu)劣，源于唐，而盛于宋，它是在茶宴基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的一種風(fēng)俗，極富趣味性和挑戰(zhàn)性…

人工發(fā)酵普洱茶本屬偶然，是因?yàn)樵谙愀鄣鹊乇４娌划?dāng)，導(dǎo)致發(fā)酵，有人偶然嘗試，覺(jué)得發(fā)酵過(guò)的茶口感另有滋味，后逐漸推廣，無(wú)心插柳的產(chǎn)物。50～70年代香港人工…

茶之一道源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中國(guó)是茶葉的發(fā)源地，也是茶道的起源之地。通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶陶冶身心，怡情養(yǎng)性。唐之前，南北朝時(shí)期，茶的流行僅限于南方。到了…

文如其人，喝的茶亦如其人，而在喝茶之后寫(xiě)下的關(guān)于茶的閑話(huà)，或三言，或兩語(yǔ)，方能見(jiàn)作者的心性。關(guān)于周作人的文字，形容最多的一個(gè)詞：平淡沖和，想必也是最…

安史之亂后，時(shí)年陸羽40歲（陸羽卒于804年72歲，《茶論》前后花了26年，5年潤(rùn)色），鑄風(fēng)爐是為寫(xiě)《茶論》做實(shí)踐的準(zhǔn)備工作之一，說(shuō)明安史之亂結(jié)束時(shí)，陸羽還沒(méi)…

久負(fù)盛名的云南普洱，在歷史典籍中留下最初的痕跡卻是鳳毛麟角。在中國(guó)，沒(méi)有哪一類(lèi)茶歷史會(huì)像普洱茶這樣缺乏完整的表達(dá)，主要原因在于，普洱茶的話(huà)語(yǔ)被歷史、…

日不落帝國(guó)是世界上最讓人神往的帝國(guó)，不僅僅是它的領(lǐng)土廣袤還因?yàn)橛袆e于傳統(tǒng)帝國(guó)的建國(guó)模式，以及運(yùn)作方式，它不像蒙古帝國(guó)那樣依賴(lài)陸地、也不像羅馬帝國(guó)那樣…

茶和鹽是古代人的必須生活用品。特別是在當(dāng)時(shí)的資源能力有限的時(shí)代，顯得尤為重要。先來(lái)說(shuō)食鹽，食鹽在古代基本上是以官辦鹽場(chǎng)和官定鹽戶(hù)為生產(chǎn)源頭，一直到最…

　1825年阮福在《普洱茶記》有普洱茶民遍天下，味最醇，京師尤重之的記載，　1826年雪漁在《鴻泥雜志》里面記有：云南通省所用茶，俱來(lái)自普洱的說(shuō)法?！?867年…

喝茶聊天少不了天南海北、隨心所欲的暢談，若朋友說(shuō)去洞庭山順手買(mǎi)了點(diǎn)嚇煞人香，你認(rèn)為是蚊香那就鬧笑話(huà)了，可見(jiàn)如今不上知天文下知地理如何在茶圈混了。聊到…

我國(guó)戰(zhàn)國(guó)時(shí)期第一部藥物學(xué)《神農(nóng)本草》記載神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼(古茶字)而解之，這是世界上最早有關(guān)茶事的文字記載。神農(nóng)距今不過(guò)四五千年歷史，神…

彎弓大寨，茶馬古道上著名寨子?！〔桉R古道上的彎弓大寨過(guò)去有四百多戶(hù)人家，是漫撒（易武）茶山最大的寨子。彎弓大寨分為漢族寨、回族寨，回族寨蓋有清真寺，…