那感覺(jué)猶如老朋友見(jiàn)面一樣，有太多的言語(yǔ)要在一瞬間交流，但只需匆匆一面，便已心領(lǐng)神會(huì)，此時(shí)無(wú)聲勝有聲。

因?yàn)榧词古紶柍^(guò)65℃，短時(shí)間內(nèi)也不會(huì)把酶殺死，而如果長(zhǎng)時(shí)間在60-65℃，溫度長(zhǎng)時(shí)間疊加反而會(huì)讓酶失去活性。

但由于普洱茶從采摘、加工、倉(cāng)儲(chǔ)到?jīng)_泡品飲皆與其它茶類(lèi)不同，缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，自然，因人而異之下，鬧出很多同一款茶的品評(píng)出現(xiàn)絕然相反結(jié)果的笑話(huà)。

由于當(dāng)時(shí)大家對(duì)普洱茶了解的不多，沒(méi)有一個(gè)說(shuō)德清楚，有人說(shuō)是為了美觀，有人說(shuō)是為了利于陳化，有人說(shuō)是為了方便包裝，有人說(shuō)是為了運(yùn)輸，有人說(shuō)這個(gè)窩也就是代表“窩”樂(lè)意，也有人說(shuō)是為了在喝茶的時(shí)候方便。

簡(jiǎn)單概念當(dāng)我們把普洱茶作為一個(gè)植物學(xué)范疇的樹(shù)種來(lái)看待時(shí)，就會(huì)有了野生茶、栽培茶和野放茶這些概念。野放茶早年為人工栽培，后被荒蕪，成為荒野之茶，這類(lèi)茶大多是地方性很強(qiáng)的品種，多生長(zhǎng)在人類(lèi)活動(dòng)的區(qū)域。

2017年剛剛過(guò)完，與往年一樣，留下一串熱門(mén)詞匯。流行的東西來(lái)的猛去得快，至今言猶在耳的就是油膩大叔和佛系青年了，與悲催辣耳的油膩大叔比起來(lái)，佛系青年似乎稍。

唯獨(dú)革登茶山，本已是古六大茶山中面積最小，難得史載有“茶王樹(shù)”，卻因莽枝也有這方面的記載，未能“獨(dú)大”，加之近代戰(zhàn)亂、火災(zāi)頻發(fā)。

它既沒(méi)有綠茶的清雅，又沒(méi)有烏龍的濃郁，不過(guò)它勝在沉穩(wěn)優(yōu)雅，勝在豐富多樣、勝在變化無(wú)常：新茶的花香，熟茶的糯香，老茶的陳香。

喝前主人動(dòng)輒大談禪茶一味，泡茶過(guò)程則讓茶藝師使出全套招式?jīng)_泡，或者用更復(fù)雜更高大上的茶道來(lái)款待他，這樣喝茶形同。

但手工普洱茶往往存在一些工藝方面的問(wèn)題，其中最為人詬病便是——紅梗紅葉。雖然某些茶評(píng)價(jià)家還為其辯解，聲稱(chēng)這是“傳統(tǒng)制法做茶艱難的見(jiàn)證”！

但云南人在歷史上對(duì)茶樹(shù)的栽培、飲用的歷史卻晚于內(nèi)地很多年才見(jiàn)諸于文字，這是因?yàn)樵颇系靥庍呞?，路途險(xiǎn)峻，山高霧濃，瘴氣重重，與中原內(nèi)地的信息較為閉塞，導(dǎo)致云南茶文化與內(nèi)地的交流次數(shù)屈指可數(shù)，交流時(shí)間也因此大大延遲。

我們?cè)谂莶钑r(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)第一泡茶的茶湯表面，經(jīng)常泛起一些氣泡和沫沫，特別是用蓋碗沖泡時(shí)這種現(xiàn)象更加明顯。

茶葉“翻新”張良計(jì)以前的以前，茶沒(méi)有

刺激興奮的可可，浪漫濃郁的咖啡，自然清新的茶香，不同文化背景的國(guó)家在飲品選擇方面有著各具特色的偏好，形成了各自獨(dú)特。

第一次聽(tīng)到碎銀子茶，感覺(jué)這名字用在茶上很奇葩的，正如第一次聽(tīng)到老茶頭這個(gè)名字。老茶頭原來(lái)是更難聽(tīng)的“疙瘩茶”，后來(lái)勐海茶廠拼配師李文華發(fā)現(xiàn)了它的價(jià)值，改名為。

百花樹(shù)古茶是自己很喜歡的一個(gè)茶，位置在冰島東半山：一個(gè)充滿(mǎn)陽(yáng)光的地方香氣馥郁的口感，加讓人回味的名字。

普洱茶在時(shí)間劃分上，可以分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。由于茶樹(shù)在冬天生長(zhǎng)的部位主要是在根部，氨基酸的合成是在茶樹(shù)根部合成后再運(yùn)輸?shù)巾敹恕?/p>

按地域性對(duì)茶園進(jìn)行分級(jí)以地域特性對(duì)普洱茶園進(jìn)行分級(jí)，具體可以分為：產(chǎn)區(qū)級(jí)、名山級(jí)、村寨級(jí)。名山級(jí)好于產(chǎn)區(qū)級(jí)同一級(jí)別樹(shù)齡越大越好，比如：村寨級(jí)的老班章，古樹(shù)茶好于大樹(shù)茶，大樹(shù)茶好于小樹(shù)茶。

很多喜歡喝茶的發(fā)燒友總覺(jué)得普洱古樹(shù)茶太貴，“不是不喜歡喝，就是覺(jué)得太貴了”。我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)一款“成型待品飲”的茶要經(jīng)歷哪幾個(gè)常規(guī)成本。

但保山茶區(qū)的原料制成的曬青普洱茶，大多澀味較重，其品質(zhì)不被大多數(shù)茶友接受，逐漸淡出人們視野。因?yàn)檫@些小片區(qū)具備：古茶樹(shù)集中、生態(tài)良好、名山頭茶多的特點(diǎn)，因此也被人們稱(chēng)之為“茶區(qū)”了。

繼《勐庫(kù)十八寨講解一》后，可得知。西半山10個(gè)寨子：冰島、壩卡、懂過(guò)、大戶(hù)賽、公弄、幫改、丙山、護(hù)東、大雪山、小戶(hù)賽。

大多數(shù)人都知道冰島和昔歸，而近年來(lái)，隨著冰島茶價(jià)格的節(jié)節(jié)攀升，有“賽冰島”之稱(chēng)的小戶(hù)賽也開(kāi)始名聲鵲起。

雙江縣境內(nèi)崇山峻嶺，河谷縱橫，植被茂密，霧氣繚繞，最高海拔3233米，最低海拔760米，森林覆蓋率達(dá)到65.5％。

出發(fā)時(shí)間：2017年3月26日上午8:00分出發(fā)地點(diǎn)：鳳慶縣香竹箐紅茶基地目的地：勐庫(kù)鎮(zhèn)小戶(hù)賽昨夜下了一場(chǎng)小雨，氣溫從31℃降到14℃。由于這邊的山大部分海拔都在1300——1900米之間，山上山下氣溫相差較大，趕上下雨，溫差就更大了。