2015年開始，茶葉金融平臺(tái)的風(fēng)潮越來越熱，今年六月，北京茶博會(huì)上就展示了六個(gè)茶葉金融平臺(tái)。放眼整個(gè)普洱茶業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)和茶企結(jié)合的方式已經(jīng)進(jìn)入穩(wěn)步發(fā)展階段，如果2016年以后有茶企能夠扶搖直上，很有可能是因?yàn)榇钌狭嘶ヂ?lián)網(wǎng)這個(gè)順風(fēng)車再加上茶葉金融平臺(tái)。
▲易武今天，國家高級評茶師、旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長魯文鋒先生，就來為茶友講講“易武茶”！
那些原料優(yōu)質(zhì)、工藝精良、存儲(chǔ)良好的老茶在歲月流逝中的沉淀積累，不僅本身的品飲價(jià)值得到了提升，價(jià)格也有了不同幅度。
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也正是因?yàn)樗沁@么火，所以就有朋友喝了易武茶后就想不通，為什么味道那么淡的，而且偏柔和，還那么多人追捧。
易武古樹茶，條索很特別，一眼即可辨認(rèn)，長條索，金芽頭，收藏上等佳品。在以前多數(shù)采用傳統(tǒng)石磨壓制，餅形松緊適宜，存放陳化極佳，口感飽滿，茶氣上揚(yáng)?？諝飧稍锒容^高環(huán)境下存放的茶品，也就是常說的標(biāo)準(zhǔn)干倉，芽頭陳化后，呈現(xiàn)為金黃色。
**任何行業(yè)的發(fā)展，都離不開重要人物的引領(lǐng)和推進(jìn)，典型時(shí)期必有典型事例和典型人物，普洱茶的發(fā)展也不例外。
4月12日晴天朗氣清，宜品茗賞茶，引絲竹入耳。愛好茶，接觸過很多茶品牌，喜愛上做茶的理念，非常認(rèn)可歲月知味的做茶的理念。
普洱茶越陳越香的特質(zhì)就是以易武老茶為參照得出來的結(jié)論?！耙孜湔揭吧琛?，易武能夠跟老班章并立，是因?yàn)橐孜湔脚c大白菜一個(gè)時(shí)期。
導(dǎo)讀：上期文章，筆者從易武茶業(yè)發(fā)展輝煌史、易武與茶馬古道的聯(lián)系等方面講解了“易武”在茶人們心中舉足輕重的原因，詳見《易武茶香揚(yáng)水柔，原因很多（上）》本期文章中，筆者從易武茶葉品質(zhì)特征、易武地區(qū)生態(tài)環(huán)境等方面入手，繼續(xù)講解易武茶為什么深得人心。
易武，古曼撒，是著名的茶馬古道源頭和普洱茶的原產(chǎn)地之一。易武茶成為皇家貢茶持續(xù)了百年之久，至今還保留著眾多古茶老店與老茶號，是普洱茶老茶客心目中的圣地。
普洱茶界有這么一種說法：班章為王，易武為后。就是說班章的茶霸氣，易武的茶既然能成為茶中王后，自然就是柔和內(nèi)斂，母儀天下咯！而眾所周知，中吉號在易武有麻黑莊園古茶樹基地（俗稱：山頭）。
易武身為古六大茶山之一，目前面積750平方公里，是六大茶山中面積最大的茶山，易武茶一直深受茶友青睞，那易武茶到底是憑借什么大的特點(diǎn)受到茶友青睞，而穩(wěn)穩(wěn)立足于普洱茶界呢？
對于易武茶也做了非常細(xì)致的細(xì)分，基本都以村寨名為劃分的基礎(chǔ)，細(xì)分也使得每一個(gè)村寨的口感也存在相似性卻也各有自己的特點(diǎn)而折服眾多的普洱茶頂尖愛好者。??易武茶中的小產(chǎn)區(qū)如大家熟知的：薄荷塘，筒箐河，刮風(fēng)寨，落水洞等。
普洱茶行業(yè)向來有著“班章為王、易武為后”的說話，易武的茶因?yàn)槠淇诟斜蛔鰹槠斩枞岷皖惖拇懋a(chǎn)品。因?yàn)橐孜涞牟栌忻麣?，就有不少商人，使用其他的茶葉來冒充易武的茶，很多新茶友并不能很好的分辨易武的茶，容易被奸商所騙了。
造就易武輝煌的眾多因素中，其地理價(jià)值起著舉足輕重的地位。云霧多時(shí)，促進(jìn)茶多酚生成的長波光受阻會(huì)在云層被反射，而以會(huì)促進(jìn)氨基酸、蛋白質(zhì)合成的藍(lán)紫光為主的短波光穿透力較強(qiáng)，這正是高山氨基酸、葉綠素和含氮芳香物質(zhì)多。
可是，對于好的普洱茶來說可以說是千金難求，因此，很多茶山就會(huì)用劣質(zhì)茶來“易武為后”的美譽(yù)，從另外一層理解：易武茶剛開始入口表現(xiàn)綿柔，但后勁足，久泡仍有甜韻。
茶制品，以及與投資普洱茶產(chǎn)業(yè)時(shí)，愈來愈器重或是看好普洱茶中的“山頭茶”制品或“山頭茶”茶企茶商，與此
很多人的印象中，都覺得易武茶較淡，但存放幾年后，再喝又覺得茶味茶氣變濃了。茶葉由于輕殺青、輕揉捻，古樹茶表面的革質(zhì)層密度大，茶質(zhì)大部份沒有表現(xiàn)出來，還在里面，所以新喝時(shí)會(huì)淡。
一款優(yōu)質(zhì)的好的普洱茶制品，“原料是基礎(chǔ)，工藝是關(guān)鍵，存放是升華”，除了原料本身和制作工藝之外，在后期陳化的空間倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)也至關(guān)重要。
小青柑經(jīng)過采摘、洗果、挖果、沖洗、攤晾、填茶、烘干、包裝等制作工藝，帶來獨(dú)特的品飲體驗(yàn)。在柑普茶的底部開一個(gè)黃豆大小的孔，以便沖泡時(shí)開水能浸透整個(gè)柑普茶。
曾經(jīng)聽說過同樣一款普洱茶，在原產(chǎn)地勐海和在昆明泡出來的味道卻截然不同，因?yàn)楹０螌?dǎo)致的沸點(diǎn)不同和水質(zhì)的差異。
