04年，原在勐海茶廠訂造茶的茶商們，除了不給其他新人進(jìn)勐海茶廠。他們之間也爭斗得頗利害，他們相互之間也不停地爭做、搶做勐海茶廠的訂造茶。雖然當(dāng)時(shí)勐海茶廠的生產(chǎn)能力已經(jīng)是大為提高，但是還是滿足不了他們

19世紀(jì)初期，英國與中國的貿(mào)易交鋒，因?yàn)椴枞~而處于被動(dòng)狀態(tài)，不得不從印度輸出鴉片來扭轉(zhuǎn)形勢。1830年代，中國“以茶制夷”的想法觸動(dòng)了英國人，英國人害怕在茶葉問題上受制于中國。
1792年，英國政府派馬戛爾尼

普洱地處云南省西南部，是祖國西南的重要門戶，與越南、老撾、緬甸等東南亞國家“山脈同川，江河同源”，具有“一市連三國、一江通五鄰”的獨(dú)特區(qū)位。這里是全球生態(tài)環(huán)境最好的地區(qū)之一，是北回歸線上保存較為完

我們現(xiàn)在常掛在嘴邊，茶是用來喝的，以口收茶。以前的人并不會(huì)愚昧到連這一點(diǎn)道理都不懂，就良知，智慧來說，古今的人是差不多。不然的話，就不會(huì)科學(xué)技術(shù)不斷地進(jìn)步，日新月異，而哲學(xué)還是原來的哲學(xué)，圣賢之學(xué)

整個(gè)90年代，是普洱茶歷史上凄慘的10年。從80年代，以銷法沱開始的普洱茶國際化，在90年代全面受挫，幾大茶企業(yè)也陷入困境。中茶省公司分拆，昆明茶廠倒閉，下關(guān)茶廠重組，90年代末期勐海茶廠亦陷入困境。出口歐

04年勐海茶廠的茶一路飆升，帶動(dòng)了整個(gè)普洱茶行業(yè)的發(fā)展。勐海茶廠的訂造茶，一方面數(shù)量有限；另一方面原有茶商保護(hù)既得利益，其他人不易打進(jìn)勐海茶廠。這樣的局限，加快了市場的擴(kuò)散和分化。產(chǎn)地云南，很多人看

事物的發(fā)展必定依照一定的規(guī)律，遵從一定的軌跡進(jìn)行的。我們有時(shí)研究歷史其中一個(gè)很重要的意義，就是找出這些規(guī)律和軌跡，以繼未盡的事業(yè)。普洱茶從2000年開始，由模糊向清淅；由低質(zhì)向高質(zhì)；由濕倉到干倉，到03

歷史上普洱茶制作的基本流程是：采擷→萎凋→殺青→揉捻→日曬→壓餅→包裝。
采擷
采茶一般沒有特別講究，一年四季有新芽都可以采。但在實(shí)際操作時(shí)則要有一些要注意的，一是采擷是要注意采擷位置和數(shù)量，要保證

普洱茶發(fā)源地在云南，然而將普洱茶以藏放轉(zhuǎn)陳舊方式來品飲卻是廣東省一帶，尤其是香港的傳統(tǒng)。
舊普洱茶不但作為港人的日常飲料，同時(shí)還大量出口到東南亞、歐洲及美洲各地，所以香港可以說是陳舊普洱茶的推廣地。

88青餅除了是干倉茶的標(biāo)桿，還成了日后普洱茶升價(jià)的標(biāo)桿。88青餅由于數(shù)量有限，原來底價(jià)基數(shù)相對(duì)大，雖然升值也很快，但相對(duì)新茶而言，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上新茶回報(bào)率高了。所以88青餅只是神話，它也隨著數(shù)量越來越少，

易武屬西雙版納勐臘縣所轄，位于勐臘縣城北部，是主要普洱茶古茶區(qū)之一，在易武曼撒茶山上千年的野生茶樹和一、二百年的古茶園，現(xiàn)還存活著不少，是目前古六大茶山中保護(hù)較好、古茶園（樹）遺存較多、產(chǎn)茶量較大

在回首整個(gè)1990年代的時(shí)候，跟80年代相似。80年代末期出了88青，確切時(shí)間大家認(rèn)為是1989年這個(gè)時(shí)間的最佳。隨后的易武順時(shí)興號(hào)，繼續(xù)繼承和發(fā)展了易武茶。這么個(gè)評(píng)價(jià)，是因?yàn)檎娲佳盘?hào)以及順時(shí)興號(hào)的產(chǎn)量很少，而

