斗茶在古時(shí)候是是一種民風(fēng)、民俗。參與者烹制、品評(píng)茶葉品質(zhì)，比較茶藝的高下。斗茶圖斗茶圖斗茶圖磚雕磚雕斗茶圖寓意：這幅斗茶圖可以簡(jiǎn)單分為三個(gè)場(chǎng)景，除了…

茶詩首次出現(xiàn)在進(jìn)入八世紀(jì)王維所處的時(shí)代。唐代以前的詩中，談茶的非常少。從《茶經(jīng)》例舉的左思的《嬌女詩》以及張孟陽（張載）的《登成都樓詩》以及查閱《先…

一、陸羽《茶經(jīng)》中國最早的茶書是唐代陸羽撰寫的《茶經(jīng)》，也可以說是世界上第一部茶學(xué)專著，還是中國茶文化的肇始。陸羽，湖北天門人，他在隱居時(shí)，深居簡(jiǎn)出…

斗茶是一門綜合藝術(shù)，除了茶本身、水質(zhì)和火候外，還必須掌握沖泡技巧，宋人謂之「點(diǎn)茶」。蔡襄《茶錄》將點(diǎn)茶技藝分為炙茶、碾茶、羅茶、候湯、燲盞、點(diǎn)茶等程…

普洱茶的歷史，究竟從什么時(shí)間算起，這無論在學(xué)術(shù)上還是在民間是一直有爭(zhēng)論的。又人認(rèn)為應(yīng)從神農(nóng)氏得荼說起，其實(shí)那只是傳說。有人認(rèn)為最早應(yīng)從武王伐紂的商周…

公元1575年，明朝終于結(jié)束了一場(chǎng)歷時(shí)三年的清河堡戰(zhàn)爭(zhēng)，這是一場(chǎng)典型的北方游牧民族攻擊中原邊境軍事要塞的戰(zhàn)爭(zhēng)。進(jìn)攻方是蒙古汗圖們?cè)_克圖率領(lǐng)的蒙古各部，…

云南普洱顧名思義主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。為中國十大名茶之一，歷史悠久，品種眾多，分類廣泛。得到眾多茶友青睞和國內(nèi)外一致好評(píng)。接下…

在唐代，人們喝茶，據(jù)陸羽《茶經(jīng)》記載：有粗茶、散茶、末茶、和餅茶四種。而喝餅茶在唐代則引發(fā)了一股持久的社會(huì)風(fēng)尚。晴采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之…

令人愉悅的氣味謂之香氣，香氣乃是普洱茶美學(xué)的核心和靈魂之一，聞香識(shí)普洱，藉由香氣的引領(lǐng)，我們步入茶世界的桃花源，自此不聞他茶，唯愛普洱?；ㄖ兴木用?#8230;

普洱茶從原材料上進(jìn)行區(qū)分，僅有人工栽培的臺(tái)地茶和野生型古樹茶兩種。一、臺(tái)地茶顧名思義，為灌木茶種植于山上的梯田中，為臺(tái)階樣式，茶農(nóng)稱其為臺(tái)地茶。該茶…

1897年，清光緒二十三年?！恶R關(guān)條約》簽訂后兩年，清廷在一種陰郁的氛圍里醞釀變法，公車上書后康梁一直在為變法做鋪墊。是年冬，德國強(qiáng)占膠州灣，民族危機(jī)的…

我國西藏、新疆、內(nèi)蒙、青海、甘肅、寧夏及周邊地區(qū)等各民族每日不可缺的生活必需品，普洱茶更是占有重要地位的日常飲品。此篇文章將專業(yè)記載著從清末民初到二…

今天有茶友在后臺(tái)問我：”普洱茶為啥叫普洱茶”？這個(gè)看似基礎(chǔ)的問題一點(diǎn)也不基礎(chǔ)，墨哥我一時(shí)間也有點(diǎn)懵逼，回答他”因?yàn)榈孛妹?#8221;又太敷衍，缺根少據(jù)，于是回…

眾所周知，茶葉有著幾千年的歷史，茶葉的方方面面都可以構(gòu)成文化，今天帶大家了解一下茶葉的歷史。我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國家。據(jù)歷史資料考…

在陸羽《茶經(jīng)·八之出》中，列舉了唐朝產(chǎn)茶的八道、四十三州郡、四十四縣。有幾處還指明了村、寺或者山名，很是詳盡。我國的很多名優(yōu)茶產(chǎn)品，除了浙江、江西、…

唐代文化發(fā)達(dá)，很多杰出的文學(xué)家和詩人品茶賦詩，如李白、白居易、顏真卿、陸龜蒙等大家的詩文，都有很多與飲茶有關(guān)的描述。而陸羽《茶經(jīng)》的問世，對(duì)當(dāng)時(shí)的飲…

茶，靜默不語卻在歷史的長河中生息不止，為人類所用。讓我們跟隨這片葉子穿越時(shí)空，去感受下古人的喝茶方式吧！一、茶葉當(dāng)做零食吃歷史上有記載的吃茶鼻祖是上…

不知道你是否記得《女王》中的一個(gè)橋段，鏡頭中伊麗莎白女王與菲利普親王正在靜靜的享受下午茶的時(shí)光，鏡頭之外戴安娜王妃去世的消息使所有輿論壓力直指皇室，…

茶具古代稱茶器，它因飲茶而生。 一開始，由于飲茶方法較粗放，茶器相對(duì)比較簡(jiǎn)單，往往與食器、酒器混用。隨著飲茶之風(fēng)的流行，茶具逐步開始向?qū)I(yè)化、藝術(shù)化…

吳昌碩在《角茶軒》中，將茶寫作荼。吳冠中畫作中常用的印章：荼在如今人們生活中，茶已經(jīng)成為極為常見的字眼。但是在唐代以前，少有茶的字眼。有一種普遍的說…

竺濟(jì)法，男，寧波茶文化學(xué)者。 2011年，筆者曾發(fā)表《神農(nóng)得茶解毒由來考述》，對(duì)神農(nóng)得茶解毒作了詳細(xì)考證。時(shí)隔4年，筆者又有諸多認(rèn)識(shí)，再論神農(nóng)茶事之源流。…

中國的茶文化早于日本數(shù)百年甚至上千年，中國的茶文化在各歷史階段也有不同的表現(xiàn)，各種茶也不盡相同，百花齊放，但都體現(xiàn)了清、敬、怡、真的茶道精神。中國茶…

說到茶文化，很多人就會(huì)想到日本，為什么很多茶人將日本定位茶文化修行的必然去處呢？與中國茶文化相比，日本的茶文化有些什么特點(diǎn)，與中國茶文化又有什么淵源…

兩晉南北朝時(shí)期，是茶文化發(fā)展的低谷期。茶曾經(jīng)在東晉被一些南方人貶之為水厄，對(duì)于茶事本來就傳人較晚的北方，嗜茶就更是一件為人所不恥的俗癖了。當(dāng)時(shí)，茶在…