勐海茶廠改制，即將成為私企。私企經(jīng)營靈活，反應(yīng)快速，做什么都求利益最大化；國企經(jīng)營呆板，反應(yīng)緩慢，做什么都中規(guī)中矩，跟隨傳統(tǒng)，不輕易改變。換句話說，改制后的勐海茶廠，完全有可能不按傳統(tǒng)，以新的方式

原材料、生產(chǎn)能力、市場似乎一切都準(zhǔn)備好了，萬事具備、只欠東風(fēng)。普洱茶夸越式的大發(fā)展，只欠一個(gè)契機(jī)。04年這個(gè)契機(jī)終于出現(xiàn)了，勐海茶廠傳出要改制的消息。到了03年時(shí)，勐海茶廠雖然大把訂單，生產(chǎn)不斷，工人

普洱茶發(fā)展過程中的第一次重?fù)羰侨毡镜娜肭帧?937年日本發(fā)動(dòng)全面侵華戰(zhàn)爭，到1938年已占領(lǐng)大半個(gè)中國，嚴(yán)重的戰(zhàn)亂影響了普洱茶內(nèi)銷，到1940年日軍進(jìn)攻東南亞，先占法屬印度支那（今越南、老撾、柬埔寨），1941年

所謂水滿則溢，勐海茶廠的生產(chǎn)能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場的需求，自然就會(huì)向外擴(kuò)散。很多茶商進(jìn)不了勐海茶廠造茶，又看到普洱茶這塊奶酪，自然就找到其他的廠、甚至小作坊做茶。像黎明茶廠之類的二線廠，易武的家庭小

“自潔、行善、飲普洱”，這是流傳在云南回族穆斯林間的名言。云南回族與普洱茶究竟有著怎樣的淵源？又究竟是出于怎樣的情感，使云南回族對(duì)普洱茶有如此的感嘆？
于是，我背負(fù)行囊走進(jìn)彩云之南，尋找普洱茶走向世

云南中茶，在1949年-1989年間，整整40年，幾乎就是普洱茶的唯一，無論是國內(nèi)還是國外，“八中茶”，”紅中綠茶”，就完全等于普洱茶，這個(gè)是避不開的歷史，現(xiàn)在談老茶，談?dòng)〖?jí)茶，就是中茶了，所以，我們就從這個(gè)

令普洱茶走出濕倉茶誤區(qū)還有一個(gè)功臣，它就是88青餅。并不是說88青餅是唯一的干倉茶，也不是說所有的88青餅都是干倉的。因?yàn)檫@都不是客觀事實(shí)。一方面以前的老茶少得可憐，不足以為訓(xùn)；年份久遠(yuǎn)的，以當(dāng)時(shí)的水平

《茶葉戰(zhàn)爭 ——茶與天朝的興衰》這是一部將茶運(yùn)與國運(yùn)，用茶葉連接在一起來進(jìn)行寫作的書籍，它凝聚著兩顆對(duì)茶葉充滿無限激情與熱情的心靈。下面讓我們一起來看一下這一本書籍的相關(guān)簡介。
本書書名：《茶葉戰(zhàn)爭

清末明初，云南一些少數(shù)民族地區(qū)廣為流行一種，發(fā)明于元代盛行于清的古老印刷術(shù)，叫“木活字印刷”。那時(shí)，古“六大茶山”有的私人作坊、茶莊所制作的普洱茶外包裝紙的印刷，就是靠這種古老的印刷術(shù)完成的。
從中

哈尼人是一個(gè)和茶有著不解情緣的民族。和許多生活在云南大地上的少數(shù)民族一樣，茶在哈尼人生活中是不可缺少的飲料，承載著豐富的物質(zhì)生活和精神生活的重要內(nèi)容。從古到今，源遠(yuǎn)流長，茶和一個(gè)民族的生活息息相關(guān)

一腳走在茶馬古道，一腳踏進(jìn)普洱市，歷史與現(xiàn)實(shí)就這樣交替出現(xiàn)。在這個(gè)城市溫潤的一角，泡一壺茶，慢慢品，余溫尚存茶未涼之前，沉淀于其中的一些往事正在倒敘。
茶馬古道
山里的人摘下茶葉，曬了制了，由馬幫馱

普洱茶文化的核心是云南民族茶文化。弘揚(yáng)普洱茶文化只有從弘揚(yáng)民族文化入手，追求茶文化精神要從外表在表現(xiàn)形式的茶藝入手，而要把握和發(fā)揚(yáng)普洱茶文化、茶道只有從云南民族文化對(duì)普洱茶的根本影響方面入手方能領(lǐng)